लाल सेम का सलाद प्याज के साथ

लाल सेम और हरी प्याज का सलाद - एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सर्विंग्स: 4

लाल सेम और हरी प्याज का सलाद उन सबसे सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जिसे आप बना सकते हैं, यह एक त्वरित लेकिन स्वाद से भरपूर भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि यह मेज पर रंग का एक छींटा भी लाएगा, जो साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श है।

सलाद और इसके तत्वों के बारे में थोड़ा सा

लाल सेम का सलाद एक पारंपरिक नुस्खा है, जो इसकी बहुपरकारिता के कारण कई संस्कृतियों में सराहा गया है। लाल सेम, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, उन लोगों के लिए एक आवश्यक सामग्री है जो स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं। हरी प्याज के साथ मिलाकर, यह एक कुरकुरी बनावट और एक सूक्ष्म सुगंध जोड़ता है, और अचार वाली टमाटर और नींबू का रस मीठे और खट्टे के बीच एक सही संतुलन प्रदान करते हैं।

सामग्री:

- 250 ग्राम कैन में लाल सेम (या घर पर पकाए हुए)
- 1 ताजा हरी प्याज
- 1-2 अचार वाली टमाटर
- 1/2 नींबू
- 3-4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव:

- लाल सेम: यदि आप कैन में सेम का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि अतिरिक्त सोडियम हट जाए। यदि आप ताजे सेम को पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे नरम होने तक उबालें, फिर इसे ठंडा होने दें।
- हरी प्याज: एक ताजा हरी प्याज चुनें, जिसमें हरी पत्तियाँ और सफेद तना हो। पतले टुकड़ों में काटने से सुगंध निकलने में मदद मिलेगी।
- अचार वाली टमाटर: ये खट्टा स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन आप सलाद को विविधता देने के लिए अचार की खीरे या जैतून के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- नींबू: सबसे अच्छा रस प्राप्त करने के लिए एक ताजा नींबू का उपयोग करें। नींबू का छिलका एक अधिक तीव्र सुगंध जोड़ सकता है।

निर्माण की विधि:

1. सेम की तैयारी: यदि आप कैन में सेम का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। यदि आपने ताजा सेम तैयार किया है, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से उबला हुआ और ठंडा हो।

2. सामग्री काटना: हरी प्याज को पतले टुकड़ों में काटें, सुनिश्चित करें कि आप हरी, कठोर हिस्से को हटा दें। अचार वाली टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें ताकि वे सलाद में बेहतर तरीके से मिल सकें। इसके अलावा, नींबू को आधा काटकर उसका रस निचोड़ें, आधा सजावट या छिलके के लिए रखें।

3. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में लाल सेम, हरी प्याज, अचार वाली टमाटर और नींबू का रस डालें। सेम को कुचलने से बचने के लिए धीरे से मिलाएं।

4. मसाला: स्वाद के अनुसार जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप सलाद को अधिक खट्टा पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा और नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

5. परोसना: सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि स्वादों का मिश्रण हो सके। आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, जो स्वादों को और भी बढ़ा देगा।

परोसने के सुझाव:

लाल सेम और हरी प्याज का सलाद ताज़ा रोटी के एक टुकड़े के साथ या ग्रिल के बगल में साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा लगता है। आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए फेटा या पार्मेज़ान चीज़ भी जोड़ सकते हैं। एक ठंडी पेय, जैसे पुदीने की चाय या ताजे संतरे का रस, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

संभवतः विविधताएँ:

- आप अतिरिक्त स्वाद के लिए हरे या काले जैतून जोड़ सकते हैं।
- एक शाकाहारी संस्करण में, आप क्यूब में कटे हुए एवोकाडो को जोड़ सकते हैं, जो सलाद को क्रीमी बनावट देगा।
- यदि आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो कुछ कटी हुई मिर्च डालें।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। एक सर्विंग में लगभग 200 कैलोरी होती है, जिसमें फाइबर, प्रोटीन और विटामिन भरपूर होते हैं। लाल सेम आयरन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि हरी प्याज में विटामिन A, C और K होते हैं, जो इम्यून सिस्टम के स्वास्थ्य में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार की सेम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद या काले सेम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, हर संस्करण अलग स्वाद प्रदान करता है।
- क्या मैं सलाद को एक दिन पहले बना सकता हूँ? हाँ, इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखने की सिफारिश की जाती है ताकि स्वाद मिल जाए।
- क्या यह सलाद शाकाहारी है? बिल्कुल! सभी सामग्री पौधों से आती हैं।

संक्षेप में, लाल सेम और हरी प्याज का सलाद एक साधारण लेकिन व्यक्तित्व से भरपूर व्यंजन है। गर्मियों के गर्म दिनों के लिए या उत्सव के भोजन के साथ साइड डिश के रूप में यह बिल्कुल सही है, यह सलाद आपके प्लेट में स्वास्थ्य और खुशी लाएगा। इसे बनाएं और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!