अंडे का सलाद

अंडे का सलाद - ताजगी से भरी एक विशेषता

कौन ताजगी से भरी, सुगंधित और विविध बनावट वाली सलाद को पसंद नहीं करता? अंडे का सलाद उन सरल रेसिपी में से एक है, जो बहुत संतोषजनक होती है और इसे दिन के किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विटामिन से भी भरपूर है, जो एक हल्का और स्वस्थ भोजन प्रदान करता है। आगे, मैं आपको एक विस्तृत रेसिपी प्रस्तुत करूंगा, जो आपको इस स्वादिष्ट सलाद को बनाने में कदम दर कदम मार्गदर्शन करेगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय (उबले अंडे): 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

सामग्री

एक बड़े सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 1/4 सलाद आइसबर्ग
- 1/2 एंडिव
- 1/4 सलाद रेडिकियो
- 1 गाजर
- 2 चेरी टमाटर
- कुछ अरुगुला के पत्ते
- 2 उबले हुए अंडे

ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 संतरे का रस (लगभग 50 मिली)
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

अंडों की तैयारी

1. अंडों को उबालना: एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। अंडे डालें और 10 मिनट तक उबालें। यह समय सुनिश्चित करेगा कि अंडे अच्छे से उबले हुए हैं। उबालने के बाद, उन्हें निकालें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी में डालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर छिलका उतारें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद की तैयारी

2. सब्जियों की तैयारी: आइसबर्ग, एंडिव और रेडिकियो को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, जो कांटे से खाने के लिए उपयुक्त हों। गाजर को अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस किया जा सकता है या पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है।

3. टमाटर: प्रत्येक चेरी टमाटर को आधा या चौथाई काटें, उनके आकार के अनुसार। उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, जहाँ वे अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे।

4. सलाद को असेंबल करना: एक बड़े कटोरे में, सभी कटे हुए सब्जियों को मिलाएं: सलाद, गाजर, टमाटर और कटे हुए अंडे। ताजगी के लिए अरुगुला के पत्ते डालें और एक सुखद कड़वा स्वाद जोड़ें।

ड्रेसिंग की तैयारी

5. ड्रेसिंग: एक छोटे कटोरे में संतरे का रस और जैतून का तेल मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह ड्रेसिंग सलाद को एक मीठा-खट्टा स्वाद देगी जो इसे पूरी तरह से पूरा करेगा।

सर्विंग

6. सलाद को पूरा करना: ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से कवर हो जाएं। आप इसे मिलाने के लिए अपने हाथों या स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं, सावधान रहें कि सामग्री को न चूरें।

7. सर्विंग का सुझाव: यह सलाद लहसुन से रगड़े हुए टोस्ट के साथ बहुत स्वादिष्ट है। स्वाद एक-दूसरे को पूरी तरह से पूरक करेंगे, और टोस्ट की कुरकुरी बनावट स्वाद में एक अतिरिक्त जोड़ देगी।

विविधताएँ और उपयोगी सुझाव

- उपवास: यदि आप इस सलाद को उपवास का विकल्प बनाना चाहते हैं, तो उबले हुए अंडों को हल्का भुने हुए कद्दू के बीजों से बदलें। ये कुरकुरे बनावट और प्रोटीन का एक अतिरिक्त योगदान देते हैं।
- मसालेदार: यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप ड्रेसिंग में 1 चम्मच सरसों जोड़ सकते हैं। यह आपके सलाद को एक और तीव्रता देगा।
- संयोजन: अंडे का सलाद एक ताजगी भरी पेय, जैसे नींबू चाय या फल स्मूदी के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो एक संपूर्ण भोजन बनाता है।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। एक सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का संतुलित अनुपात होता है। अंडे प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, जबकि ताजगी वाली सब्जियाँ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंदीदा सब्जियों, जैसे मिर्च, खीरा या एवोकाडो के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं सलाद को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
यदि आप तुरंत पूरा सलाद नहीं खाते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, बिना ड्रेसिंग के। ड्रेसिंग को सर्व करने से पहले जोड़ा जा सकता है।

3. क्या यह सलाद डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, इसके स्वस्थ और संतुलित सामग्री के कारण, यह विविध आहार के लिए बिल्कुल सही है, जो आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है बिना अधिक कैलोरी जोड़े।

अंडे का सलाद एक बहुपरकारी और बनाने में आसान रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। इसे आजमाएं और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लें, जो आपके आहार में ताजगी का एक स्पर्श लाएगा!