गाजर का सलाद

स्वादिष्ट गाजर सलाद लहसुन के साथ - एक परफेक्ट और स्वस्थ साइड डिश

पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सर्विंग: 4

क्या आप एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो आपके भोजन में रंग और स्वाद जोड़ता है? लहसुन के साथ गाजर का सलाद आदर्श विकल्प है! यह ताजा और कुरकुरी सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसके अलावा, इसे साइड डिश और ऐपेटाइज़र दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। यहाँ स्टेप बाय स्टेप इसे बनाने का तरीका है।

सामग्री:
- 2 बड़े गाजर (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1-2 लहसुन की कलियां (इस पर निर्भर करता है कि आप सलाद को कितना तीखा चाहते हैं)
- 3-4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए हल्की मेयोनेज़ का विकल्प भी चुन सकते हैं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: सामग्री तैयार करना
ठंडे पानी के नीचे गाजर को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। ताजे गाजर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे कुरकुरी बनावट और प्राकृतिक मीठा स्वाद प्रदान करते हैं। धोने के बाद, उन्हें छीलने के लिए चाकू का उपयोग करें।

चरण 2: कद्दूकस - आपका साथी
गाजर को कद्दूकस करने के लिए एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करें। इससे सलाद अधिक हवादार और मिलाने में आसान हो जाएगा। यदि आप एक बारीक बनावट पसंद करते हैं, तो आप मध्यम कद्दूकस का विकल्प चुन सकते हैं। कद्दूकस की हुई गाजर को एक बड़े कटोरे में डालें।

चरण 3: लहसुन
एक तीव्र और सुगंधित स्वाद जोड़ने के लिए, लहसुन की कलियों को छीलें और एक छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। ताजा लहसुन आपके सलाद में अतिरिक्त स्वाद लाएगा। कद्दूकस की हुई लहसुन को कद्दूकस की हुई गाजर पर डालें।

चरण 4: मेयोनेज़ और मसाले
गाजर और लहसुन के कटोरे में मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ सामग्री को जोड़ देगा और सलाद को सुखद क्रीमीनेस प्रदान करेगा। जब तक सभी सामग्री एकसमान न हो जाएं, तब तक अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। मैं आपको धीरे-धीरे नमक डालने की सलाह देता हूं, बीच-बीच में चखते रहें, ताकि सलाद में अधिक नमक न डालें।

चरण 5: सलाद को आराम करने देना
स्वादों के विकसित होने के लिए, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह सलाद के अंतिम स्वाद को बढ़ाएगा।

सेवा:
लहसुन के साथ गाजर का सलाद मांस के व्यंजनों के साथ एक साइड डिश के रूप में और टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। इसे कुछ ताजा अजमोद की पत्तियों से सजाने का एक दिलचस्प विचार होगा।

विविधताएँ:
- यदि आप थोड़ी खटास जोड़ना चाहते हैं, तो आप एक चम्मच नींबू का रस या बाम्बिक सिरका शामिल कर सकते हैं।
- कटी हुई नट्स या भुने हुए मूंगफली जोड़ने से अतिरिक्त कुरकुरी बनावट और अद्वितीय स्वाद मिल सकता है।
- आप जीरा या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि सलाद को एक अलग नोट दें।

यह लहसुन के साथ गाजर का सलाद न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह विटामिन से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। इसलिए, इसे अपने मेनू में शामिल करने में संकोच न करें! यह निश्चित रूप से सभी द्वारा सराहा जाएगा जो इसका स्वाद लेंगे।