सारा-नौरा सलाद

सलाद सारा-नॉरा - स्वाद और रंगों की एक शानदारता

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4

कौन ताजा, सुगंधित और टेक्सचर से भरी सलाद को पसंद नहीं करता? सलाद सारा-नॉरा एक ऐसा नुस्खा है जो सरल सामग्री को एक स्वाद और स्वास्थ्य के विस्फोट में जोड़ता है। यह सलाद न केवल एक हल्का भोजन है, बल्कि तेज़ लंच या हल्की डिनर के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। तैयार हो जाइए एक ऐसी डिश खोजने के लिए जो आपके मेज पर खुशी लाएगी!

सलाद सारा-नॉरा के बारे में एक छोटी सी कहानी

सलाद सारा-नॉरा एक परफेक्ट उदाहरण है कि कैसे साधारण सामग्री को कुछ शानदार में बदला जा सकता है। कहा जाता है कि सलाद हजारों सालों से खाया जा रहा है, जो पोषक तत्वों और विटामिनों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यह नुस्खा ताजे सामग्रियों को मिलाने की पाक परंपराओं से प्रेरित है, जिसमें स्वाद और स्वास्थ्य पर जोर दिया गया है। इस डिश में, चिकन ब्रेस्ट चावल नूडल्स और कुरकुरी सब्जियों के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है, जो प्रोटीन और फाइबर का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है।

सामग्री

- 100-150 ग्राम चावल नूडल्स
- 1-2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 बंडल सलाद पत्ते
- 1 टुकड़ा अदरक (लगभग 2 सेंटीमीटर)
- 1 नींबू
- 1 बंडल हरी प्याज
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच पाम तेल
- 1-2 बड़े चम्मच चावल का सिरका (स्वाद के अनुसार)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- 1 चम्मच "4 मौसम" मसाले
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन

आवश्यक उपकरण

- नूडल्स उबालने के लिए एक बर्तन
- एक कढ़ाई
- एक बड़ा सलाद कटोरा
- एक छोटा कद्दूकस
- एक चाकू और एक काटने का बोर्ड

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से अच्छे से धो लें। इसे ऐसे टुकड़ों में काटें कि यह समान रूप से पक जाए। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि हर टुकड़ा सही तरीके से पक जाए।

2. चिकन ब्रेस्ट को उबालना:
चिकन के टुकड़ों को एक बर्तन में नमकीन पानी में डालें और लगभग 10-12 मिनट तक मध्यम आंच पर उबालें या जब तक पूरी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि चिकन अधिक न पक जाए, क्योंकि इससे यह सूखा हो सकता है।

3. चावल नूडल्स की तैयारी:
इस बीच, एक अन्य बर्तन में पानी उबालें और चावल नूडल्स डालें। ये 4-5 मिनट में तैयार हो जाएंगे, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार। जब ये उबल जाएं, तो इन्हें अच्छी तरह से छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि ये ठंडे हो जाएं और पकने की प्रक्रिया रुक जाए।

4. सब्जियों की तैयारी:
सलाद पत्ते और हरी प्याज को धो लें। सलाद की पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और हरी प्याज को काटें। ये ताजा सामग्री आपकी सलाद में कुरकुरी और ताज़गी का स्वाद जोड़ते हैं।

5. अदरक को कद्दूकस करना:
अदरक को छीलें और इसे बारीक कद्दूकस करें। अदरक सलाद में एक मसालेदार सुगंध और ताजगी का स्पर्श जोड़ता है, और यह स्वास्थ्य के लिए कई लाभों वाला एक सामग्री है।

6. चिकन को पकाना:
उबले हुए चिकन के टुकड़ों को निकालें और एक कढ़ाई में 1 बड़े चम्मच मक्खन डालें। इन्हें 5 मिनट तक भूनें जब तक ये सुनहरे रंग के न हो जाएं। अंत में, पके हुए चिकन पर एक नींबू का रस निचोड़ें ताकि इसमें एक सुखद खट्टापन आ जाए।

7. सलाद को असेंबल करना:
एक बड़े कटोरे में सलाद पत्ते, हरी प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक, चावल नूडल्स और चिकन के टुकड़े डालें। सामग्री को हल्के से मिलाएं ताकि वे टूट न जाएं।

8. मसाला डालना:
जैतून का तेल, पाम तेल और चावल का सिरका डालें। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और "4 मौसम" मसाले छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर सामग्री ड्रेसिंग से अच्छी तरह से ढक जाए।

9. परोसना:
सलाद परोसने के लिए तैयार है! आप इसे नींबू के टुकड़ों या कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाकर अच्छे दिख सकते हैं। यह सलाद ताजे नींबू पानी या हल्की सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, आपके भोजन में एक अतिरिक्त शान लाता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि चावल नूडल्स आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का योगदान करती हैं, और अदरक अपने एंटी-इन्फ्लेमेटरी और पाचन गुणों के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं इस सलाद में अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या टोफू से बदल सकते हैं ताकि यह शाकाहारी विकल्प हो।

मैं सलाद को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
यदि आप इसे पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो परोसने से पहले ड्रेसिंग को अलग रखें ताकि सामग्री नरम न हो जाएं।

क्या यह नुस्खा डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ! यह एक हल्का नुस्खा है, जिसमें कम कैलोरी होती है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं।

संभवतः भिन्नताएँ

सलाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए, आप अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे खीरे या कद्दूकस गाजर। इसके अलावा, आप विभिन्न सलाद ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सोया सॉस या एक मसालेदार विनेग्रेट।

व्यक्तिगत नोट

मुझे सलाद सारा-नॉरा को लहसुन टोस्ट या पुदीने के दही सॉस के साथ परोसना पसंद है। यह संयोजन स्वाद में एक अतिरिक्त आयाम जोड़ता है और भोजन को एक यादगार अनुभव में बदल देता है।

मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको अपने पाक कौशल का अन्वेषण करने और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करेगा। खाने में मजा लें!