पूर्वी आलू सलाद

ओरिएंटल आलू सलाद - एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 5 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोषण की संख्या: 2

मैं आपको एक ओरिएंटल आलू सलाद का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ, एक सरल लेकिन स्वाद और ताजगी से भरा व्यंजन। यह नुस्खा गर्म गर्मियों के दिनों के लिए या बारबेक्यू के लिए एक साइड डिश के रूप में, बल्कि एक हल्के भोजन के रूप में भी आदर्श है। ताजे सामग्रियों और एक ताज़ा ड्रेसिंग के साथ, आप अपने रसोईघर में पूर्व का एक स्पर्श लाएंगे!

सामग्री:
- 2 मध्यम आकार के आलू
- 3 हरे प्याज
- 100 ग्राम जैतून (रंग के विपरीत के लिए हरी जैतून पसंदीदा)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- एक नींबू का रस
- 1 चम्मच ताज़ा पार्सले की पत्तियाँ
- 1 चम्मच ताज़ा पुदीने की पत्तियाँ

निर्देश:

1. आलू तैयार करना: सबसे पहले आलू को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उन्हें 2-3 स्थानों पर छेद करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। फिर, उन्हें माइक्रोवेव में, बेक्ड आलू सेटिंग पर 5 मिनट के लिए रखें। यह त्वरित पकाने की विधि आपके समय की बचत करेगी और आलू की बनावट को बनाए रखेगी।

2. आलू को ठंडा करना: पकाने के बाद, उन्हें माइक्रोवेव से निकालें और एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। 5 मिनट तक छोड़ दें। यह कदम आलू को भाप में लाने में मदद करता है, जिससे उन्हें छीलना आसान और नरम हो जाता है।

3. सामग्री तैयार करना: जबकि आलू ठंडा हो रहे हैं, हरे प्याज को साफ करें और उन्हें पतले गोल आकार में काटें। यह आपके सलाद में एक कुरकुरी और ताज़ा नोट जोड़ देगा।

4. सलाद को असेंबल करना: आलू ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें। हरे प्याज, जैतून, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। ये सरल सामग्री एक साथ पूरी तरह से मिलती हैं, और जैतून का तेल और नींबू का ड्रेसिंग एक सुखद अम्लता लाता है।

5. पकवान को पूरा करना: अंत में, कटी हुई पार्सले और पुदीने की पत्तियाँ डालें। ये जड़ी-बूटियाँ न केवल स्वाद को समृद्ध करती हैं, बल्कि ताजगी भी लाती हैं। सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।

6. परोसना: अपनी पसंद के अनुसार सलाद को सजाएं - आप आकर्षक रूप के लिए कुछ नींबू के टुकड़े या पूरे पुदीने की पत्तियाँ उपयोग कर सकते हैं। तुरंत ओरिएंटल आलू सलाद परोसें, या मुख्य व्यंजन के रूप में या ग्रिल पर मांस के साथ साइड डिश के रूप में।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप स्वाद में एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ फेटा पनीर के टुकड़े या काला जैतून भी शामिल कर सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके।
- यह सलाद फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सामग्री की कुरकुरी बनावट का आनंद लेने के लिए इसे ताज़ा खाना बेहतर होता है।

इस सरल और त्वरित नुस्खे का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है! ओरिएंटल आलू सलाद हर कौर में ताजगी और स्वाद लाएगा। शुभ भोजन!