आलू के बजाय पास्ता के साथ पूर्वी सलाद

ओरिएंटल पास्ता सलाद - एक अनोखी व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
मैरीनेटिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

यदि आप एक अभिनव सलाद रेसिपी की तलाश में हैं जो आपके भोजन में ताजगी और स्वाद का एक स्पर्श लाए, तो आप सही जगह पर आए हैं। यह ओरिएंटल पास्ता सलाद पारंपरिक आलू के बजाय स्वादिष्ट पास्ता का उपयोग करता है, और यह निश्चित रूप से आपके सहकर्मियों, दोस्तों और परिवार के दिलों को जीत लेगा। चाहे आप इसे किसी उत्सव के भोजन के लिए या जल्दी लंच के लिए तैयार कर रहे हों, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है!

एक संक्षिप्त कहानी

इस सलाद की उत्पत्ति उन परंपराओं में गहराई से निहित है जो सरल और बहुपरकारी सामग्री को मिलाती हैं। पास्ता को ताजे सब्जियों और जैतून के साथ मिलाने का विचार एक ऐसी इच्छा का प्रतिबिंब है जो सामंजस्यपूर्ण व्यंजन बनाने की है, जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सके। यह रेसिपी मेरी एक सहकर्मी द्वारा अनुकूलित की गई थी जो आलू को पसंद नहीं करती, जो एक रचनात्मक और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती है।

सामग्री

- 250 ग्राम पास्ता (छोटे घोंघे, शेल या अन्य पसंदीदा आकार)
- 1 लीटर पानी (पास्ता को दो बार ढकने के लिए पर्याप्त)
- 1 बड़ा चम्मच नमक (उबालने के लिए पानी में)
- 1 बड़ा लाल शिमला मिर्च (धोकर पतले टुकड़ों में काटा हुआ)
- 150 ग्राम बेकन (पतले टुकड़ों में काटा हुआ)
- 100 ग्राम बिना बीज जैतून (टुकड़ों में काटा हुआ)
- 2 उबले अंडे (टुकड़ों में काटे हुए)
- 1 प्याज (पतले टुकड़ों में काटा हुआ)
- 3 अचार के खीरे (टुकड़ों में काटे हुए)
- 1 नींबू का रस (लगभग 2-3 बड़े चम्मच)
- 200 ग्राम मेयोनेज़ (या अधिक, पसंद के अनुसार)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. प्याज का मैरीनेट करना: सबसे पहले प्याज को पतले टुकड़ों में काटें। प्याज को एक कटोरे में डालें और नींबू का रस, नमक और प्याज को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। इसे लगभग 1 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। यह कदम प्याज को नरम करने के साथ-साथ इसे सुखद सुगंध देगा, जिससे इसके स्वाद की तीव्रता कम हो जाएगी।

2. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में 1 लीटर पानी और 1 बड़ा चम्मच नमक उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8-12 मिनट तक उबालें, जब तक यह पक न जाए। उबालने के बाद, पास्ता को छान लें और चिपकने से बचाने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।

3. सामग्री तैयार करना: जब पास्ता उबल रहा हो, तब अन्य सामग्रियों को तैयार करें। शिमला मिर्च और बेकन को पतले टुकड़ों में काटें। स्लाइस किए हुए जैतून और अचार के खीरे इस सलाद में बनावट को पूरा करेंगे।

4. सलाद को असेंबल करना: एक बड़े कटोरे में, पानी से छानकर प्याज, उबले हुए पास्ता, शिमला मिर्च, बेकन, जैतून और अचार के खीरे को मिलाएं। पास्ता को कुचलने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएं। सामग्री का यह संयोजन एक रंगीन और स्वादिष्ट सलाद बनाएगा।

5. मेयोनेज़ तैयार करना: यदि आप घर पर मेयोनेज़ बनाना चाहते हैं, तो एक अंडे की जर्दी, एक चम्मच सरसों और धीरे-धीरे तेल डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। कटोरे में सामग्री पर 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और ध्यान से मिलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

6. सजावट: उबले हुए अंडे के टुकड़ों से सलाद को सजाएं। यदि आपने अधिक मेयोनेज़ तैयार किया है, तो आप इसे उन लोगों के लिए पास रख सकते हैं जो और अधिक जोड़ना चाहते हैं।

शेफ की सलाह

- पास्ता के विकल्प: आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पास्ता जैसे फुसिली या पेन के साथ प्रयोग कर सकते हैं। संपूर्ण अनाज का पास्ता भी एक स्वस्थ विकल्प के लिए अच्छा हो सकता है।
- अतिरिक्त सामग्री: क्रीमनेस के लिए कुछ फेटा या मोज़ेरेला चीज़ के टुकड़े जोड़ने का प्रयास करें। इसके अलावा, ताजगी के लिए ताजा डिल या अजमोद भी जोड़ सकते हैं।
- ठंडा सलाद: इस सलाद को सबसे अच्छे तरीके से ठंडा परोसा जाता है, इसलिए आप इसे परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह ओरिएंटल पास्ता सलाद पास्ता से कार्बोहाइड्रेट का उत्कृष्ट स्रोत, बेकन और अंडों से प्रोटीन, और सब्जियों से विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। यह एक संतुलित भोजन है जो ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का पास्ता फाइबर जोड़ने और सलाद को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप मकई, चेरी टमाटर या यहां तक कि एवोकाडो जोड़ सकते हैं ताकि क्रीमनेस का एक स्पर्श मिल सके।

3. मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
आप बेकन को टॉफू या मैरिनेटेड टेम्पेह से बदल सकते हैं और शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

सेवा और संयोजन

यह ओरिएंटल पास्ता सलाद एक ठंडी पेय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जैसे कि पुदीने की आइस टी या ताज़ा नींबू पानी। इसके अलावा, यह बारबेक्यू या अन्य भुने हुए व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन साइड डिश हो सकता है, जो बनावट और स्वाद का एक स्वादिष्ट विपरीत लाता है।

इस सलाद को तैयार करने में आपको शुभकामनाएँ! हर कौर एक स्वाद का विस्फोट होगा और सभी को आनंदित करेगा। बोन एपेटिट!