ग्रीक सलाद

ताज़ी सब्ज़ियों का सलाद सबसे बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो हल्के भोजन या साइड डिश के रूप में परफेक्ट है। हम ताज़े सामग्री चुनने से शुरू करते हैं जो हमें एक विशेष सलाद तैयार करने में मदद करेंगी। इस रेसिपी के लिए, हम ताज़ी सलाद, रसीले टमाटर, कुरकुरे खीरे, रंग-बिरंगे शिमला मिर्च, सुगंधित सूखे प्याज़, नमकीन काली जैतून और बकरी या भेड़ के पनीर का संयोजन उपयोग करेंगे, जो एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करेगा। पहला कदम ताज़ी सब्जियों का ध्यान रखना है। सलाद के लिए, हम नाज़ुक हरी सलाद चुनते हैं, जिसे हम ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धोते हैं, फिर इसे सूखने के लिए छोड़ देते हैं। हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं या हाथ से फाड़ते हैं ताकि इसकी कुरकुरी बनावट बनी रहे। टमाटर, preferably चेरी या रोमा, को आधा या स्लाइस में काटा जाता है, पसंद के अनुसार। खीरे को गोल या पतली स्लाइस में काटा जा सकता है, और शिमला मिर्च, किसी भी पसंद के रंग में, को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाता है, इस प्रकार सलाद में रंग और बनावट जोड़ता है। सूखी प्याज़, अपनी तीव्र सुगंध के साथ, को छीलकर पतले स्लाइस में काटना चाहिए। यह सलाद को गहरा स्वाद देगा और अन्य सामग्री के साथ सही ढंग से मेल खाएगा। काली जैतून, जो काले या हरी जैतून हो सकती हैं, एक नमकीन नोट और बनावट का दिलचस्प विपरीत जोड़ती हैं। इन्हें सलाद में बेहतर ढंग से मिलाने के लिए आधा काटना उचित है। एक मलाईदार और नमकीन नोट जोड़ने के लिए, बकरी या भेड़ का पनीर, जिसे कठोर और नमकीन होना चाहिए, को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है या एक कांटे से कुचल दिया जाता है, ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाए। यह सामग्री सलाद को एक साधारण साइड डिश से मुख्य व्यंजन में बदल देगी। ड्रेसिंग के लिए, हम अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का एक सरल मिश्रण उपयोग करते हैं, जो एक फलदार नोट जोड़ेगा, और सूखे ओरेगानो का उपयोग करते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। स्वाद को संतुलित करने के लिए, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालने की सिफारिश की जाती है। सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, ध्यान रखें कि सब्जियों को न कुचलें। एक बार जब सलाद अच्छे से मिल जाए, तो हम इसे तुरंत परोस सकते हैं, या हम इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं ताकि स्वाद मिल जाएं। यह सलाद न केवल आंखों के लिए एक दावत है, बल्कि स्वादों का एक विस्फोट भी है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। त्योहारों के भोजन, पिकनिक या बस एक स्वस्थ भोजन के लिए परफेक्ट, पनीर के साथ सब्जियों का सलाद किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

सामग्री

हरे सलाद
टमाटर
खीरे
मिर्च
सूखी प्याज
काली जैतून
बकरी या भेड़ का टेलेमिया (कठोर और नमकीन होना चाहिए)
ओरेगानो
जैतून का तेल

तैयारी

हरी सलाद, टमाटर, खीरा, मिर्च, सूखी प्याज, काली जैतून, बकरी या भेड़ का पनीर (यह कठोर और नमकीन होना चाहिए), ओरेगानो, जैतून का तेल। इस सलाद का आनंद ग्रीस के किसी भी रेस्तरां में लिया जा सकता है। यह बहुत सरल है लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट है। यह नुस्खा मूल है। सलाद को सीधे प्लेटों में तैयार करें। मिश्रण न करें! सामग्री को निम्नलिखित क्रम में काटें और प्लेट में रखें: हरी सलाद, पट्टियों में कटी हुई; बड़े कटे हुए टमाटर, बड़े कटे हुए खीरे, पतले कटे हुए मिर्च, कटे हुए प्याज को रिंग में अलग करें, साबुत जैतून, आयताकार स्लाइस में कटा हुआ पनीर। प्रत्येक पनीर के टुकड़े पर बहुत सारा ओरेगानो और फिर जैतून का तेल डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कुछ भी न जोड़ें या हटाएं और किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग न करें; जैतून का तेल अनिवार्य है, यह सलाद को विशिष्ट स्वाद देता है, ओरेगानो के साथ!