कैप्रेज़ सलाद - थोड़ा अलग

नट्स के साथ कैप्रेज़े सलाद - एक अनोखा पाक अनुभव

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोषण का संख्या: 4-6

कैप्रेज़े सलाद इटालियन भोजन का प्रतीक है, जो न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित भी है। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा हमें सामग्री की ताजगी और स्वादों को संयोजित करने की कला के बारे में बताता है। हालाँकि, आज मैं आपको एक विशेष संस्करण पेश करता हूँ, जो अन्य संस्कृतियों की पाक परंपरा का एक स्पर्श लाता है: नट्स के साथ कैप्रेज़े सलाद। अपने स्वाद कलियों को एक नए अनुभव के साथ प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाइए!

कैप्रेज़े सलाद का इतिहास

यह माना जाता है कि कैप्रेज़े सलाद 1920 के दशक में कैप्रि द्वीप पर बनाया गया था, जिसका उद्देश्य इटालियन ध्वज के रंगों को दर्शाना था: लाल (टमाटर), सफेद (मोज़ेरेला) और हरा (तुलसी)। समय के साथ, यह सलाद गर्मियों का प्रतीक बन गया है, इसकी सादगी और ताजगी के लिए सराहा गया है। जो संस्करण मैं आज पेश कर रहा हूँ, वह कुरकुरापन और विशेष स्वाद जोड़ता है, जो इसे एक हल्की भोजन के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही बनाता है।

सामग्री

एक समृद्ध प्लेट के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- 500 ग्राम मोज़ेरेला
- 4-6 पके और रसीले टमाटर (सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए जैविक टमाटर चुनें)
- ताजे तुलसी के पत्तों का एक मुट्ठी
- 2-3 चम्मच नट्स (इष्टतम रूप से ग्रेनोबल नट्स) मोटे तौर पर कुचले हुए
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच डीजन सरसों
- 1 चम्मच सेब का सिरका

सामग्री के बारे में विवरण

- मोज़ेरेला: ताजगी के साथ, क्रीमयुक्त बनावट और प्रामाणिक स्वाद के लिए, कड़ी में रखी गई ताजा मोज़ेरेला चुनें। यदि आप गुणवत्ता वाली मोज़ेरेला नहीं पा रहे हैं, तो आप एक सस्ती विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन घरेलू मोज़ेरेला से बचें, जिसमें वही विशेषताएँ नहीं होती हैं।

- टमाटर: सुनिश्चित करें कि सलाद का स्वाद समृद्ध हो, इसके लिए मौसमी, पके टमाटर चुनें। चेरी टमाटर या हियरलूम बेहतरीन विकल्प हैं!

- तुलसी: ताजे तुलसी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, जो आपकी सलाद को अद्वितीय सुगंध देगा। यदि आपके पास ताजा तुलसी नहीं है, तो आप सूखी तुलसी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुगंध इतनी तीव्र नहीं होगी।

- नट्स: नट्स कुरकुरापन और समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं, जो सलाद को पूरी तरह से पूरा करते हैं। आप बादाम या पिस्ता जैसे अन्य प्रकार के नट्स के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सामग्री तैयार करना: पहले टमाटरों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक साफ तौलिये से सुखा लें। उन्हें लगभग 1 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें। मोज़ेरेला को भी समान मोटाई में काटें, ताकि प्लेट पर एक समान दिखावट प्राप्त हो सके।

2. प्लेट पर सजाना: एक बड़े प्लेट पर, टमाटर और मोज़ेरेला के स्लाइस को वैकल्पिक रूप से रखें, एक सामंजस्यपूर्ण पैटर्न बनाते हुए। प्रत्येक टमाटर के स्लाइस के बीच में एक ताजा तुलसी का पत्ता रखें।

3. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, डीजन सरसों और सेब का सिरका मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान ड्रेसिंग न बन जाए। यह मिश्रण सलाद को ताजगी देगा।

4. नट्स छिड़कना: सलाद के ऊपर कुचले हुए नट्स डालें। ये कुरकुरापन और हल्का मीठा स्वाद लाएंगे।

5. समाप्त करना: सलाद पर पहले से तैयार ड्रेसिंग डालें और स्वाद के अनुसार नमक और ताज़ा पिसे हुए काली मिर्च छिड़कें। शुभ भोजन!

व्यावहारिक सुझाव

- आप परोसने से पहले सलाद को कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद मिल जाएं।

- यदि आप एक अनूठा स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ एवोकाडो के स्लाइस या काले जैतून भी शामिल कर सकते हैं।

- नट्स के साथ कैप्रेज़े सलाद एक कुरकुरी बैगूएट या टोस्टेड ब्रेड क्राउटन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे यह और भी संतोषजनक भोजन बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं घरेलू मोज़ेरेला का उपयोग कर सकता हूँ?
यह सबसे अच्छा है कि आप ताजगी और बनावट के लिए कड़ी में रखी गई ताजा मोज़ेरेला का उपयोग करें, लेकिन यदि आपके पास पहुंच नहीं है, तो एक अच्छी विकल्प चुनें।

2. इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छे प्रकार के नट्स कौन से हैं?
ग्रेनोबल नट्स अपने समृद्ध स्वाद के लिए आदर्श हैं, लेकिन आप बादाम, पिस्ता या यहां तक कि कद्दू के बीजों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

3. क्या सलाद को परोसने से पहले थोड़ा तैयार किया जा सकता है?
हाँ, आप सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, लेकिन ड्रेसिंग को अलग रखें और परोसने से ठीक पहले डालें ताकि सामग्री की ताजगी बनी रहे।

4. इस सलाद के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलती हैं?
एक सूखी सफेद शराब या प्रोसेको नट्स के साथ कैप्रेज़े सलाद के स्वादों को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। यदि आप गैर-अल्कोहल पेय पसंद करते हैं, तो ताज़ी नींबू पानी या ठंडा हर्बल चाय ताज़गी भरे विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है! टमाटर एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। मोज़ेरेला प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करती है, जबकि नट्स स्वस्थ वसा और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। नियमित रूप से तुलसी का सेवन एंटी-इन्फ्लेमेटरी लाभ ला सकता है, और जैतून का तेल अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।

अंत में, नट्स के साथ कैप्रेज़े सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो मेज पर खुशी लाता है, इसे बनाना आसान है और स्वाद से भरा हुआ है। मैं आपको सामग्री के साथ प्रयोग करने और इस नुस्खे पर अपना व्यक्तिगत स्पर्श डालने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन और पकाने में मज़ा लें!