एवोकाडो ड्रेसिंग के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद

एवोकैडो सलाद

जब सरल, स्वास्थ्यवर्धक और रंगीन व्यंजनों की बात आती है, तो एवोकैडो सलाद सूची के शीर्ष पर होता है। यह सलाद न केवल ताज़ा और जीवंत स्वाद प्रदान करता है, बल्कि यह सब्जियों के सेवन को बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी है। भुने हुए मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र भोजन के रूप में, यह नुस्खा सरल सामग्रियों को क्रीमी सॉस के साथ जोड़ता है जो किसी भी भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सामग्री:

- 1/2 हेड सलाद (रोमन या आइसबर्ग सलाद पसंदीदा)
- 1/4 पीस पीले बेल मिर्च
- 1/4 हरा खीरा
- 1/4 हरा प्याज (सिर्फ सफेद भाग)
- 1 पका हुआ एवोकैडो
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आवश्यक उपकरण:

- एक बड़ा सलाद बाउल
- एक चाकू और एक काटने वाला बोर्ड
- एक ब्लेंडर या हैंड मिक्सर
- एक मापने वाला चम्मच
- एक चम्मच मिलाने के लिए

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हर एक काटने साफ और स्वस्थ हो।

2. सब्जियों को काटना:
- सलाद को अपनी पसंद के अनुसार पतले स्ट्रिप्स में काटें।
- बेल मिर्च को बीजों से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
- खीरे को अपनी पसंद के अनुसार गोल या क्यूब्स में काटा जा सकता है।
- हरे प्याज को लंबाई में काटें, फिर उसे साफ करें और पतले टुकड़ों में काटें।

3. सब्जियों को मिलाना: सभी कटी हुई सब्जियों को एक बड़े सलाद बाउल में डालें। उन्हें समान रूप से मिलाने के लिए हल्का सा हिलाएं।

4. एवोकैडो सॉस तैयार करना: एक ब्लेंडर में या हैंड मिक्सर का उपयोग करते हुए, एवोकैडो का गूदा, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। एक क्रीमी और समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप इसकी स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।

5. सलाद को ड्रेस करना: एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो इसे सलाद बाउल में सब्जियों के ऊपर डालें। हल्के से मिलाएं, जब तक कि हर सब्जी का टुकड़ा इस स्वादिष्ट सॉस से अच्छी तरह से कवर न हो जाए।

6. परोसना: सलाद अब परोसने के लिए तैयार है! आप इसे एक सुंदर प्लेट पर प्रस्तुत कर सकते हैं या सीधे बाउल से परोस सकते हैं। यह भुने हुए मांस और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है या इसे हल्के भोजन के रूप में अकेले भी आनंदित किया जा सकता है।

व्यावहारिक सुझाव:

- एवोकैडो का चयन: सुनिश्चित करें कि एवोकैडो अच्छी तरह से पका हुआ है। छूने पर, यह थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं। कच्चा एवोकैडो सॉस की बनावट को खराब कर सकता है।

- सॉस के विकल्प: आप एवोकैडो सॉस में अन्य सामग्री जैसे कीमा बनाया हुआ लहसुन या जड़ी-बूटियों (जैसे अजमोद या धनिया) को जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ता है।

- परोसने के विकल्प: इस सलाद का उपयोग रैप या सैंडविच की भराई के रूप में भी किया जा सकता है, जिससे ताजगी बढ़ती है।

पोषण संबंधी लाभ:

एवोकैडो सलाद विटामिन और खनिजों से भरपूर है। एवोकैडो स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो दिल की सेहत में योगदान करता है, और ताजे सब्जियाँ फाइबर, विटामिन C और K, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट का महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। यह हल्के दोपहर के भोजन या स्वस्थ रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? बेशक! आप गाजर, चेरी टमाटर या मूली जोड़ सकते हैं, जिससे रंग और बनावट में वृद्धि होती है।

- मैं एवोकैडो सॉस को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? एवोकैडो सॉस जल्दी ऑक्सीकृत हो जाता है, इसलिए इसे तुरंत खाना बेहतर होता है। यदि कुछ बचता है, तो पीले होने से रोकने के लिए आप थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

- क्या यह नुस्खा शाकाहारी है? हाँ, यह नुस्खा पूरी तरह से शाकाहारी है, जिसमें केवल पौधों से प्राप्त सामग्री का उपयोग किया गया है।

निष्कर्ष:

एवोकैडो सलाद एक उत्कृष्ट, बनाने में आसान और स्वादिष्ट विकल्प है। चाहे आप इसे साइड डिश के रूप में परोसें या स्वतंत्र भोजन के रूप में, यह आपके मेज पर ताजगी और स्वास्थ्य लाएगा। अपने पसंदीदा सामग्रियों के साथ अपने नुस्खे को अनुकूलित करने का प्रयास करें और एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद लें! शुभ भोजन!