एवोकाडो सलाद

एवोकाडो चिकन सलाद और क्रीमी ड्रेसिंग

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौशक संख्या: 2

परिचय
एवोकाडो सलाद एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है, चाहे वह हल्का लंच हो या एक सुरुचिपूर्ण डिनर। एवोकाडो, जो अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और ताजे सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, और क्रीमी ड्रेसिंग एक विशेष स्पर्श जोड़ती है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्लेट पर भी अद्भुत दिखता है, जो मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है।

सामग्री
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 100 ग्राम पनीर (फेटा या बकरी के पनीर की सिफारिश की जाती है)
- 1 बड़ा टमाटर
- 1 पीला मिर्च
- 1 लाल मिर्च
- 100 ग्राम लाल प्याज, जुलिएन में कटा हुआ
- 50 ग्राम लाल पत्तागोभी
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 जार दही (100 ग्राम)
- 1 चम्मच साबुत सरसों
- 1 चम्मच शहद
- 1 नींबू का रस
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच बाम्बिक सिरका
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

विधि
चरण 1: सामग्री की तैयारी
सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। एक पका हुआ लेकिन दृढ़ एवोकाडो चुनें, ताकि भरने में नरम बनावट से बचा जा सके। आप फल को हल्का दबाकर पके होने की जांच कर सकते हैं; यदि यह थोड़ा नरम महसूस होता है, तो इसका उपयोग करने के लिए तैयार है।

चरण 2: चिकन ब्रेस्ट पकाना
ग्रिल को मध्यम तापमान पर गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि अजवायन या रोज़मेरी भी जोड़ सकते हैं। चिकन ब्रेस्ट को प्रत्येक पक्ष पर 6-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वह अच्छी तरह से पक न जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 3: सब्जियों की तैयारी
इस बीच, सब्जियों को तैयार करें। टमाटर और पीले और लाल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि टमाटर के बीज को हटा दें ताकि सलाद में अधिक नमी न आए। लाल पत्तागोभी को पतले स्ट्रिप्स में काटें, और लाल प्याज को जुलिएन में काटें। सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।

चरण 4: ड्रेसिंग तैयार करना
एक छोटे कंटेनर में, दही, साबुत सरसों, शहद, नींबू का रस, जैतून का तेल और बाम्बिक सिरका मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। स्वाद लें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च को समायोजित करें। ड्रेसिंग को परोसने से 30 मिनट पहले तैयार किया जा सकता है ताकि फ्लेवर मिश्रित हो सकें।

चरण 5: सलाद को असेंबल करना
एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और एक चम्मच की मदद से धीरे-धीरे गूदा निकालें, त्वचा को बरकरार रखते हुए। एवोकाडो के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें और सब्जियों के कटोरे में डालें। चिकन के टुकड़े और कटे हुए पनीर डालें, फिर तैयार ड्रेसिंग डालें। सामग्री को नष्ट किए बिना हल्के से मिलाएँ।

चरण 6: एवोकाडो को भरना
हर आधे एवोकाडो को सलाद के मिश्रण से भरें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और हरे और लाल मिर्च की स्ट्रिप्स से सजाएं ताकि यह रंगीन दिखे।

चरण 7: परोसना
एवोकाडो सलाद को तुरंत परोसें, ताकि आप सामग्री की ताजगी का आनंद ले सकें। इसे टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े या एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ परोसा जा सकता है, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करता है।

उपयोगी सुझाव
1. एवोकाडो का चयन: इस नुस्खे के लिए एक सही पका हुआ एवोकाडो आवश्यक है। यदि आपको पका हुआ एवोकाडो नहीं मिलता है, तो आप इसे कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं ताकि यह पक जाए।
2. सामग्री में विविधता: आप चिकन ब्रेस्ट को झींगों या टोफू से बदल सकते हैं, ताकि शाकाहारी विकल्प मिल सके। आप कुरकुरेपन के लिए नट्स या बीज भी जोड़ सकते हैं।
3. वैकल्पिक ड्रेसिंग: यदि आप एक हल्का ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप कुछ कटे हुए ताजे जड़ी-बूटियों जैसे कि डिल या तुलसी के साथ मिलाकर ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
4. पोषण संबंधी लाभ: यह सलाद एवोकाडो के कारण स्वस्थ वसा में समृद्ध है, जो विटामिन ई, सी और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है, और सब्जियाँ फाइबर का महत्वपूर्ण योगदान देती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या इस सलाद को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है?
सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार करना बेहतर होता है ताकि एवोकाडो ताजा रहे और ऑक्सीडेशन से बचा जा सके। यदि आवश्यक हो, तो आप ड्रेसिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं।

2. मैं एवोकाडो के साथ और कौन से नुस्खे आजमा सकता हूँ?
एवोकाडो बहुपरकारी है और इसे स्मूदी, टोस्ट या यहां तक कि विभिन्न गर्म व्यंजनों जैसे क्यूसाडिला में उपयोग किया जा सकता है।

3. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार मोज़ेरेला या पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष
एवोकाडो चिकन सलाद और क्रीमी ड्रेसिंग एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो एक आश्चर्यजनक तरीके से स्वाद और बनावट को जोड़ता है। चाहे आप इसे परिवार के भोजन के लिए तैयार करें या एक पार्टी के लिए, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। इसलिए, खाना पकाने की कला को अपनाएं और हर भोजन का आनंद लें! आपका भोजन शुभ हो!