एवोकाडो और आम के साथ एक्सोटिक क्विनोआ सलाद

क्विनोआ, एवोकाडो और आम का विदेशी सलाद रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 2

स्वाद और बनावट से भरी पाक दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक जीवंत और ताजगी से भरी रेसिपी प्रस्तुत करने जा रहा हूं, जो गर्म दिनों के लिए या जब आप अपने आहार में थोड़ा विदेशी स्वाद जोड़ना चाहते हैं, के लिए एकदम सही है। यह क्विनोआ, एवोकाडो और आम का विदेशी सलाद केवल रंगों का विस्फोट नहीं है, बल्कि यह स्वस्थ सामग्रियों का एक स्वादिष्ट संयोजन भी है, जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

क्विनोआ, इस सुपरफूड के बारे में, यह ज्ञात है कि यह प्रोटीन, फाइबर और खनिजों से भरपूर है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं। और एवोकाडो और आम के साथ इसका संयोजन स्वस्थ वसा और विटामिनों का एक सही मिश्रण लाता है, जिससे यह सलाद एक वास्तविक पोषण उत्सव में बदल जाता है।

आवश्यक सामग्री:
- 75 ग्राम पैंसेटा
- 2 बड़े चम्मच फुलाए हुए क्विनोआ
- 1 पका हुआ आम, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- 1/2 एवोकाडो, स्लाइस में काटा हुआ
- 1/2 अनार के बीज
- बेबी सलाद (युवा सलाद)
- 1 नींबू, निचोड़ा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच अलसी के बीज
- 1/2 चम्मच तिल

तैयारी के चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, आम और एवोकाडो को छीलें। एक तेज चाकू का उपयोग करके आम को आधा काटें, फिर बीज निकालें और गूदा छोटे टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो के लिए, इसे आधा काटें, बीज निकालें और एक चम्मच का उपयोग करके गूदा निकालें। अपने पसंद के अनुसार इसे पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काटें।

2. सलाद की धुलाई: बेबी सलाद को धोना बहुत महत्वपूर्ण है। पत्तियों को ठंडे पानी में धोकर, फिर पेपर टॉवल या सलाद स्पिनर में सूखा लें। यह सुनिश्चित करेगा कि सलाद कुरकुरा और ताजा रहे।

3. पैंसेटा तैयार करना: पैंसेटा को लगभग 3-4 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटें। यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे नॉन-स्टिक पैन में तब तक भूनें जब तक यह कुरकुरा न हो जाए। यह सलाद में एक स्वादिष्ट बनावट जोड़ देगा और अधिक क्रीमी सामग्रियों के साथ एक सुखद विपरीत बनाएगा।

4. सलाद को सजाना: एक गहरे प्लेट या बड़े बाउल में, आम के टुकड़े, एवोकाडो के स्लाइस और तले हुए पैंसेटा को रखें। ऊपर से बेबी सलाद डालें, ताकि आप एक रंगीन और आकर्षक आधार बना सकें।

5. क्विनोआ जोड़ना: सलाद के ऊपर 2 बड़े चम्मच फुलाए हुए क्विनोआ छिड़कें। इससे कुरकुरापन बढ़ेगा और पकवान में प्रोटीन की मात्रा बढ़ेगी।

6. अनार के बीज: अनार को आधा काटें और एक चम्मच या हल्का दबाव का उपयोग करके बीज निकालें। यह प्रक्रिया सिंक या एक बाउल में करना बेहतर है ताकि छिड़काव से बचा जा सके। अनार के बीजों को सलाद पर छिड़कें, जो एक खट्टा स्वाद और एक जीवंत रंग लाएगा।

7. नींबू का निचोड़ना: यदि आप चाहें, तो सलाद पर नींबू के आधे का रस निचोड़ें। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन यह आम की मीठास और एवोकाडो की क्रीमीनेस को पूरी तरह से पूरा करने के लिए एक ताजगी जोड़ता है।

8. सलाद को पूरा करना: पोषण और आकर्षक दिखावट के लिए अलसी और तिल के बीज छिड़कें। ये बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं और दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

9. एवोकाडो क्रीम: बचे हुए आधे एवोकाडो और एक और आधे से, आप जल्दी से एवोकाडो क्रीम बना सकते हैं। बस एवोकाडो को एक कांटे से मैश करें, क्विनोआ, नींबू का रस, थोड़ा मिर्च (यदि आप तीखा स्वाद चाहते हैं), नमक और काली मिर्च डालें। यह एक उत्कृष्ट डिप या सलाद ड्रेसिंग बन जाएगी।

उपयोगी सुझाव:
- सबसे अच्छे स्वाद के लिए, एक पका हुआ लेकिन दृढ़ आम चुनें। आम को छूने पर थोड़ा नरम होना चाहिए।
- यदि आपके पास पैंसेटा नहीं है, तो आप हैम या तले हुए टोफू का उपयोग कर सकते हैं एक शाकाहारी विकल्प के लिए।
- सलाद को फ्रिज में कुछ घंटों के लिए रखा जा सकता है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि इसे ताजा खाया जाए ताकि आप सामग्री की कुरकुरापन का आनंद ले सकें।

पाक संयोजन:
यह विदेशी सलाद ठंडी नींबू पानी या हरी चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे ग्रिल की गई मछली या मैरिनेटेड चिकन के साथ एक साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ? हाँ, आप पैंसेटा को छोड़ सकते हैं और समान प्रोटीन सेवन के लिए तले हुए टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं सलाद में और क्या जोड़ सकता हूँ? आप शिमला मिर्च, खीरा या कुरकुरापन के लिए नट्स का एक मुट्ठी शामिल कर सकते हैं।

यह क्विनोआ, एवोकाडो और आम का विदेशी सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह विटामिन और खनिजों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। हर कौर का आनंद लें और इस उत्सव का आनंद लें!