मशरूम सलाद

मशरूम सलाद: उपवास के दिनों के लिए एकदम सही स्वादिष्टता

जब त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो मशरूम सलाद विशेष रूप से उपवास के दिनों या जब आपके पास मेहमान होते हैं, एक उत्कृष्ट विकल्प साबित होता है। यह सरल नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। मेरे साथ आइए और जानिए कि परफेक्ट मशरूम सलाद कैसे बनाएं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 4

सामग्री:

- 1 कटोरी उबले हुए मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- 2 अचार वाले खीरे
- 1 छोटा जार शाकाहारी मेयोनेज़ (लगभग 200 ग्राम)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- वैकल्पिक: 2 लहसुन की कलियाँ (अतिरिक्त स्वाद के लिए)

चरण 1: मशरूम तैयार करना

सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि मशरूम अच्छे से उबले हुए हैं। यदि आपने खुद इकट्ठा किए हैं, तो ताजे मशरूम चुनें और उन्हें अच्छी तरह से साफ करें। उन्हें नमकीन पानी में 20-30 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें छानने के लिए छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि सलाद की बनावट प्रभावित न हो। जब वे ठंडे हो जाएं, तो एक चाकू से मशरूम को काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उपयुक्त टुकड़े प्राप्त करें। उन्हें बहुत बारीक न काटें, क्योंकि आप बनावट को बनाए रखना चाहते हैं।

चरण 2: खीरे तैयार करना

इस बीच, अचार वाले खीरे तैयार करें। सिरों को काटें और फिर उन्हें मशरूम के आकार के समान टुकड़ों में काटें। अचार वाले खीरे एक सुखद अम्लता और कुरकुरापन लाते हैं, जो सलाद के स्वाद को संतुलित करेगा।

चरण 3: सामग्री मिलाना

एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ मशरूम को अचार वाले खीरे के टुकड़ों के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे शाकाहारी मेयोनेज़ डालें, सामग्री को कुचलने से बचाते हुए हल्का सा मिलाएं। मिश्रण का स्वाद लें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए दो बारीक कटे हुए लहसुन की कलियाँ जोड़ सकते हैं।

चरण 4: सलाद परोसना

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के बाद, सलाद को व्यक्तिगत कटोरे या एक बड़े सर्विंग कटोरे में डालें। आप इसे कुछ ताजे अजमोद की पत्तियों या खीरे की स्लाइस से सजाकर अधिक आकर्षक बना सकते हैं। कटोरियों को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा करने से स्वाद बढ़ जाएगा और सलाद को अधिक ताज़ा बना देगा।

चरण 5: परोसने के सुझाव

मशरूम सलाद टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों पर परोसा जाना स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह विभिन्न उपवास के व्यंजनों या यहां तक कि मांस के लिए भी एकदम सही साइड डिश हो सकता है। आप इसे सैंडविच के लिए भरने के रूप में या एक उत्सव के भोजन के लिए गार्निश के रूप में परोसने का प्रयास कर सकते हैं।

संभावित विविधताएँ

यदि आप एक अलग संस्करण आज़माना चाहते हैं, तो आप कटी हुई काली या हरी जैतून या यहां तक कि कुछ भुने हुए मिर्च जोड़ सकते हैं ताकि एक धुएँदार स्वाद आ सके। यह सलाद आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है!

मैं आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ देता हूँ और इस स्वादिष्ट मशरूम सलाद का आनंद लें! भोजन का आनंद लें!