नवंबर की सुबह

नवंबर की सुबह: एक गर्म शरद ऋतु का व्यंजन

यदि आप अपने दिन की शुरुआत एक ऐसे व्यंजन से करना चाहते हैं जो गर्माहट और आराम का एहसास कराता है, तो "नवंबर की सुबह" की रेसिपी एकदम सही विकल्प है। यह सब्जियों, अंडों और पनीर का संयोजन, जिसे ओवन में बेक किया गया है, न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह सुगंधों से भरा हुआ है जो आपकी इंद्रियों को खुश कर देगा। यहाँ आप इस पाक कृति को चरण दर चरण कैसे पुनः निर्मित कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण की मात्रा: 2

आवश्यक सामग्री

इस रेसिपी को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी, जिसे दो भागों में विभाजित किया गया है:

- 1 बड़ा टमाटर, पका हुआ
- 1 मुट्ठी हरी मटर
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 10 छोटे चैंपियन मशरूम (4 को सजाने के लिए पूरे रखें)
- 1 प्याज
- 100 ग्राम बेकन, छोटे टुकड़ों में काटकर तला हुआ
- 4 ताजे अंडे
- 100 ग्राम फेटा पनीर, कुचला हुआ
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- समुद्री नमक, स्वादानुसार
- 2 चम्मच मक्खन

सामग्री की तैयारी

1. सब्जियों को धोकर काटें: सबसे पहले, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को अच्छे से धो लें। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज को पतले गोल टुकड़ों में काटें। मशरूम को आकर्षक दिखने के लिए पूरे छोड़ सकते हैं।

2. ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें ताकि इसे बेकिंग के लिए तैयार किया जा सके।

सब्जियों को पकाना

3. सब्जियों की तैयारी: कटे हुए सब्जियों को दो सिरेमिक कटोरे में विभाजित करें। प्रत्येक कटोरे में 2 पूरे मशरूम डालें ताकि दृश्य प्रभाव अच्छा लगे। कटे हुए मक्खन डालें और स्वाद को बढ़ाने के लिए समुद्री नमक छिड़कें।

4. प्रारंभिक बेकिंग: कटोरियों को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यह कदम सब्जियों को नरम करने और उनकी सुगंध को निकालने में मदद करेगा।

पकवान की पूर्णता

5. अतिरिक्त सामग्री डालना: कटोरियों को ओवन से सावधानी से निकालें। तले हुए बेकन, कुचले हुए फेटा पनीर और पूरे मशरूम डालें। अंत में, प्रत्येक कटोरे में 2 अंडे तोड़ें, ध्यान रखें कि अंडे की जर्दी न टूटे।

6. समाप्त करना: अंडों और सब्जियों के ऊपर पनीर को कद्दूकस करें, सभी को समान रूप से ढक दें। यह पनीर की परत पिघलकर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगी।

7. अंतिम बेकिंग: कटोरियों को फिर से ओवन में डालें और 10 मिनट और बेक करें, या जब तक अंडे अच्छी तरह से पक न जाएं और पनीर सुनहरा और बुदबुदाता न हो।

पकवान की सेवा

कटोरियों को एक ट्रे पर रखें और गर्मागर्म परोसें, सीधे ओवन से। आप इसे ताजे धनिये या तुलसी की कुछ पत्तियों से सजाकर रंग और सुगंध बढ़ा सकते हैं। यह रेसिपी टोस्ट की एक स्लाइस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, ताकि हर बाइट का आनंद लिया जा सके।

विविधताएँ और व्यावहारिक सलाह

- वैकल्पिक सब्जियाँ: यह रेसिपी अत्यधिक लचीली है। आप सब्जियों को फूलगोभी या ब्रोकोली से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ओवन में अधिक समय तक रखें ताकि वे अच्छी तरह से नरम हो जाएं।
- वैकल्पिक जोड़: अधिक तीव्र स्वाद के लिए कुछ जैतून या मिर्च डालें। आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए अन्य प्रकार के पनीर, जैसे कि फेटा या मोज़ेरेला का भी उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। उपयोग की गई सब्जियाँ विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं, जबकि अंडे आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं। पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा का योगदान करता है। कुल मिलाकर, प्रत्येक भाग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो कि उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। यह एक भरपूर नाश्ते या बृंच के लिए आदर्श व्यंजन है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमे हुए सब्जियाँ का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जमी हुई सब्जियाँ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें कटोरे में डालने से पहले पिघलाकर अच्छी तरह से छान लें।
- पकवान कितने समय तक रखा जा सकता है? पकवान को बनाने के तुरंत बाद खाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप इसे फ्रिज में 1-2 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।

एक व्यक्तिगत नोट

यह रेसिपी जल्दी से मेरे पसंदीदा में से एक बन गई है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इस कारण से भी कि यह परिवार को एक साथ लाने का काम करती है। ठंडी शरद ऋतु की सुबह में, प्रियजनों के साथ "नवंबर की सुबह" का गर्म व्यंजन का आनंद लेना सबसे सुखद है। हर बाइट आपको घर की आरामदायकता और साथ में खाना पकाने की खुशी की याद दिलाएगी।

सिफारिश की संयोजन

यह रेसिपी हर्बल चाय या ताजा संतरे के रस के साथ एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, टोस्ट की एक पूरी अनाज की स्लाइस को अंडे की नरम जर्दी में डुबोकर अनुभव को और भी सुखद बनाया जा सकता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! आपको शुभकामनाएँ!