सब्जियों के साथ ट्यूना सलाद

चमकदार और स्वादिष्ट ट्यूना सलाद

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 4

आज मैं आपको एक ट्यूना सलाद की रेसिपी पेश करता हूँ जो इस व्यंजन के बारे में आपकी धारणा को पूरी तरह से बदल देगी, जिसे अक्सर साधारण माना जाता है। ट्यूना सलाद एक बहुपरकारी, पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन है, जो आपके मेज पर एक सितारे में बदल सकता है। भले ही पहले मैंने इस डिश के बारे में एक अलग दृष्टिकोण रखा था, लेकिन मैंने ताजे सामग्रियों की सुंदरता और प्रस्तुति की कला से प्रेरित हुआ।

ट्यूना सलाद का इतिहास आकर्षक है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में निहित है। मछली के कैन के लोकप्रिय होने के साथ, ट्यूना सलाद तेजी से और स्वस्थ भोजन के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन गया। लेकिन चलो देखते हैं कि हम एक साधारण ट्यूना कैन को एक पाक कृति में कैसे बदल सकते हैं!

सामग्री

- 1 कैन ट्यूना (135 ग्राम)
- 1 लाल प्याज
- 2 बेबी कॉर्न
- 2 अंडे
- 2 मूली (लाल/बैंगनी)
- 12 कैपर
- 5-6 मम्मन फल (चीन)
- 50 ग्राम सलाद पत्ते
- 50 ग्राम काले सेम
- फिनेल (सजावट के लिए)
- 1 नींबू या लाइम
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 200 ग्राम चेरी टमाटर

ड्रेसिंग के लिए

- लाइम का रस (या नींबू का रस)
- ट्यूना कैन का तेल (सभी नहीं)
- 2 चम्मच डीजोन सरसों
- नमक
- काली मिर्च
- बाल्सामिक सिरका
- फिनेल (स्वाद के लिए)
- मिर्च की डंडी (वैकल्पिक, थोड़ी तीखापन के लिए)

ट्यूना सलाद की तैयारी

1. सामग्री तैयार करें: सभी सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे धोने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सलाद पत्ते, चेरी टमाटर और मूली ताजे और दृढ़ हैं, ताकि आपको एक कुरकुरी और विटामिन से भरपूर सलाद मिल सके।

2. सब्जियों को उबालें: एक छोटे बर्तन में, अंडों को लगभग 10 मिनट तक उबालें, ताकि आपको एक ठोस उबला हुआ अंडा मिल सके। अलग बर्तनों में, काले सेम और बेबी कॉर्न को 5-7 मिनट तक उबालें। उन्हें छान लें और ठंडा होने दें।

3. सलाद को असेंबल करें: ट्यूना को कैन से तेल में छान लें (लेकिन ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा रखें)। एक बड़े बाउल में, बारीक कटी हुई सलाद पत्तियों की एक परत डालें। फिर पतले कटे हुए लाल प्याज और मूली डालें।

4. उबले हुए सामग्रियों को जोड़ें: जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें चौथाई या गोल slices में काट लें, जैसा आप चाहें। बेबी कॉर्न को उचित आकार के गोल टुकड़ों में काटा जा सकता है। इन सभी को बाउल में डालें, साथ में काले सेम, कैपर और लाल शिमला मिर्च के टुकड़े।

5. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे बाउल में, ट्यूना कैन का तेल, लाइम का रस, डीजोन सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च, और एक छींटा बाल्सामिक सिरका मिलाएं। यदि आप स्वाद में वृद्धि करना चाहते हैं, तो आप कुछ मिर्च की डंडी भी जोड़ सकते हैं।

6. सलाद को अंतिम रूप दें: अंत में, सलाद को परोसने से लगभग 5 मिनट पहले ड्रेसिंग डालें, ताकि सामग्री भिगो न जाएं। स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ।

7. सजावट: नींबू या लाइम के स्लाइस को सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ में फिनेल की पत्तियाँ, जो एक आकर्षक रूप और ताज़गी का स्वाद जोड़ती हैं।

सेवा और सुझाव

यह चमकदार ट्यूना सलाद एक हलके दोपहर के भोजन या एक स्वस्थ रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है। आप इसे ताजे बैगूएट या कुरकुरे क्राउटन के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त बनावट मिल सके। इसके अलावा, यह एक सूखी सफेद शराब या ताज़गी देने वाली नींबू पानी के साथ बिल्कुल मेल खाता है।

व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता की ट्यूना का उपयोग करें, जो जैतून के तेल में हो, ताकि एक गहरा और समृद्ध स्वाद मिल सके।
- मौसमी सामग्री जोड़ें ताकि सलाद को मौसम के अनुसार बदल सकें। उदाहरण के लिए, गर्मियों में, आप ताजे खीरे या एवोकैडो जोड़ सकते हैं।
- काले सेम को चने से बदलें ताकि एक अलग, प्रोटीन से भरपूर विकल्प मिल सके।
- आप इस रेसिपी को एक लपेट में बदल सकते हैं, बड़े सलाद पत्तों या टॉरटिलास का उपयोग करके।

पोषण संबंधी लाभ

यह ट्यूना सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। ट्यूना प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जिससे यह सलाद दैनिक आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं पानी में ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पानी में ट्यूना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ड्रेसिंग को संतुलित करने के लिए थोड़ा और तेल की आवश्यकता हो सकती है।

- मैं ट्यूना सलाद को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन मैं आपको सलाह देता हूँ कि परोसने से थोड़ा पहले ड्रेसिंग डालें ताकि सामग्री की ताजगी बनी रहे।

- मैं ट्यूना के साथ और कौन सी रेसिपीज़ आजमा सकता हूँ?
इस सलाद के अलावा, आप ट्यूना पास्ता, ट्यूना पिज्जा या क्लासिक ट्यूना सैंडविच की रेसिपी भी आजमा सकते हैं।

इस रंगीन और स्वाद से भरे ट्यूना सलाद का आनंद लें! यह केवल एक साधारण सलाद नहीं है, यह स्वादों का विस्फोट है जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। आपका भोजन शुभ हो!