मायोनेज़ सोर्बेट के साथ चावल का सलाद

मायोनेज़ के सोरबेट के साथ चावल का सलाद - स्वाद और बनावट का विस्फोट

जब सूरज चमकता है और हमारा मन समुद्र तट की ओर जाता है, लेकिन हम एक आरामदायक समुद्र तट के दिन का आनंद नहीं ले सकते, तो क्यों न हम एक अनोखे चावल के सलाद से खुद को लाड़ प्यार करें? यह मायोनेज़ के सोरबेट के साथ चावल का सलाद गर्म दिनों के लिए आदर्श है, जब हम कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं लेकिन रसोई में घंटों बिताने का मन नहीं होता। मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि हम मिलकर कुछ आसान चरणों में एक शानदार लेकिन सरल भोजन कैसे तैयार करें। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य व्यंजन के रूप में, यह सलाद आपके प्लेट में ताजगी और रचनात्मकता लाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम चावल (लंबे दाने वाला चावल सबसे अच्छा)
- 1 बड़ा और ताजा सलाद (रोमेन या आइसबर्ग)
- 200 ग्राम हरी या काली जैतून (पसंद के अनुसार)
- 4 मिर्च (2 लाल और 2 हरी)
- 200 ग्राम ताजा मटर (या जमी हुई, अच्छी तरह से पकी हुई)
- 1 एवोकाडो (पका हुआ, लेकिन ठोस)
- 2 बड़े चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 300 ग्राम मायोनेज़ (घर का बना बेहतर है)
- 100 ग्राम ताजा क्रीम (कम से कम 12% वसा)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ½ चम्मच सफेद मिर्च
- 2 बड़े चम्मच ताजे नींबू का रस
- पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

चावल के सलाद की तैयारी:

1. मटर उबालें: सबसे पहले, मटर को नमकीन पानी में लगभग 5-7 मिनट के लिए उबालें, या जब तक यह नरम लेकिन कुरकुरी न हो जाए। उबालने के बाद, इसे छान लें और तुरंत ठंडे पानी में धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। मटर को एक तरफ रख दें।

2. चावल उबालें: एक अलग बर्तन में, चावल और पानी डालें (पैकेज पर निर्देशों का पालन करें)। उबालने के बाद, इसे छान लें और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इसे ठंडा होने दें।

3. सब्जियाँ तैयार करें: इस बीच, मिर्च को स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें, और सलाद को स्ट्रिप्स में काट लें। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियाँ अच्छी तरह से धोई गई हैं और सूखी हैं।

4. सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में, चावल, मटर, मिर्च, सलाद और कटे हुए एवोकाडो को मिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और बाल्सामिक सिरका डालें। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिश्रित हो जाएं। फिर, बाउल को ढक दें और इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद मिल जाएं।

मायोनेज़ के सोरबेट की तैयारी:

5. मायोनेज़ का सोरबेट: अब अनोखी बात आती है! एक आइसक्रीम मशीन में, मायोनेज़, क्रीम, नींबू का रस और सफेद मिर्च डालें। मशीन को 15-20 मिनट के लिए मिश्रण को मिलाने दें, जब तक यह क्रीमी और हवादार सोरबेट न बन जाए।

प्लेट सजाने:

6. परोसना: बड़े या गहरे प्लेट चुनें। आप चावल के सलाद को गोल आकार में बनाने के लिए स्टेनलेस स्टील के रिंग या छोटे बाउल का उपयोग कर सकते हैं। सलाद को प्लेट पर रखें, और ऊपर से मायोनेज़ का एक स्कूप डालें। जैतून से सजाएं और यदि चाहें, तो ताजगी के लिए कुछ पुदीने की पत्तियाँ डालें।

उपयोगी सुझाव:

- चावल का चयन: लंबे दाने वाला चावल सलाद के लिए आदर्श है, क्योंकि यह फुला हुआ रहता है और चिपकता नहीं है। आप हल्की सुगंध के लिए बासमती या जैस्मीन चावल भी आजमा सकते हैं।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो आप मायोनेज़ को प्लांट-बेस्ड मायोनेज़ से और क्रीम को प्लांट-आधारित योगर्ट से बदल सकते हैं।
- नुस्खा को अनुकूलित करें: अपनी पसंदीदा सब्जियाँ या यहां तक कि फल (जैसे आड़ू या सेब) जोड़ें ताकि मिठास बढ़ सके।
- संग्रहित करें: चावल का सलाद फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन मायोनेज़ का सोरबेट ताजगी बनाए रखने के लिए तुरंत सेवन करना चाहिए।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है! चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, मटर प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है, और एवोकाडो स्वस्थ वसा लाता है। जैतून एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, और सलाद आवश्यक विटामिन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! ब्राउन राइस एक अधिक स्थिर बनावट और हल्की नट की तरह का स्वाद प्रदान करेगा।
- घर पर मायोनेज़ कैसे बनाएं? आप एक अंडे की जर्दी, सरसों, तेल और नींबू का रस का उपयोग करके घर पर मायोनेज़ बना सकते हैं, जब तक कि आपको एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए।
- क्या मैं सलाद को फ्रीज कर सकता हूँ? सलाद को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि सब्जियाँ अपनी बनावट खो देंगी। हालाँकि, सोरबेट को फ्रीज किया जा सकता है!

अंत में, यह मायोनेज़ के सोरबेट के साथ चावल का सलाद गर्म दिनों के लिए बिल्कुल सही है, जब आप एक हल्का लेकिन परिष्कृत व्यंजन चाहते हैं। अपने परिवार और दोस्तों को रंगों, स्वादों और बनावटों से भरे एक भोजन से आश्चर्यचकित करें, जो किसी भी भोजन को एक असली उत्सव में बदल देगा! मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप अपने अनुभव को हमारे साथ साझा करें और अपनी राय के साथ एक टिप्पणी पोस्ट करें। शुभ भोजन!