चिकन ब्रेस्ट और मेयोनेज़ के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद

चिकन ब्रेस्ट और मेयोनेज़ के साथ कच्ची सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
पोषण की संख्या: 4

कौन ताज़ा, कुरकुरी सब्जियों और मोहक सुगंध के साथ सलाद को पसंद नहीं करता? चिकन ब्रेस्ट और मेयोनेज़ के साथ कच्ची सलाद एक बहुपरकारी, पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन है, जो तेज़ दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए आदर्श है। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा चिकन ब्रेस्ट की रसदार बनावट को सब्जियों की ताजगी और सेब की मिठास के साथ मिलाता है, आपको स्वाद और रंगों का एक दावत प्रदान करता है। मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप कदम दर कदम जानें कि इस स्वादिष्ट सलाद को कैसे बनाना है और इसे अपनी पसंद के अनुसार कैसे अनुकूलित करना है!

सामग्री
- 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा गाजर
- 1/2 अजवाइन (लगभग 150 ग्राम)
- 2 सेब (बहतरीन खट्टे, जैसे ग्रैनी स्मिथ)
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए हरी सलाद की पत्तियाँ
- परोसने के लिए टोस्ट

तैयारी
1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: यदि आपके पास पहले से उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट नहीं है, तो इसे एक बर्तन में पानी में डालें और लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए। इसे ठंडा होने दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि सही तरीके से पकाया गया चिकन ब्रेस्ट सलाद में एक रसदार बनावट जोड़ देगा।

2. सब्जियों को कद्दूकस करें: गाजर, अजवाइन और सेब को छील लें। एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके गाजर और अजवाइन को कद्दूकस करें। सेब के लिए, पोषण के लिए त्वचा को बनाए रखना अनुशंसित है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप उन्हें छील सकते हैं। सेब को कद्दूकस करें और तुरंत नींबू के रस से छिड़कें ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके।

3. सामग्री को मिलाएं: एक बड़े बाउल में, चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स, कद्दूकस की हुई गाजर, अजवाइन और सेब को मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं ताकि सामग्री क्रीमी सॉस में समान रूप से लिपटी हो। यह महत्वपूर्ण है कि आप उच्च गुणवत्ता वाली मेयोनेज़ का उपयोग करें, क्योंकि यह सलाद के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा।

4. मसाला: स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करने में संकोच न करें; एक हल्का सा लहसुन पाउडर स्वाद को बढ़ा सकता है।

5. फ्रिज में रखें: बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम न केवल स्वादों को बढ़ाएगा, बल्कि सलाद को और अधिक ताज़ा और परोसने में सुखद बना देगा।

6. परोसना: परोसने से पहले, प्लेटों पर हरी सलाद की पत्तियाँ रखें और उनके ऊपर कच्ची सलाद डालें। आप कुरकुरी टोस्ट के टुकड़े भी परोस सकते हैं। यह एक साधारण सलाद को एक शानदार भोजन में बदलने का एक शानदार तरीका है।

शेफ की सलाह
यदि आप अन्य स्वादों को शामिल करना चाहते हैं, तो कुछ कटे हुए नट्स या सूरजमुखी के बीज जोड़ने का प्रयास करें ताकि कुरकुरेपन में वृद्धि हो सके। आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से भी बदल सकते हैं ताकि एक हल्का लेकिन उतना ही स्वादिष्ट विकल्प बनाया जा सके। यह सलाद ठंडी नींबू पानी या फल की चाय के साथ बिल्कुल सही है, जो एक ताज़ा और जीवंत भोजन बनाता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। चिकन ब्रेस्ट आवश्यक प्रोटीन लाता है, गाजर बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए से भरपूर होता है, और सेब फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो फिट रहना चाहते हैं, जिसमें मेयोनेज़ की मात्रा के अनुसार लगभग 250 कैलोरी प्रति सर्विंग होती है।

संभावित विविधताएँ
- ट्यूना कच्ची सलाद: चिकन ब्रेस्ट को ट्यूना कैन से बदलें ताकि एक समान स्वादिष्ट और आसानी से बनाने योग्य संस्करण मिल सके।
- शाकाहारी कच्ची सलाद: चिकन ब्रेस्ट को छोड़ दें और प्रोटीन बनाए रखने के लिए उबले हुए चने या दाल जोड़ें।
- विदेशी जोड़: ताजे अनानास के टुकड़े या एवोकैडो के स्लाइस जोड़ने का प्रयास करें ताकि एक उष्णकटिबंधीय स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, शाकाहारी मेयोनेज़ इस नुस्खे को शाकाहारी के लिए उपयुक्त बनाने का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- सलाद कितने समय तक रखा जा सकता है? सलाद को ढककर फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। हालांकि, यह अनुशंसा की जाती है कि परोसने के समय तक मेयोनेज़ न डालें ताकि सामग्री ताज़ा बनी रहे।

कोई भी अवसर हो, चिकन ब्रेस्ट और मेयोनेज़ के साथ कच्ची सलाद मुस्कान लाएगी और किसी भी भोजन में ताजगी लाएगी। हर कौर का आनंद लें और इस सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खे की सुगंध में खुद को डूबो दें! प्रयोग करें, अनुकूलित करें और सबसे महत्वपूर्ण बात, खाना पकाने का आनंद लें!