चिकन ब्रेस्ट सलाद मशरूम और बेबी कॉर्न के साथ

चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेबी कॉर्न का स्वादिष्ट सलाद

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सेवाओं की संख्या: 4

कौन एक ताजा सलाद को पसंद नहीं करता, जो स्वादिष्ट स्वाद और विविध बनावट से भरा हो? यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेबी कॉर्न का सलाद एक हलके दोपहर के भोजन, तेज रात के खाने या यहां तक कि एक उत्सव के ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श विकल्प है। आइए हम इस स्वादिष्ट नुस्खे की खोज करें, जो पारंपरिक सामग्रियों को आधुनिक स्पर्श के साथ जोड़ता है।

सलाद का संक्षिप्त इतिहास

सलाद को प्राचीन काल से सराहा गया है, न केवल पौष्टिक व्यंजनों के रूप में, बल्कि स्वास्थ्य के प्रतीक के रूप में भी। समय के साथ, विभिन्न संस्कृतियों ने विभिन्न सामग्रियों को जोड़ा, जिससे सलाद को पाक कला की कृति में बदल दिया। यह चिकन ब्रेस्ट का सलाद एक आधुनिक संस्करण है, जो दुबले प्रोटीन को कुरकुरी सब्जियों के साथ मिलाता है, जो स्वाद और पोषण संबंधी लाभ दोनों प्रदान करता है।

आवश्यक सामग्री:

- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (एक बड़ा ब्रेस्ट)
- 400 ग्राम कैन में मशरूम
- 400 ग्राम कॉर्न (कैन में)
- 20 टुकड़े बेबी कॉर्न (एक कैन)
- 400 ग्राम अचार खीरे
- 200 ग्राम अचार शिमला मिर्च
- 2 चम्मच तेल
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- 400 ग्राम घर का मेयोनेज़

सामग्री के बारे में विवरण:

- चिकन ब्रेस्ट: एक ताजा, बिना त्वचा वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें, ताकि एक स्वस्थ सलाद बनाया जा सके; यह दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
- कैन में मशरूम: ये पहले से पकाए गए होते हैं, जो सलाद के लिए आदर्श बनाते हैं। आप ताजे मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले इन्हें पकाना होगा।
- बेबी कॉर्न: यह सामग्री कुरकुरापन और मीठा स्वाद जोड़ती है, जो सलाद के लिए एकदम सही है।
- अचार खीरे और अचार शिमला मिर्च: ये व्यंजन को संतुलित करने के लिए एक खट्टा स्वाद प्रदान करते हैं। यदि आप एक अलग स्पर्श चाहते हैं, तो आप अन्य अचार वाली सब्जियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

एक परफेक्ट सलाद के लिए कदम दर कदम:

1. चिकन ब्रेस्ट उबालें: चिकन ब्रेस्ट को पानी और एक चम्मच नमक के साथ एक बर्तन में डालें। इसे मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए। जांचें कि यह नरम है, फिर इसे पानी से निकालें और ठंडा होने दें।

2. मशरूम और कॉर्न तैयार करें: कैन में मशरूम को ठंडे पानी के नीचे धो लें और इसे सूखने दें। कॉर्न के साथ भी ऐसा ही करें, इसका पानी निकाल दें।

3. बेबी कॉर्न: बेबी कॉर्न को ठंडे पानी के नीचे धो लें। सजावट के लिए कुछ पूरे टुकड़े रखें, और बाकी को पतले स्लाइस में काट लें।

4. सब्जियाँ तैयार करें: अचार खीरे और अचार शिमला मिर्च को बारीक काटें, फिर उन्हें तरल से अच्छी तरह निचोड़ें ताकि सलाद नरम न हो।

5. मेयोनेज़ तैयार करें: यदि आप घर का मेयोनेज़ बनाना चाहते हैं, तो 2 कच्चे अंडे की जर्दी को 2 चम्मच सरसों के साथ फेंटें, नमक, नींबू का रस डालें और धीरे-धीरे 400 मिलीलीटर तेल डालें। मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें।

6. मशरूम को भूनना: एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें और मशरूम को भूनें जब तक कि उनमें से पानी न निकल जाए। कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को डालें और कुछ मिनट और भूनें। मिश्रण को ठंडा होने दें।

7. सलाद को असेंबल करें: एक बड़े कटोरे में, भुने हुए चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, बेबी कॉर्न, कॉर्न और कटी हुई सब्जियों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. परोसना: सलाद को एक प्लेट में डालें और रखे हुए बेबी कॉर्न से सजाएं। आप और अधिक आकर्षक दिखने के लिए कुछ ताजा धनिया या डिल की पत्तियों को भी जोड़ सकते हैं।

परोसने के सुझाव

यह सलाद ठंडा परोसा जाना सबसे अच्छा है, ताजे ब्रेड या कुरकुरी क्राउटन के साथ। आप इसे ताज़गी से भरे नींबू पानी या सूखे सफेद शराब के साथ जोड़ सकते हैं, जो व्यंजन के स्वाद को बढ़ाएगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं पहले से पका हुआ चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप पिछले भोजन से बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं, यह खाद्य अपशिष्ट को कम करने का एक शानदार तरीका है।

2. मैं नुस्खा को शाकाहारी के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या टेम्पेह से बदल सकते हैं और मेयोनेज़ को एक मलाईदार एवोकाडो सॉस से बदल सकते हैं।

3. क्या यह सलाद आहार के लिए उपयुक्त है? यह सलाद प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है, जो एक स्वस्थ भोजन का विकल्प है।

4. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप जैतून, शिमला मिर्च या यहां तक कि नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे कुरकुरापन बढ़ता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट का सलाद प्रोटीन में समृद्ध है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने मांसपेशियों को बनाए रखना चाहते हैं। इसके अलावा, अचार वाली सब्जियाँ पाचन के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक्स प्रदान करती हैं, और बेबी कॉर्न और कॉर्न आवश्यक विटामिन और फाइबर जोड़ते हैं।

परफेक्ट परिणाम के लिए टिप्स

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से सूखी हैं ताकि सलाद भारी न हो।
- परोसने से कुछ घंटे पहले सलाद तैयार करें ताकि स्वाद मिल जाए।
- ताजे जड़ी बूटियों या मसालों के साथ प्रयोग करें ताकि इसे व्यक्तिगत स्वाद मिले।

अंत में, यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेबी कॉर्न का सलाद एक तेज और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे बनाना आसान है और आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। बस हर काटने का आनंद लें! ब Bon Appétit!