नए साल का सलाद

नए साल का उत्सव सलाद

हर साल, सर्दियों की छुट्टियाँ न केवल खुशी और प्रियजनों के साथ खूबसूरत पलों को लाती हैं, बल्कि हमें स्वादिष्ट व्यंजनों से लाड़ प्यार करने का एक सही अवसर भी देती हैं। इन स्वादिष्ट व्यंजनों में, नए साल का सलाद निस्संदेह विशेष है। यह नुस्खा स्वाद और बनावट का विस्फोट है, जो सामग्रियों को एक आकर्षक और उत्सव की प्रस्तुति में मिलाता है। सलाद को परतों में तैयार किया जाता है, और प्रत्येक परत स्वाद कलियों के लिए एक नई आश्चर्य लाती है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पौश्तिकता की संख्या: 6-8

सामग्री

- 3-4 उबले हुए आलू
- 3 उबले हुए अंडे
- 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन
- 2 अचार वाले खीरे
- 1 सेब (वैकल्पिक, पसंद के अनुसार)
- 150-200 ग्राम पनीर
- 1-2 लौंग लहसुन (वैकल्पिक)
- मेयोनेज़ (लगभग 200 ग्राम)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- ताजा हर्ब्स (सजावट के लिए)
- उबली हुई चुकंदर (सजावट के लिए)

चरण दर चरण: सलाद बनाना

1. सामग्री की तैयारी:
- सबसे पहले आलू और अंडों को उबालें। आलू को नरम होने तक उबालें, लेकिन अधिक नरम नहीं, और अंडे को अच्छी तरह से उबालें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें।
- इस बीच, स्मोक्ड चिकन को छोटे टुकड़ों या पतली स्ट्रिप्स में काटें, पसंद के अनुसार। इसके अलावा, अचार वाले खीरे को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटें, इस पर निर्भर करता है कि आप सलाद को कैसे दिखाना चाहते हैं।

2. कद्दूकस करना, कद्दूकस करना!:
- जब सामग्री ठंडी हो जाए, तो आलू, अंडे और सेब को कद्दूकस करें। यह कदम न केवल सलाद को अधिक आकर्षक बनाएगा, बल्कि स्वादों को समान रूप से मिलाने में भी मदद करेगा।

3. सलाद का निर्माण:
- एक प्लेट या गहरे कटोरे में, सलाद को परतों में असेंबल करना शुरू करें।
- पहली परत कद्दूकस किया हुआ आलू होगा। सुनिश्चित करें कि इसे कटोरे के नीचे समान रूप से वितरित करें।
- फिर कटे हुए अचार वाले खीरे का आधा भाग डालें, उसके बाद स्मोक्ड चिकन। यह परत त्योहारों के लिए एक विशेष स्वाद जोड़ेगी।
- फिर बचे हुए अचार वाले खीरे को डालें, उसके बाद कद्दूकस किए हुए अंडे का नंबर आता है। उन्हें समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें, ताकि एक सुखद बनावट प्राप्त हो सके।
- यदि आप सेब जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो यह अगली परत होगी। इसका मीठा स्वाद अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा।
- अंत में, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, जो सलाद को एक अतिरिक्त क्रीमीनेस देगा।

4. मेयोनेज़ लगाएं:
- प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की एक परत से लगाना होगा। यदि आप चाहें, तो आप लहसुन को मेयोनेज़ में मिलाकर एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकते हैं। लहसुन एक तीव्रता लाएगा, लेकिन यह आपके स्वाद के अनुसार वैकल्पिक है।
- सुनिश्चित करें कि अंतिम परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह से ढक दिया गया है, और एक उत्सव की उपस्थिति के लिए, ताजा हर्ब्स और उबली हुई चुकंदर के स्लाइस से सजाएं।

5. सलाद को ठंडा करें:
- जब आप सलाद को असेंबल कर लें, तो इसे कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें। यह समय स्वादों को मिश्रित करने और अधिक तीव्र बनाने में मदद करेगा। यह एक महत्वपूर्ण कदम है ताकि एक पूर्ण स्वाद प्राप्त किया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव

- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मेयोनेज़ में अपनी पसंद के मसाले, जैसे काली मिर्च या सूखे तुलसी को जोड़ सकते हैं। ये स्वाद मूल सामग्री के साथ शानदार ढंग से मिल सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक आहार संबंधी संस्करण चाहते हैं, तो आप एक हल्का मेयोनेज़ बना सकते हैं या मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं। यह विकल्प कैलोरी की संख्या को कम करेगा, लेकिन सलाद की क्रीमीनेस को बनाए रखेगा।
- सामग्री को बदलें! आप गाजर या क्यूब में कटे हुए बेल मिर्च जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, ताकि अधिक रंग और पोषक तत्व मिल सकें।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। आलू और अंडे जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि स्मोक्ड चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का योगदान करता है। अचार वाले खीरे विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि सेब एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर में योगदान करेगा।

- प्रति सर्विंग अनुमानित कैलोरी: 250-300 किलो कैलोरी (उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा के आधार पर)
- प्रोटीन: 10-15 ग्राम
- वसा: 15-20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 20-30 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ! आप अपनी पसंद के अनुसार टर्की या हैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं सलाद को और अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
- इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है। आमतौर पर, इसे 2-3 दिनों के भीतर खाया जा सकता है।

3. नए साल के सलाद के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी होती हैं?
- एक सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ एक सुखद स्वाद अनुभव प्रदान करता है। यदि आप गैर-आल्कोहलिक पेय पसंद करते हैं, तो सेब का जूस या नींबू की ठंडी चाय भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

एक व्यक्तिगत नोट

यह सलाद हमेशा मेरे परिवार के उत्सव के मेज पर एक मुख्य तत्व रहा है। मुझे याद है कि परिवार के हर सदस्य की एक विशिष्ट मिशन थी: कुछ सामग्री तैयार करते थे, कुछ सलाद को असेंबल करते थे, और निश्चित रूप से, हम सभी अंतिम परिणाम का आनंद लेते थे। यह एक नुस्खा है जो न केवल स्वाद लाता है, बल्कि प्रियजनों के साथ खूबसूरत यादें भी लाता है।

अंत में, नए साल का सलाद एक साधारण व्यंजन से अधिक है; यह एकता और खुशी का प्रतीक है, जो नए साल की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है। इसलिए, इसे आजमाने और अपने नुस्खे को व्यक्तिगत बनाने में संकोच न करें! यह जल्दी से पूरे परिवार का पसंदीदा बन सकता है। शुभ भोजन!