फैंसी सलाद

फैशनेबल सलाद: स्वाद और रंगों का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन एक जीवंत सलाद को पसंद नहीं करता, जो सुगंध और बनावट से भरा हो? हम जिस सलाद को फैशनेबल कहते हैं, वह गर्म दिनों या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही नुस्खा है। यह सलाद न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, जिसमें ताजे सब्जियों, बकरी के पनीर और कुरकुरे मेवों का स्वादिष्ट मिश्रण है। इस नुस्खे के साथ सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए!

सामग्री
- 200 ग्राम हैम (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का)
- 150 ग्राम बकरी का पनीर (अधिक सुखद बनावट के लिए क्रीमयुक्त पनीर चुनें)
- सलाद मिश्रण (आप अरुगुला, रोमेन लेटेस या पालक का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 ककड़ी (अधिमानतः अंग्रेजी ककड़ी, कम कड़वा)
- 1 संतरी मिर्च
- 1 पीली मिर्च
- 100 ग्राम चुकंदर के टुकड़े (आप मीठे स्वाद के लिए उबली या भुनी हुई चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम हरी जैतून
- 5-6 चेरी टमाटर
- सूखी टमाटर का पाउडर (गहन स्वाद के लिए)
- 50-70 ग्राम पाइन नट्स (स्वाद बढ़ाने के लिए भुने हुए)
- 1 लाल प्याज (वैकल्पिक, अधिक गहन स्वाद के लिए)
- 50 ग्राम काली जैतून
- नमक, जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, मिनरल वाटर (ड्रेसिंग के लिए)

चरण-दर-चरण: फैशनेबल सलाद की तैयारी

1. सामग्री तैयार करें: सभी सब्जियों को धोने से शुरू करें। हैम को लगभग 1 सेमी की पतली स्ट्रिप्स में काटें। यह आपके सलाद में एक सुखद बनावट जोड़ देगा।

2. सब्जियों को काटना: संतरी और पीली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। ककड़ी को लंबाई में बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर चौथाई में काटें। लाल प्याज को जूलिएन काटें, यानी पतले स्ट्रिप्स में। चुकंदर के टुकड़े डालें, जो रंग और मीठा स्वाद देंगे।

3. सलाद में जोड़ना: एक बड़े बाउल में, सलाद मिश्रण के साथ सभी कटे हुए सब्जियों को डालें। सामग्री को मिलाने के लिए हल्का सा हिलाएँ।

4. पाइन नट्स: एक पैन में, बिना तेल के, मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पाइन नट्स को भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। ये आपके सलाद में एक विशेष सुगंध जोड़ देंगे। इन्हें सलाद के बाउल में डालें।

5. चेरी टमाटर: चेरी टमाटर को आधा काटें और मिश्रण में डालें।

6. बकरी का पनीर: अपनी पसंद के अनुसार बकरी के पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें या क्रम्बल करें। सलाद में बकरी का पनीर डालें ताकि यह क्रीमी नोट दे।

7. मसाले: सलाद पर सूखे टमाटर का एक चुटकी छिड़कें। यह स्वाद को बढ़ाएगा और रंग का एक स्पर्श जोड़ेगा।

8. ड्रेसिंग: जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, नमक और मिनरल वाटर को मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। सलाद को ताजा और कुरकुरा बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग को परोसने से अधिकतम 30 मिनट पहले डालें।

9. परोसना: आप सलाद को भुने हुए पास्ता से सजाकर एक अधिक परिष्कृत रूप दे सकते हैं।

परफेक्ट सलाद के लिए व्यावहारिक सुझाव
- ताजे सामग्री चुनें: सामग्री की गुणवत्ता फर्क डालती है। मौसमी सब्जियां और ताजा बकरी का पनीर चुनें।
- ड्रेसिंग को जल्दी न डालें: जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ड्रेसिंग को जल्दी न डालें, अन्यथा सलाद चिकना और अप्रिय हो जाएगा।
- सामग्री में विविधता लाएं: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप क्रीमी टेक्सचर के लिए एवोकाडो या कुरकुरे के लिए मेवों को जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चुकंदर एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, जबकि बकरी का पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। जैतून स्वस्थ वसा जोड़ते हैं, जबकि सलाद मिश्रण आवश्यक विटामिन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं बकरी के पनीर को किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार फेटा या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं सलाद को और अधिक भरपूर कैसे बना सकता हूँ? आप चिकन ग्रिल या स्मोक्ड फिश जोड़कर प्रोटीन बढ़ा सकते हैं।
- क्या सलाद को अगले दिन रखा जा सकता है? सलाद को ड्रेसिंग के साथ रखने से बचने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप सामग्री को अलग से रख सकते हैं।

एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन
यह सलाद सूखे सफेद वाइन या सिट्रस पर आधारित ताज़गी कॉकटेल के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, यह ग्रिल्ड डिश के लिए एक बेहतरीन साइड डिश या गर्मियों के दिनों में मुख्य डिश के रूप में भी आदर्श है।

अंत में, फैशनेबल सलाद एक सरल और त्वरित नुस्खा है, जो विभिन्न स्वादों और बनावटों को मिलाता है, हर काटने में स्वाद का विस्फोट प्रदान करता है। एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और रंगीन भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! ब bon appétit!