बीफ सलाद मशरूम के साथ

बीफ सलाद मशरूम के साथ - एक क्लासिक डेलिकेटेस

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पकवानों की संख्या: 6-8

बीफ सलाद सिर्फ एक साधारण डिश नहीं है; यह कई संस्कृतियों में एक सच्ची परंपरा है, एक नुस्खा जो त्योहारों और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाता है। यह सलाद त्योहारों की मेज के लिए परफेक्ट है, लेकिन यह एक स्वादिष्ट और भरपूर लंच भी हो सकता है। चलिए, हम अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

सामग्री

- 4 बड़े आलू (उबालने के लिए उपयुक्त प्रकार के)
- 2 बड़े गाजर
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 छोटी जार मशरूम (लगभग 200 ग्राम, संरक्षित)
- 1/2 जार मटर (लगभग 150 ग्राम, संरक्षित)
- 4 अचार खीरे
- 4 अचार शिमला मिर्च
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

पकाने के चरण

1. सामग्री को उबालना
सबसे पहले, आलू को छिलके सहित एक बड़े बर्तन में नमक के पानी में उबालें। सुनिश्चित करें कि पानी आलू को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त है। यह कदम आलू के स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करेगा। गाजर और चिकन ब्रेस्ट को अलग से नमक के पानी में उबालें। सभी सामग्री को मध्यम आंच पर उबालें जब तक कि वे पक न जाएं, लेकिन अधिक न पकाएं, ताकि उनकी बनावट बनी रहे।

2. ठंडा करना और छिलका उतारना
एक बार जब आलू और गाजर पक जाएं, तो उन्हें सावधानी से पानी से निकालें। थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर गर्म रहते हुए आलू के छिलके को छील लें। यह तरकीब प्रक्रिया को आसान बना देगी। आलू और गाजर को समान आकार के क्यूब्स में काटें, ताकि वे सलाद में समान रूप से मिल सकें।

3. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
जब तक आलू और गाजर ठंडा हो रहे हैं, चिकन ब्रेस्ट की जांच करें। एक बार पक जाने के बाद, इसे पानी से निकालें और ठंडा होने दें, फिर इसे अन्य सामग्री के समान क्यूब्स में काटें।

4. सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, आलू, गाजर, चिकन ब्रेस्ट, ठंडे पानी में धोई गई मटर, छानी और बारीक काटी गई मशरूम, क्यूब्स में काटे गए अचार खीरे और शिमला मिर्च डालें। यह कदम एक समान और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. मेयोनेज़ जोड़ना
2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को ध्यान से मिलाएं ताकि वे न टूटें। क्रीमी टेक्सचर और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली मेयोनेज़ का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

6. सलाद को ठंडा करना
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम स्वादों को मिश्रित करने और उन्हें और भी गहरा करने की अनुमति देगा।

7. सजावट
परोसने से पहले, आप सलाद के ऊपर 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, उबले अंडे के स्लाइस, खीरे और शिमला मिर्च से सजावट कर सकते हैं, जैसे कि हर कोई चाहे। यह एक आकर्षक रूप देगा और मेहमानों को प्रभावित करेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: ऐसे आलू चुनें जो आसानी से टूट न जाएं (जैसे, उबालने के लिए उपयुक्त आलू) और सुनिश्चित करें कि मशरूम उच्च गुणवत्ता के हों ताकि धातु का स्वाद न आए।
- विविधताएँ: आप चिकन ब्रेस्ट को बीफ या कैन ट्यूना से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके। इसके अलावा, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए जैतून या ताजे कटे हुए शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं।
- परोसना: यह सलाद एक ताज़ा पेय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जैसे कि पुदीने के साथ नींबू पानी या सूखी सफेद शराब, जो सलाद के समृद्ध स्वादों को बढ़ाएगी।

पोषण संबंधी लाभ

यह बीफ सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है। मटर फाइबर और विटामिन जोड़ती है, जबकि मशरूम एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती हैं। कुल मिलाकर, एक सर्विंग में लगभग 300-400 कैलोरी होती है, जो कि उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए सब्जियाँ उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पिघलाएं और जोड़ने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें।

2. सलाद फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
बीफ सलाद फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छा रहता है, लेकिन इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा है।

3. क्या मैं मेयोनेज़ को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रीक योगर्ट या शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक हल्का और स्वस्थ संस्करण मिल सके।

एक व्यक्तिगत नोट

बीफ सलाद हमेशा मुझे बचपन के त्योहारों की मेज की याद दिलाता है, जब पूरा परिवार मेज के चारों ओर इकट्ठा होता था। प्रत्येक सामग्री की अपनी कहानी होती है, और प्रत्येक काटने से सुंदर यादें ताजा होती हैं। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप अपनी पसंदीदा सामग्रियों के साथ अपनी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाएं और इस स्वादिष्ट सलाद के चारों ओर अपनी यादें बनाएं।

तो, बिना संकोच के खाना बनाना शुरू करें! कुछ साधारण सामग्रियों और थोड़े समय में, आप एक बीफ सलाद मशरूम के साथ बना सकते हैं जो सभी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। शुभ भोजन!