पनीर की परत में मशरूम

पनीर क्रस्ट मशरूम - एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट, त्वरित और स्वाद से भरी नाश्ते को? पनीर क्रस्ट मशरूम एक आरामदायक रात के लिए घर पर या डिनर में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा बुनियादी सामग्री को एकत्र करता है, लेकिन परिणाम शानदार होता है। चलो हम मिलकर इस व्यंजन को चरण दर चरण तैयार करना सीखते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

शुरू करने से पहले

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। मशरूम फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और पनीर कैल्शियम और प्रोटीन जोड़ता है। इसके अलावा, यह व्यंजन आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, इसलिए विभिन्न प्रकार के मशरूम या पनीर के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम मशरूम (चम्पिन्यन या आपकी पसंद की कोई भी किस्म)
- 3 लौंग लहसुन
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 250 ग्राम पनीर (एक गहरे स्वाद वाले पनीर का चयन करें, जैसे धूम्रपान किया हुआ पनीर, एक विशेष सुगंध के लिए)
- स्वादानुसार नमक

आवश्यक उपकरण

- 2 मिट्टी के बर्तन या यिना के बर्तन (पकवान को देसी रूप देने के लिए)
- सब्जियों को काटने के लिए एक चाकू
- एक स्पैटुला
- एक ओवन ट्रे

मशरूम की तैयारी

1. मशरूम धोकर तैयार करें: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे मशरूम को ध्यान से धोएं। सुनिश्चित करें कि कोई भी गंदगी हटा दें। फिर, मशरूम को अच्छी तरह से सूखने दें और उन्हें उनके आकार के अनुसार आधे या चौथाई में काटें। छोटे मशरूम को पूरे छोड़ सकते हैं।

2. मशरूम को बर्तनों में रखें: मशरूम को दो मिट्टी के बर्तनों या यिना के बर्तनों में रखें। ये गर्मी को समान रूप से बनाए रखेंगे और पकवान को स्वादिष्ट बनाएंगे।

3. मसाला डालें: मशरूम पर जैतून का तेल डालें और स्वाद के अनुसार नमक छिड़कें। लहसुन की कलियों को चाकू के ब्लेड से कुचलें और उन्हें मशरूम पर छिड़कें। लहसुन उन्हें एक अद्वितीय सुगंध देगा!

4. ओवन में रखें: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बर्तनों को ओवन में 20 मिनट के लिए रखें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और अपने रस छोड़ने लगें।

पनीर के क्रस्ट की तैयारी

5. पनीर को काटें: इस बीच, पनीर को पतले स्लाइस में काटें। यदि आपके पास एक अच्छा चाकू है, तो यह काटने को और अधिक आसान और समान बनाएगा।

6. पनीर डालें: 20 मिनट की बेकिंग के बाद, बर्तनों को ओवन से निकालें। मशरूम पर एक मोटी परत में पनीर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर मशरूम अच्छी तरह से ढका हुआ है।

7. ग्रैटिन करें: बर्तनों को फिर से ओवन में रखें और जब तक पनीर सुनहरा और सुंदर ग्रैटिन न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट तक रखें। आप देखेंगे कि सुगंध बढ़ जाएगी और आप इसका विरोध नहीं कर पाएंगे!

सेवा और सुझाव

एक बार जब पकवान तैयार हो जाए, तो बर्तनों को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। आप पनीर क्रस्ट मशरूम को ताजा सलाद के साथ या एक टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। एक सूखी सफेद शराब का संयोजन इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

रोचक विविधताएँ

- हर्ब्स के साथ मशरूम: अतिरिक्त स्वाद के लिए तुलसी या ओरेगैनो जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ें।
- मसालेदार मशरूम: जो लोग अधिक साहसी स्वाद पसंद करते हैं, वे जैतून के तेल में मिर्च के गुच्छे जोड़ सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार के पनीर: विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे ब्रie या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग करें, ताकि विभिन्न बनावट और स्वाद प्राप्त कर सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विभिन्न प्रकार के मशरूम, जैसे शिटाके, पोर्टोबेलो या यहां तक कि जंगली मशरूम का प्रयास कर सकते हैं ताकि पकवान को विविधता मिल सके।

2. मैं मशरूम को अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप एक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप ग्रैटिन से पहले पनीर के ऊपर ब्रेडक्रंब की एक परत जोड़ सकते हैं।

3. क्या यह व्यंजन शाकाहारी है?
हाँ, पनीर क्रस्ट मशरूम पूरी तरह से शाकाहारी हैं, जो मांस रहित आहार के लिए एकदम सही हैं।

4. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
आप मशरूम को तैयार कर सकते हैं और उन्हें ओवन में डालने से 24 घंटे पहले तक फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप उन्हें परोसने के लिए तैयार हों, तो बेकिंग के चरणों का पालन करें।

पोषण संबंधी लाभ

मशरूम एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी और डी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। जैतून का तेल स्वस्थ वसा जोड़ता है, और पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है।

ये पनीर क्रस्ट मशरूम सिर्फ एक साधारण नुस्खा नहीं हैं; वे एक पाक अनुभव हैं जो किसी भी मेज पर गर्मी और स्वाद लाएगा। इसलिए, इस सरल लेकिन शानदार डिश के साथ प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए! अच्छा भोजन करें!