मसले हुए सेम प्याज के छल्ले और कबानोस के साथ

प्याज के छल्ले और सॉसेज के साथ माश्ड बीन्स - एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी अगर आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो पाक परंपरा को स्वाद के आनंद के साथ मिलाती है, तो प्याज के छल्ले और सॉसेज के साथ माश्ड बीन्स एकदम सही विकल्प है! यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट सामग्री का मिश्रण लाती है, बल्कि परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ रात के लिए भी आदर्श विकल्प है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी, आसानी से बनाने वाली डिश है, जिसे विभिन्न संयोजनों में परोसा जा सकता है। तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 आवश्यक सामग्री: - 500 ग्राम सफेद बीन्स, भिगोई हुई - 2 प्याज (एक उबालने के लिए, दूसरा भूनने के लिए) - 1 तेज पत्ता - भूनने के लिए तेल - 3 सॉसेज - 4 बड़े सफेद प्याज (छल्लों के लिए) - 1 कप आटा + प्याज के छल्लों को कोट करने के लिए अतिरिक्त - 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर - 1 अंडा - 1/2 कप दूध - 1/2 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच चिली पाउडर - 1 बड़ा चम्मच तिल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च थोड़ी सी इतिहास बीन्स ने इतिहास में एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत के रूप में कार्य किया है, और यह सभी महाद्वीपों पर उगाई जाती है। इसे न केवल इसके स्वाद के लिए सराहा जाता है, बल्कि इसके पोषण मूल्य के लिए भी, यह प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्याज और सॉसेज के साथ मिलकर, यह रेसिपी पारंपरिक और आधुनिक के बीच संतुलन का एक प्रमाण बन जाती है, जो किसी भी अवसर के लिए परिपूर्ण है। बीन्स की तैयारी 1. सबसे पहले सफेद बीन्स को अच्छी तरह से धो लें और कुछ घंटों के लिए भिगो दें, या यदि आपके पास समय हो, तो रात भर भिगो दें। इससे उबालने का समय कम होगा और बीन्स को पचाना आसान होगा। 2. भिगोई हुई बीन्स को एक बड़े बर्तन में डालें, ताजा पानी और चार भागों में कटे प्याज डालें। एक तेज पत्ता और एक चुटकी नमक डालें। 3. मध्यम आंच पर बीन्स को उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पानी को कई बार बदलें, हमेशा उबलते पानी को जोड़ते रहें, ताकि उन पदार्थों को हटाने में मदद मिल सके जो पाचन में असुविधा पैदा कर सकते हैं। 4. लगभग एक घंटे बाद, जब बीन्स नरम हो जाएं, तो सब्जियों को छान लें और बीन्स को एक ब्लेंडर या मेशर की मदद से मैश करें। आप अतिरिक्त क्रीमनेस के लिए थोड़ा जैतून का तेल भी मिला सकते हैं। प्याज को भूनना 5. एक अलग पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। दूसरी प्याज को पतले स्लाइस में काटकर डालें और सुनहरा और नरम होने तक भूनें। 6. थोड़ी सी मीठी मिर्च पाउडर छिड़कें और कुछ मिनट बाद, मैश्ड बीन्स डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और स्वादों को विकसित करने के लिए कुछ मिनटों के लिए उन्हें एक साथ पकने दें। प्याज के छल्लों की तैयारी 7. एक कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च, तिल और अन्य मसालों के साथ मिलाएं। यह संयोजन प्याज के छल्लों को स्वादिष्ट बनाएगा। 8. फेंटे हुए अंडे और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न बनें। मिश्रण की स्थिरता क्रीम से थोड़ी अधिक गाढ़ी होनी चाहिए। 9. प्याज को 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। केवल बड़े छल्ले रखें, जो स्वादिष्ट और कुरकुरे बनेंगे। 10. प्याज के छल्लों को ठंडे पानी के एक जेट से धो लें, फिर उन्हें आटे में लपेटें, उसके बाद अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं। यह कदम तलने के समय कुरकुरी परत सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। सॉसेज को तलना 11. सॉसेज को लगभग 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें और उन्हें क्रॉस में काटें। इससे समान रूप से तला जाएगा और स्वाद विकसित करने में मदद मिलेगी। 12. एक पैन में तेल गरम करें और सॉसेज को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें। सेवा 13. माश्ड बीन्स को प्लेटों पर रखें, ऊपर से कुरकुरे प्याज के छल्ले और सॉसेज के टुकड़े डालें। 14. स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, अचार के साथ परोसें। ये बीन्स के समृद्ध स्वाद में ताजगी और सुखद विपरीतता जोड़ेंगे। सेवा के सुझाव और विविधताएँ यह रेसिपी आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। सॉसेज के बजाय, आप घर का बना सॉसेज या यहां तक कि तले हुए टोफू के साथ शाकाहारी संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप लहसुन या जड़ी-बूटियों जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं कैन बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ? हालांकि यह आसान है, कैन बीन्स की बनावट और स्वाद ताजे पके बीन्स के समान नहीं होगा। यदि आप इस विकल्प को चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसका अच्छी तरह से धो लें। 2. मैं प्याज के छल्लों को और तीखा कैसे बना सकता हूँ? आटे के मिश्रण में थोड़ा चिली पाउडर या यहाँ तक कि तीखा सॉस डालें ताकि उन्हें और तीखा स्वाद मिल सके। 3. इस रेसिपी के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक सुखद सफेद वाइन या हल्की बियर बीन्स और मांस के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी। इसके अलावा, नींबू की ठंडी चाय ताजगी का एक विपरीत प्रदान कर सकती है। पोषण संबंधी लाभ बीन्स पौधों के प्रोटीन, फाइबर और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है और हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद कर सकता है, पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। निष्कर्ष प्याज के छल्ले और सॉसेज के साथ माश्ड बीन्स सिर्फ एक साधारण रेसिपी से अधिक है - यह एक पाक अनुभव है जो परिवार के भोजन, मेज पर कहानियों और स्वादिष्ट भोजन साझा करने की खुशी को याद दिलाता है। सामग्री के साथ खेलना न भूलें और अपनी रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें। बोन एपेटिट!

सामग्री

500 ग्राम सफेद सेम
भिगोया हुआ 2 प्याज 1 बे पत्ते का तेल तलने के लिए 3 कबानोस के टुकड़े 4 बड़े सफेद प्याज 1 कप आटा + प्याज के छल्ले को कोट करने के लिए अतिरिक्त 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 अंडा 1/2 कप दूध 1/2 चम्मच मीठा लाल
काली मिर्च