रेड बीन सलाद मेयोनेज़ के साथ

ठंडी लाल सेम की सलाद मेयोनेज़ के साथ

तैयारी का समय: 10 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट (वैकल्पिक)
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन एक साधारण और तेज़ सलाद पसंद नहीं करता जो रोज़ के खाने को समृद्ध करे? लाल सेम का सलाद मेयोनेज़ के साथ न केवल स्वाद के मामले में उत्कृष्ट है, बल्कि पोषण संबंधी लाभों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। यह एक आसान नुस्खा है, जिसे केवल कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है और इसे ऐपेटाइज़र, साइड डिश या यहां तक कि एक स्वस्थ मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:
- 1 कैन लाल सेम (लगभग 400 ग्राम)
- 150 ग्राम डेलाको मोज़ेरेला
- 150 ग्राम डेलाको पनीर
- 1 लाल प्याज
- 1 खीरा
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

लाल सेम सलाद की कहानी

लाल सेम कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय सामग्री है, इसकी बहुपरकारीता और पोषण मूल्य के कारण। यह प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। यह सलाद कई घरों में एक पसंदीदा बन गया है, इसकी तैयारी की गति और स्वाद के लिए सराहना की गई है। चाहे आप इसे पारिवारिक भोजन पर परोसें या पिकनिक पर, लाल सेम का सलाद मेयोनेज़ के साथ निश्चित रूप से प्रभाव डालेगा।

निर्माण तकनीक

1. सेम को धोना: सबसे पहले लाल सेम के कैन को खोलें। सेम को छलनी में डालें और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह कदम नमक और संरक्षक को हटाने के लिए आवश्यक है। इसे अच्छी तरह से निथारें ताकि सलाद में अतिरिक्त पानी न डाले।

2. प्याज तैयार करना: लाल प्याज लें और इसे पतले स्लाइस में काटें। लाल प्याज सलाद में एक मीठा और कुरकुरा स्वाद जोड़ता है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप प्याज को कुछ मिनटों के लिए थोड़ा नमक लगाकर रगड़ सकते हैं, जिससे इसके स्वाद की तीव्रता कम हो जाएगी।

3. खीरे को काटना: खीरे को धोकर आधा काटें, फिर इसे पतले गोल टुकड़ों में काटें। खीरा सलाद में ताजगी और कुरकुरापन लाएगा, जो लाल सेम और पनीर के समृद्ध स्वादों का संतुलन बनाएगा।

4. पनीर: मोज़ेरेला और डेलाको पनीर को क्यूब्स में काटें। ये पनीर न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि सलाद को क्रीमी बनावट भी देते हैं। सर्वोत्तम परिणाम के लिए उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

5. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, निथारे हुए सेम, लाल प्याज, खीरा और पनीर के क्यूब्स डालें। मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएं, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. सलाद को ठंडा करना: परोसने से पहले सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखने की सिफारिश की जाती है, ताकि स्वाद एक साथ मिल सकें। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत खा सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा ठंडा होने के बाद और भी स्वादिष्ट होगा।

परोसने के सुझाव

लाल सेम का सलाद मेयोनेज़ के साथ एक सुंदर प्लेट पर परोसा जा सकता है, टोस्टेड ब्रेड या क्रैकर्स के साथ। आप इसे ताज़ा अजमोद या हरी प्याज के पत्तों से सजाकर और भी आकर्षक बना सकते हैं।

वैरिएशन

- बिना मेयोनेज़: यदि आप एक हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट या जैतून के तेल और सिरके के सरल विनैग्रेट से बदल सकते हैं।
- जोड़: आप सलाद को विविधता देने के लिए डाइस किए हुए बेल मिर्च या जैतून जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।
- मसाले: अपने सलाद को स्वाद देने के लिए पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद लाल सेम के कारण पौधों के प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण योगदान देता है, जबकि खीरा और प्याज विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। कुल मिलाकर, इस सलाद का एक भाग लगभग 250 कैलोरी का होता है, जो मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सूखी लाल सेम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखी लाल सेम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे रात भर भिगोकर नरम होने तक उबालना होगा।

मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप कॉर्न, एवोकाडो या जैतून जैसी सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक व्यक्तिगत सलाद बना सकें।

मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे फिर से परोसने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।

निष्कर्ष

लाल सेम का सलाद मेयोनेज़ के साथ एक सरल और तेज़ नुस्खा है जो आपके भोजन में स्वाद जोड़ सकता है। सुलभ सामग्री और आसान तैयारी के साथ, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा। अपने पसंद के अनुसार अपने नुस्खा को प्रयोग और अनुकूलित करना न भूलें! शुभ भोजन!