पास्ता सलाद पनाक्रिस

पैनाक्रिस पास्ता सलाद: एक ताज़ा और स्वादिष्ट डिश

क्या आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो स्मोक्ड सैल्मन के स्वाद को बटेर के अंडों की नाजुकता के साथ मिलाए? मैं आपको पैनाक्रिस पास्ता सलाद का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो एक बहुपरकारी और ताजगी से भरी संयोजन है, जो हल्के लंच या एक शानदार डिनर के लिए बिल्कुल सही है। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, जो आपके प्लेट में एक स्पर्श की रिफाइनमेंट लाती है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
उबालने का समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:

- 50 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
- 10 बटेर के अंडे
- 200 ग्राम साबुत पास्ता
- 1 चम्मच आयोडीन युक्त नमक (पानी के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 खीरे (पैनाक्रिस शैली)
- 2 शिमला मिर्च (पैनाक्रिस शैली)
- 1 नींबू का रस
- 250 ग्राम ग्रीक योगर्ट (पसंदीदा ब्रांड)

थोड़ी सी इतिहास

पास्ता सलाद कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय डिश है, जो उपलब्ध सामग्रियों और स्थानीय प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया गया है। यह रेसिपी परंपरा और नवाचार का संयोजन है, जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती है, जो गर्म दिनों में या उत्सव के व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह सलाद न केवल स्वाद से भरा है, बल्कि यह बहुत पौष्टिक भी है। स्मोक्ड सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो दिल और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। बटेर के अंडे प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध होते हैं, जबकि ग्रीक योगर्ट एक मलाईदारता का स्पर्श जोड़ता है और यह प्रोबायोटिक्स का भी एक अच्छा स्रोत है। कुल मिलाकर, एक सर्विंग सलाद में लगभग 300 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती हैं।

कदम दर कदम: पैनाक्रिस पास्ता सलाद कैसे बनाएं

1. पास्ता उबालें: एक बर्तन में ठंडे पानी में साबुत पास्ता डालें। उसमें एक चम्मच आयोडीन युक्त नमक डालें, फिर बर्तन को आंच पर रखें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबालें, आमतौर पर 8 से 10 मिनट के बीच। सुनिश्चित करें कि पास्ता अल डेंटे हो, ताकि इसकी बनावट अच्छी रहे।

2. बटेर के अंडे उबालें: एक अन्य बर्तन में, बटेर के अंडों को ठंडे पानी में थोड़े से नमक के साथ उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो उन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालने दें। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए।

3. परोसने से पहले: जब पास्ता उबाल जाए, तो उसे अच्छी तरह छान लें और तुरंत 2 चम्मच जैतून का तेल डालें, हल्के से मिलाते हुए ताकि वे चिपक न जाएं।

4. सामग्रियों को तैयार करें: बटेर के अंडों को छीलें और चौथाई में काटें। खीरे और शिमला मिर्च को धोकर बारीक काटें। यदि आप कैन में शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें अच्छी तरह से छान लिया है।

5. सलाद मिलाएं: एक बड़े कटोरे में पास्ता, कटे हुए अंडे, खीरे और शिमला मिर्च मिलाएं। नींबू का रस डालें और सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।

6. तैयारी का समापन: अंत में, ग्रीक योगर्ट डालें, हल्के से मिलाते हुए एक समान स्थिरता प्राप्त करें। यह न केवल स्वाद को समृद्ध करेगा, बल्कि सलाद को एक मलाईदार स्पर्श भी देगा।

7. ठंडा करना और परोसना: कटोरे को ढककर सलाद को लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद विकसित हो सकें।

8. परोसना: पैनाक्रिस पास्ता सलाद को सीधे परोसें या बीजों वाले काले ब्रेड के साथ, जो एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्टता जोड़ देगा।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं या मौसमी ताजे सब्जियाँ जैसे चेरी टमाटर या शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं। यदि आप अधिक प्रोटीनयुक्त विकल्प चाहते हैं, तो आप ट्यूना या उबला हुआ चिकन जोड़ सकते हैं।

- अनुशंसित पेय: यह सलाद एक सूखी सफेद शराब या ताजे फल के कॉकटेल के साथ शानदार मेल खाता है। पुदीने वाली नींबू पानी एक ताज़ा स्पर्श प्रदान करेगी, जो भोजन को पूरा करने के लिए आदर्श है।

- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं ग्लूटेन-मुक्त पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चावल या क्विनोआ से बने पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप सलाद को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं, लेकिन ताजगी का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत खाना बेहतर है।

व्यक्तिगत नोट

यह पैनाक्रिस पास्ता सलाद की रेसिपी मेरे कई गर्मियों के भोजन में दोस्तों और परिवार के साथ साथ रही है। जब भी मैं इसे बनाता हूँ, मैं उन पलों के बारे में सोचता हूँ जो मेज के चारों ओर बिताए गए हैं, हंसी और साझा की गई कहानियाँ। मैं आपको भी अपनी व्यक्तिगत कहानी जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ - शायद एक विशेष सामग्री या एक प्रिय याद - ताकि यह सलाद और भी अनोखा बन सके।

स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!