घरेलू प्राकृतिक रस

घर का प्राकृतिक जूस - एक गिलास में विटामिन का विस्फोट

तैयारी का समय: 10 मिनट
जूस निकालने का समय: 5 मिनट
कुल: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

जब प्राकृतिक जूस की बात आती है, तो सेब, गाजर और चुकंदर का मिश्रण न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि यह एक अत्यंत स्वस्थ विकल्प भी है। यह जीवंत जूस विटामिन और आवश्यक खनिजों से भरा हुआ है, जो आपके दिन की शुरुआत करने या दिन के किसी भी समय ऊर्जा बढ़ाने के लिए बिल्कुल सही है।

प्राकृतिक जूस का इतिहास आकर्षक है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। समय के साथ, लोगों ने अपनी सेहत बनाए रखने के लिए जूस का उपयोग किया है, और फलों और सब्जियों का संयोजन आवश्यक पोषक तत्वों को संकेंद्रित रूप में प्राप्त करने का एक उत्कृष्ट तरीका है।

सामग्री:
- 5 सेब (अधिमानतः मीठे, जैसे हरे या लाल)
- 2 गाजर (मीठी गाजर एक दिलचस्प स्वाद जोड़ती हैं)
- 1 चुकंदर (यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो एक छोटा चुनें)
- 1 नींबू का रस (लगभग 2-3 चम्मच, ताजगी जोड़ने के लिए)
- बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक, ठंडा जूस के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले, सेब को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा सकें। यदि संभव हो तो जैविक सेब का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, ताकि कीटनाशकों से बचा जा सके। गाजर और चुकंदर की छिलका हटा दें। ये सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती हैं, और चुकंदर अपनी डिटॉक्सिफाइंग गुणों के लिए जानी जाती है।

2. सामग्री को काटना:
सेब को बड़े टुकड़ों में काटें, बीज को हटाए बिना, क्योंकि थोड़ी मात्रा में बीज हानिकारक नहीं होते। गाजर और चुकंदर को काटकर स्लाइस या क्यूब में काटा जा सकता है, ताकि उन्हें जूसर में डालना आसान हो।

3. जूस निकालना:
सेब, गाजर और चुकंदर के मिश्रण से जूस निकालने के लिए एक फलों का जूसर का उपयोग करें। यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो आप एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, सामग्री को थोड़े पानी के साथ मिलाकर, फिर जूस को एक मलमल या बारीक छानने वाली छलनी से छान लें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि बची हुई गूदा बाद में स्मूदी या विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जा सकती है (इसे न फेंके!)।

4. नींबू का रस जोड़ना:
एक बार जब आप जूस प्राप्त कर लेते हैं, तो नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू का रस न केवल स्वाद को बेहतर बनाता है, बल्कि जूस के जीवंत रंग को बनाए रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, नींबू में विटामिन C प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।

5. स्थिरता को समायोजित करना:
यदि जूस आपके स्वाद के लिए बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं। यह एक उपयोगी चाल है, खासकर यदि आप एक अधिक तरल जूस पसंद करते हैं।

6. परोसना:
जूस को गिलास में डालें और यदि चाहें तो ठंडा करने के लिए 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें। यह जूस तुरंत परोसने के लिए अद्भुत है, लेकिन इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भी रखा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह प्राकृतिक जूस विटामिन A, C, K और B6 का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सेब एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं, गाजर में बीटा-कैरोटीन की मात्रा आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करती है, और चुकंदर कोशिका उत्पादन के लिए आवश्यक फोलेट की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है। नियमित रूप से फलों और सब्जियों के जूस का सेवन पाचन में सुधार और शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद कर सकता है।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ:
- आप एक अतिरिक्त स्वाद और एंटी-इन्फ्लेमेटरी लाभ के लिए ताजे अदरक जैसे अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।
- चुकंदर के बजाय अजवाइन का उपयोग करने से हल्का स्वाद और कुरकुरी बनावट मिलती है।
- ताजगी के लिए कुछ ताज़ा पुदीने की पत्तियों के साथ जूस को मिलाने की कोशिश करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य फलों या सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नाशपाती, संतरे या यहां तक कि पालक के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक व्यक्तिगत मिश्रण बना सकें।

2. क्या जूस को छानना आवश्यक है?
नहीं, यदि आप एक गाढ़ा जूस पसंद करते हैं, तो आप गूदे के साथ जूस पी सकते हैं। हालाँकि, एक अधिक चिकनी बनावट के लिए छानना अनुशंसित है।

3. जूस कितने समय तक रखा जा सकता है?
सबसे अच्छा है कि आप जूस को बनाने के तुरंत बाद पिएं, लेकिन आप इसे एक सील कंटेनर में फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं।

इस प्राकृतिक जूस के लाभ और स्वाद को अधिकतम करने के लिए, विभिन्न फलों और सब्जियों के संयोजनों के साथ प्रयोग करें। यह अपने दिन की शुरुआत करने, हाइड्रेटेड रहने और तरोताजा महसूस करने का एक शानदार तरीका है। हर घूंट का आनंद लें और अपनी सुबह की दिनचर्या को स्वाद और स्वास्थ्य से भरपूर अनुभव में बदल दें!