CARA केक

कारा केक – चीनी फलों और चॉकलेट क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट आनंद तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट परोसने की संख्या: 12 अत्याधुनिक मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! कारा केक उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो एक भव्य मिठाई से प्रभावित होना चाहते हैं, जो नम आधार को चीनी फलों और एक अच्छी चॉकलेट क्रीम के साथ जोड़ती है। यह सरल नुस्खा आपको कदम से कदम तक मार्गदर्शित करेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि किसी भी उत्सव के अवसर के लिए एक सही परिणाम मिले। आधार के लिए सामग्री: - 200 ग्राम आटा - 150 ग्राम चीनी - 3 अंडे - 100 मिलीलीटर तेल - 150 मिलीलीटर दूध - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 150 ग्राम चीनी फलों (अनानास, चेरी, संतरे) क्रीम के लिए सामग्री: - 200 ग्राम डार्क चॉकलेट - 250 मिलीलीटर क्रीम - 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी - 1 पैकेट वैनिला चीनी तैयारी: 1. आधार की तैयारी: पहले ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। धीरे-धीरे तेल और दूध मिलाएं, निरंतर हिलाते रहें। 2. सूखी सामग्री को शामिल करना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और इसे धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खोए। 3. चीनी फलों को जोड़ना: चीनी फलों को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें आटे में डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं। 4. आधार को बेक करना: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए बर्तन में डालें (20x30 सेमी) और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। 5. क्रीम तैयार करना: इस बीच, डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, जलने से बचने के लिए बार-बार हिलाते रहें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक अन्य कटोरे में, क्रीम को पाउडर चीनी और वैनिला चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह ठोस न हो जाए। पिघली हुई चॉकलेट डालें, स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए। 6. केक को असेंबल करना: जब आधार पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे वर्गों या आयतों में काटें। प्रत्येक आधार के टुकड़े पर एक क्रीम का भाग रखें और यदि चाहें, तो अतिरिक्त चीनी फलों या चॉकलेट के टुकड़ों से सजाएं। 7. परोसना: कारा केक को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यह और भी स्वादिष्ट होता है जब इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा किया जाता है, ताकि स्वाद सही ढंग से मिल जाए। प्रत्येक भाग को चॉकलेट सॉस की एक बूंद या ताजगी के लिए एक पुदीने की पत्ती के साथ परोसें। उपयोगी सुझाव: - सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि आपको एक अधिक फूली हुई आटा मिले। - आप चीनी फलों को नट्स या भुने हुए बादाम से बदल सकते हैं ताकि केक का एक कुरकुरा संस्करण प्राप्त हो। - यदि आप चॉकलेट के प्रेमी हैं, तो क्रीम में कुछ बूँदें रम एसेंस डालने की कोशिश करें ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो। इस चॉकलेट क्रीम केक की रेसिपी के साथ, आप निश्चित रूप से उन सभी का दिल जीतेंगे जो इसे आजमाएंगे। किसी भी अवसर पर, कारा केक एक ऐसा आनंद है जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!

तैयारी

बेस: मैंने मक्खन को चीनी के साथ मिलाया (मैंने भूरे रंग की चीनी का उपयोग किया)। मैंने नींबू का छिलका डाला, फिर अंडे को एक-एक करके डाला और हर बार अच्छे से मिलाया। मैंने आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाया, फिर दूध डाला। मैंने प्राप्त मिश्रण को एक ऊँचे बर्तन में चम्मच से डाला। मैंने इसके ऊपर चीनी में डूबी संतरे की छिलका डाला, फिर एक चम्मच से घर में बनाई गई कस्टर्ड क्रीम डाली, जिसे मैंने नींबू के साथ सुगंधित किया (जिससे यह नींबू क्रीम बन गई)। मैंने इसे अच्छी तरह से समतल किया और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखा। जब यह तैयार था, तो मैंने इसे निकाला और इसे 15 मिनट के लिए उसके बर्तन में छोड़ दिया और फिर इसे एक थाली पर रखा। मैंने बेस को दो भागों में काटा और इसे नुटेला क्रीम से ढक दिया। नुटेला क्रीम: मैंने अंडों को चीनी के साथ फेंट लिया, आटा डाला, फिर दूध डाला और पैन को आग पर रखा, लगातार हिलाते हुए जब तक यह क्रीम में गाढ़ा न हो जाए। मैंने नुटेला डाला। मैंने इसे फिर से ढक दिया। मैंने इसे व्हीप्ड क्रीम से ढक दिया और इसे प्यार और सराहना के साथ सजाया। CARA केक की रेसिपी dora_m द्वारा प्रस्तावित की गई थी। इस रेसिपी के बारे में रेसिपी फोरम पर और चर्चा करें।