चावल का सलाद II

एक स्वादिष्ट और आरामदायक सलाद तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले चावल को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं ताकि किसी भी अशुद्धियों और अतिरिक्त स्टार्च को हटाया जा सके। एक बार जब चावल साफ हो जाता है, तो हम इसे एक बर्तन में पानी में उबालते हैं। 1 भाग चावल के लिए 2 भाग पानी का अनुपात उपयोग करना आदर्श है, ताकि चावल को समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त तरल मिल सके। हम चावल को लगभग पंद्रह मिनट तक उबालने देंगे, या जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन फिर भी दृढ़ रहे। एक बार जब यह पक जाए, तो हम इसे छान लेते हैं और ठंडा होने के लिए रख देते हैं।

इस बीच, हम सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम गाजर, तोरी और कोई अन्य सब्जियाँ छीलते हैं जिन्हें हम सलाद में जोड़ना चाहते हैं। हम उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और फिर अपनी पसंद के अनुसार उन्हें छोटे टुकड़ों या पतले स्ट्रिप्स में काटते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ समान रूप से काटी जाएँ, ताकि सलाद में एक सुखद बनावट सुनिश्चित हो सके। हम जड़ी-बूटियों को भी नहीं भूलते; ताजा अजमोद और डिल एक जीवंत स्वाद और असाधारण सुगंध जोड़ते हैं। हम उन्हें बारीक काटते हैं और अलग रख देते हैं।

यदि हमारे पास जैतून हैं, तो हम उन्हें भी काट सकते हैं, जिससे हमारे सलाद में एक नमकीन स्वाद जुड़ता है। चावल, ताजे सब्जियों, जड़ी-बूटियों और जैतून का संयोजन एक रंगीन और स्वादिष्ट मिश्रण बनाएगा। एक बार जब चावल ठंडा हो जाए, तो हम इसे एक बड़े कटोरे में डालते हैं। हम काटी हुई सब्जियाँ, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और जैतून डालते हैं, चावल को कुचलने से बचने के लिए धीरे से मिलाते हैं।

हम स्वाद के अनुसार सलाद में नमक और काली मिर्च डालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि जैतून पहले से ही एक नमकीन नोट जोड़ सकते हैं। हम सब कुछ ताजा निचोड़े हुए नींबू के रस और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ उदारता से छिड़कते हैं, जो ताजगी और एक क्रीमयुक्त बनावट जोड़ता है। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक सामग्री ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से कवर हो।

यह भी उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि अगली बार, मैं एक लाल मिर्च जोड़ने की कोशिश करूंगा, जो इस बार मेरे पास नहीं थी। यह केवल सलाद की उपस्थिति को उसके जीवंत रंगों के साथ बढ़ाएगा, बल्कि एक मीठा और कुरकुरा स्वाद भी लाएगा जो अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। इस प्रकार, हमारा सलाद न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि रंगों और स्वादों का एक विस्फोट भी होगा। यह सरल और तेज़ नुस्खा एक ताज़ा दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साइड डिश के लिए एकदम सही है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है।