पूर्वी सलाद

ओरिएंटल सलाद: सुगंध और इतिहास से भरी एक विशेषता

क्या आप एक ऐसे सलाद की तलाश कर रहे हैं जो आपके भोजन में ताजगी और स्वाद लाए? ओरिएंटल सलाद सही विकल्प है! यह नुस्खा केवल सामग्री का एक स्वादिष्ट संयोजन नहीं है, बल्कि यह एक समृद्ध इतिहास वाला एक व्यंजन है, जिसे इसकी विविधता और स्वाद के लिए कई संस्कृतियों में सराहा गया है।

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
उबालने का समय: 20 मिनट
पोषण की संख्या: 6

सामग्री:
- 1 किलोग्राम आलू
- 2 पुरानी प्याज (हरा नहीं)
- 5 अंडे
- 3-4 अचार वाले खीरे
- 100 ग्राम जैतून का तेल
- 1 पैकेट Knorr भूमध्यसागरीय सलाद ड्रेसिंग
- 1 हरी प्याज (सजाने के लिए)
- 200 ग्राम बिना गुठली वाली जैतून

पोषण संबंधी लाभ:
ओरिएंटल सलाद एक स्वस्थ विकल्प है, जो आलू से जटिल कार्बोहाइड्रेट, अंडों से प्रोटीन और जैतून के तेल से स्वस्थ वसा में समृद्ध है। प्याज एंटीऑक्सीडेंट लाता है, जबकि अचार वाले खीरे स्वाद और पाचन के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं।

परफेक्ट सलाद के लिए कदम दर कदम:

1. आलू उबालना:
सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें। उन्हें एक बर्तन में ठंडे पानी में डालें और मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं (लगभग 20 मिनट)। एक उपयोगी ट्रिक यह है कि पानी में एक चम्मच नमक मिलाने से आलू का स्वाद बढ़ता है।

2. अंडे बनाना:
एक अन्य बर्तन में अंडों को उबालें। उन्हें 10-12 मिनट तक उबालें, फिर पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे तेजी से ठंडा करें। यह कदम आपको परफेक्ट उबले हुए अंडे प्राप्त करने में मदद करेगा।

3. सामग्री काटना:
आलू उबलने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें छीलकर अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या चौथाई में काट लें। पुरानी प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जबकि अचार वाले खीरे छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं। उबले हुए अंडों को गोल स्लाइस में काटें।

4. ड्रेसिंग तैयार करना:
एक छोटे कटोरे में, थोड़े गर्म पानी के साथ Knorr भूमध्यसागरीय सलाद ड्रेसिंग को घोलें। इससे आपके सलाद में भूमध्यसागरीय स्वाद का एक स्पर्श जोड़ा जाएगा।

5. सामग्री को मिलाना:
एक बड़े कटोरे में, स्लाइस किए हुए आलू, प्याज, अचार वाले खीरे और अंडे डालें। तैयार ड्रेसिंग डालें और जैतून का तेल धीरे-धीरे मिलाते हुए डालें, जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। ध्यान रखें कि आलू को न तोड़ें!

6. सजाना और परोसना:
सलाद को एक प्लेट में पलटें और कटी हुई जैतून और कटी हुई हरी प्याज से सजाएं। आप सजावट के लिए अंडे के सफेद स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

परोसने के सुझाव:
ओरिएंटल सलाद को अकेले या मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यह हल्के लंच या दोस्तों के साथ डिनर के लिए एकदम सही है। यदि आप इसे व्यक्तिगत स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप कुछ हरी जैतून या चेरी टमाटर जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
नुस्खा को विविधता देने के लिए, आप ताजे सब्जियां जैसे बेल मिर्च या टमाटर जोड़ सकते हैं, या क्रीमी बनावट के लिए फेटा चीज़ भी जोड़ सकते हैं। एक और विचार यह है कि जैतून के तेल को तिल के तेल से बदल दें ताकि अधिक मजबूत स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के ड्रेसिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन भूमध्यसागरीय ड्रेसिंग विशेष स्वाद जोड़ती है जो सामग्री को सही ढंग से पूरा करती है।

- मुझे किस प्रकार के आलू का उपयोग करना चाहिए?
कम स्टार्च वाले आलू, जैसे नए आलू, चुनें ताकि बेहतर बनावट प्राप्त हो सके।

- क्या मैं सलाद को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
हाँ, सलाद को एक दिन पहले बनाया जा सकता है, लेकिन परोसने से पहले ड्रेसिंग और जैतून का तेल डालना बेहतर है ताकि सामग्री बहुत गीली न हो जाए।

कैलोरी:
एक सर्विंग ओरिएंटल सलाद में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो सटीक सर्विंग और उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है।

यह सलाद न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह हमें एक साथ लाने वाली खाद्य परंपराओं के साथ एक संबंध भी है। चाहे वह उत्सव का भोजन हो या साधारण लंच, ओरिएंटल सलाद निश्चित रूप से आकर्षण का केंद्र होगा! आपका भोजन शुभ हो!