बेक्ड मशरूम

स्वादिष्ट बेक्ड मशरूम रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
कुल समय: 30-40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

हम सभी उन क्षणों को पसंद करते हैं जब हम एक साधारण लेकिन सुगंधित रात के खाने का आनंद ले सकते हैं। बेक्ड मशरूम एक बहुपरकारी डिश है, जिसे बनाना आसान है और यह सबसे चॉजी मेहमानों को भी प्रभावित कर सकती है। यह डिश केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, जिसमें कई पोषण लाभ हैं। समय के साथ, मशरूम को उनके स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि उनके पोषण मूल्यों के लिए भी सराहा गया है। ये विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और साथ ही कैलोरी में कम होने के कारण, ये संतुलित आहार के लिए आदर्श हैं।

सामग्री:
- 500ग्राम चैंपिनियन मशरूम (या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 5 चम्मच जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च, थाइम (स्वादानुसार)
- 3-4 कलियां लहसुन
- 100ग्राम पनीर (या फेटा पनीर, अधिक नमकीन संस्करण के लिए)

चरण 1: मशरूम की तैयारी
मशरूम को साफ करने से शुरू करें। मिट्टी को हटाने के लिए एक नरम ब्रश या गीले कपड़े का उपयोग करें, पानी के नीचे धोने से बचें, क्योंकि मशरूम बहुत अधिक पानी सोख लेते हैं। एक बार साफ हो जाने के बाद, डंठल हटा दें, लेकिन उन्हें रखें, क्योंकि हम उन्हें आगे उपयोग करेंगे।

चरण 2: भरने की तैयारी
मशरूम के डंठल को बारीक काटें और इसे कद्दूकस किए हुए पनीर, जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ एक कटोरे में मिलाएं। आप अन्य पसंदीदा मसाले जैसे कि पेपरिका या ओरिगैनो भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद को विविधता दी जा सके। यह भराई इस डिश की कुंजी है, इसलिए रचनात्मक होने से न डरें।

चरण 3: मशरूम को भरना
मशरूम के टोपी को एक बेकिंग ट्रे में रखें। प्रत्येक टोपी को तैयार मिश्रण से भरें, शीर्ष पर थोड़ा स्थान छोड़ते हुए। इससे पनीर को अच्छी तरह से पिघलने और एक स्वादिष्ट परत बनाने की अनुमति मिलेगी।

चरण 4: लहसुन और शराब जोड़ना
लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें मशरूम के बीच में रखें ताकि गहरी सुगंध मिल सके। यदि आपके पास सफेद शराब है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए मशरूम पर थोड़ा शराब छिड़कें।

चरण 5: मशरूम को बेक करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मशरूम पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और ट्रे को ओवन में रखें। उन्हें 20-30 मिनट तक ओवन में छोड़ दें, जब तक मशरूम सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पनीर पिघलकर एक आकर्षक परत न बना दे।

चरण 6: परोसना
एक बार मशरूम तैयार हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद के साथ या एक उत्सव के भोजन के ऐपेटाइज़र के रूप में। ये स्वादिष्ट मशरूम एक गिलास सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ परोसे जा सकते हैं ताकि पाक अनुभव को पूरा किया जा सके।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप ताजे जड़ी-बूटियों जैसे कि अजमोद या तुलसी को भराई में या गार्निश के रूप में जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप पनीर को टोफू या शाकाहारी पनीर के साथ बदल सकते हैं।
- यदि आप कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो भराई में थोड़ा ब्रेडक्रंब डालें।

कैलोरी और पोषण लाभ:
मशरूम कैलोरी में कम होते हैं, जिसमें 100ग्राम में लगभग 22 कैलोरी होती हैं। वे विटामिन D, सेलेनियम और जिंक जैसे खनिजों में समृद्ध होते हैं और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पोर्टोबेलो या शिटाके मशरूम भरने के लिए उत्कृष्ट होते हैं।

2. क्या मैं मशरूम को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मशरूम और भराई को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में डाल सकते हैं।

3. मैं मशरूम के साथ अन्य रेसिपी क्या आजमा सकता हूँ?
आप मशरूम रिसोट्टो या क्रीमी मशरूम सूप की रेसिपी आजमा सकते हैं, जो एक भरपेट और संतोषजनक भोजन के लिए है।

अंत में, बेक्ड मशरूम एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आदर्श विकल्प हैं। मसालों और गार्निश के चयन में थोड़ी रचनात्मकता के साथ, यह सरल डिश आपके टेबल पर एक डिलिकेटसी बन सकती है। हर कदम का आनंद लेना न भूलें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! बौन एपेटिट!