पूर्वी सलाद

ओरिएंटल आलू और हैम सलाद - एक ताज़ा और स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आप एक आसान, तेज़ और सुगंधित सलाद रेसिपी की तलाश में हैं, तो ओरिएंटल सलाद एकदम सही विकल्प है! यह सलाद ताज़ा और संतोषजनक सामग्री का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और आपके मेज़ पर रंग का एक छिड़काव लाएगा। यह एक बहुपरकारी रेसिपी है, जो लंच, डिनर या उत्सव के अवसरों के लिए आदर्श है। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य व्यंजन के रूप में, आलू और हैम का ओरिएंटल सलाद निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 3 बड़े आलू
- 3 गाजर
- 4 अचार के खीरे
- 150 ग्राम काली जैतून
- 1/2 प्याज
- 2 अंडे
- 3 स्लाइस हैम
- जैतून का तेल (या अन्य प्रकार का तेल)
- बाम्बासिक सिरका या शराब का सिरका
- स्वादानुसार नमक

सलाद बनाने की विधि

1. आलू और गाजर उबालें
सबसे पहले, आलू और गाजर को ठंडे पानी में अच्छे से धो लें। उन्हें छिलके के साथ छोड़ दें, क्योंकि इससे पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद मिलेगी। उन्हें एक बर्तन में पानी में डालें और उसमें एक चम्मच नमक डालें। लगभग 20 मिनट तक उबालें, या जब तक आप उन पर कांटा आसानी से न डाल सकें। उबालने के बाद, उन्हें छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, उन्हें छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. अंडे उबालें
एक अन्य बर्तन में, अंडों को उबालने के लिए डालें। सुनिश्चित करें कि अंडे डालने से पहले पानी उबल रहा हो। 8-10 मिनट तक उबालें ताकि आप ठोस उबले हुए अंडे प्राप्त कर सकें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में डालें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छील लें और स्लाइस करें।

3. अन्य सामग्री तैयार करें
प्याज को बारीक काटें और अचार के खीरे को गोल टुकड़ों में काटें। यदि आप थोड़ी तीखी स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अचार के खीरे चुन सकते हैं। हैम को अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटें। काली जैतून को पूरी या कटे हुए रूप में उपयोग किया जा सकता है, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

4. सामग्री मिलाएं
एक बड़े बाउल में आलू, गाजर, अंडे, प्याज, हैम, अचार के खीरे और काली जैतून को मिलाएं। सामग्री को कुचलने से बचाने के लिए ध्यान से मिलाएं।

5. ड्रेसिंग डालें
सलाद पर जैतून का तेल और सिरका डालें, फिर स्वाद के अनुसार नमक डालें। सामग्री को फिर से मिलाएं ताकि वे अच्छी तरह से मिल जाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार तेल और सिरके की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं - एक अधिक खट्टा ड्रेसिंग सब्जियों की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत लाने के लिए आदर्श है।

6. परोसना
ओरिएंटल सलाद आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है। आप इसे परोसने से लगभग 30 मिनट पहले फ्रिज में रख सकते हैं ताकि स्वाद सही तरीके से मिल जाएं। आप इसे कुछ काली जैतून के टुकड़ों या ताजे अजमोद की पत्तियों से सजाकर अधिक आकर्षक बना सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: "फ्लफी" प्रकार के आलू का उपयोग करें, जो बेहतर टूटेंगे और आसानी से मिल जाएंगे। मीठे और कुरकुरे गाजर सलाद में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ते हैं।
- विविधताएँ: आप अन्य सामग्री जैसे मटर, मकई या यहां तक कि फेटा पनीर भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद को विविधता मिले। यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप हैम को छोड़ सकते हैं और मैरिनेटेड टोफू जोड़ सकते हैं।
- पोषण संबंधी लाभ: यह सलाद फाइबर, विटामिन (A, C) और खनिजों से भरपूर है, जो एक स्वस्थ व्यंजन है जो संतुलित आहार में योगदान करता है।
- स्वादिष्ट संयोजन: ओरिएंटल सलाद ताज़े ब्रेड या दही ड्रेसिंग के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे एक गिलास मिनरल वॉटर या सूखे सफेद वाइन के साथ और भी स्वादिष्ट बनाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं हैम के बजाय अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! उबला हुआ चिकन या टर्की उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप टोफू या टेम्पेह का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण भी चुन सकते हैं।

- क्या सलाद को पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, ओरिएंटल सलाद कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखी जाए तो और भी बेहतर होती है, क्योंकि इसके स्वाद विकसित होते हैं।

- मैं सलाद को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
थोड़ी कटे हुई मिर्च या चिली सॉस डालकर थोड़ा गर्माहट बढ़ाएं।

व्यक्तिगत नोट

यह ओरिएंटल सलाद मेरे परिवार में एक परंपरा बन गई है, जो अक्सर वीकेंड या पार्टियों में बनाई जाती है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो लोगों को मेज़ के चारों ओर इकट्ठा करता है। सुखद यादें और स्वादिष्ट बातचीत इस सलाद के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिलती हैं। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप प्रयोग करें और अपनी खुद की विविधताएँ इस रेसिपी में लाएँ, इसे एक व्यक्तिगत व्यंजन में बदलें जो आपके पाक शैली को दर्शाता है। हर कौर का आनंद लें!