बीन्स सलाद

फासोलिया, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर एक सब्जी है, जो एक बहुपरकारी सामग्री है जिसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है। एक स्वादिष्ट फासोलिया सलाद बनाने के लिए पहला कदम फासोलिया को अच्छी तरह से धोना और रात भर भिगोना है। यह प्रक्रिया न केवल पाचन में सुधार करती है, बल्कि पकाने के समय को भी कम करने में मदद करती है।

फासोलिया भिगोने के बाद, इसे फिर से धोएं, फिर इसे पानी में उबालें, एक बे पत्ती, वेजिटा, काली मिर्च और कुछ लहसुन की कलियों को जोड़ते हुए। इन सामग्रियों के स्वाद एक साथ मिल जाते हैं, जिससे अंतिम डिश को विशेष स्वाद मिलता है। फासोलिया को तब तक उबालें जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन इसे पूरी तरह से टूटने न दें। एक बार फासोलिया अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे छान लें और एक बड़े कटोरे में डाल दें।

एक कढ़ाई में, थोड़े नमक और जैतून के तेल के साथ कटी हुई प्याज को भूनें। यह चरण अतिरिक्त स्वाद लाएगा, और प्याज थोड़ा पारदर्शी और मीठा हो जाएगा। जब प्याज तैयार हो जाए, तो इसे उबली हुई फासोलिया पर डालें। यह महत्वपूर्ण है कि अच्छे से मिलाएं, ताकि हर फासोलिया प्याज के भुने हुए स्वाद से ढकी हो।

स्वाद और सुखद विपरीतता जोड़ने के लिए, अपनी पसंद के अनुसार, हरी या काली जैतून डालें। जैतून एक नमकीन नोट और एक तीव्र स्वाद लाते हैं, जो फासोलिया के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। सब कुछ मिलाने के बाद, स्वाद को नमक, काली मिर्च, सिरका और लहसुन से समायोजित करें। सिरका एक सुखद विपरीतता देगा और सलाद के स्वाद को बढ़ाएगा।

अंत में, बारीक कटी हुई ताजा धनिया को न भूलें; यह आपके व्यंजन को ताजगी और जीवंत रंग देगा। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि फासोलिया को न तोड़ें।

फासोलिया सलाद को परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद एक-दूसरे में मिल जाएं और स्वाद और भी गहरा हो जाए। यह सलाद एक साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में बिल्कुल सही है, न केवल एक स्वादिष्ट डिश प्रदान करता है, बल्कि एक स्वस्थ भी है। आपका भोजन शुभ हो!