मशरूम सलाद

मशरूम और सब्जियों का सलाद - किसी भी अवसर के लिए एक बहुपरकारी स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4-6

एक सरल और त्वरित मशरूम सलाद की रेसिपी खोजें, जो ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परफेक्ट है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि ताजे सब्जियों और सुगंधित मशरूम के कारण पोषक तत्वों से भरपूर भी है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 कैन पूरे मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- 2-3 मध्यम आलू
- 2-3 गाजर
- 2 अंडे
- 100 ग्राम पनीर
- ½ उबला या भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 गुच्छा धनिया
- 1 गुच्छा सौंफ
- 2-3 हरी प्याज
- 3-4 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 2-3 अचार (वैकल्पिक, एक खट्टा स्वाद के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सब्जियों और अंडों को उबालना: छिलके वाले आलू और गाजर को ठंडे पानी में डालें, एक चुटकी नमक डालें और 20-25 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं। एक अलग बर्तन में, अंडों को 10 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा होने दें।

2. कद्दूकस करना: जब आलू और गाजर ठंडे हो जाएं, तो उन्हें अलग-अलग बर्तनों में कद्दूकस करने के लिए एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करें। यह कदम बनावट और स्वाद में बेहतर समानता प्राप्त करने में मदद करता है। उबले हुए अंडे भी कद्दूकस किए जाएंगे, और पनीर को अलग से कद्दूकस किया जाता है।

3. मांस की तैयारी: अगर आपके पास उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट नहीं है, तो आप इसे भुना सकते हैं या तल सकते हैं, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं या पतली स्ट्रिप्स में फाड़ सकते हैं। यह आपके सलाद में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।

4. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं: कद्दूकस किए हुए आलू, गाजर, अंडे, पनीर, निथारे हुए मशरूम, चिकन ब्रेस्ट और बारीक कटा हुआ हरा धनिया (धनिया, सौंफ और हरी प्याज)। आप क्यूब में कटे हुए अचार भी डाल सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद में सुखद विपरीतता हो।

5. मेयोनेज़ डालना: धीरे-धीरे मेयोनेज़ डालें, सामग्री को कुचलने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. परोसना: सलाद को ठंडा होने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाएं। सलाद को एक सुंदर प्लेट पर परोसें, ताजे धनिए या सौंफ के पत्तों से सजाएं।

उपयोगी सुझाव:

- आप अधिक गहरे स्वाद के लिए डिब्बाबंद मशरूम के बजाय ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। सलाद में डालने से पहले उन्हें थोड़ा भून लें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन ब्रेस्ट को छोड़ सकते हैं और अधिक सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च या मटर जोड़ सकते हैं।
- मशरूम का सलाद फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, जो इसे भोजन तैयार करने के लिए एकदम सही बनाता है।

अब आपके पास एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान मशरूम सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सभी जानकारी है! भोजन का आनंद लें!