ताजे फलों और सब्जियों का प्राकृतिक जूस

ताजे फल और सब्जियों का प्राकृतिक रस

कौन एक गिलास प्राकृतिक रस का विरोध कर सकता है, जो विटामिन और स्वाद से भरा हो? यह सरल और ताजगी भरा फल और सब्जियों का रस बनाने की विधि गर्म दिनों में ठंडा होने या ऊर्जा से भरी सुबह की शुरुआत करने के लिए बिल्कुल सही है। गाजर, चुकंदर, खरबूजे और अन्य स्वादिष्ट फलों के मिश्रण के साथ, यह रस न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि कई पोषण संबंधी लाभ भी लाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
भिगोने का समय: 4-12 घंटे (आदर्श रूप से रात भर)
कुल समय: 4-12 घंटे और 20 मिनट
परोसने की मात्रा: 6-8

सामग्री:
- 1 किलोग्राम गाजर
- 1 किलोग्राम चुकंदर
- 1 खरबूजा (लगभग 500 ग्राम)
- 3 बड़े हरे सेब
- 4 पके आड़ू
- 6 प्लम

सामग्री की तैयारी:
1. गाजर: ये रस के नायक हैं जो बीटा-कैरोटीन में समृद्ध हैं, जो दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता दूर हो जाए। छिलका हटाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं।

2. चुकंदर: यह एक जीवंत रंग और मीठा स्वाद लाता है। चुकंदर की त्वचा को हटा दें, लेकिन इसकी रसदारता बनाए रखें। सावधान रहें कि आप दाग न लगाएं, क्योंकि चुकंदर लाल निशान छोड़ सकता है।

3. खरबूजा: यह रसदार फल हाइड्रेशन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसे आधा काटें, बीज निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें।

4. सेब: हरे सेब, जिनकी सुखद अम्लता होती है, स्वाद का एक सही विपरीत लाते हैं। उन्हें धोकर चौथाई में काटें और बीज निकालें।

5. आड़ू: ये सुगंधित फल मीठा और मखमली बनावट जोड़ते हैं। अच्छी तरह से धो लें और बीज हटा दें।

6. प्लम: मीठे और रसदार, प्लम रस में एंटीऑक्सीडेंट डालते हैं। उन्हें धोकर बीज हटा दें।

पकाने की तकनीक:
1. रस निकालना: फल और सब्जियों के लिए एक जूसर का उपयोग करें। गाजर से शुरू करें, फिर चुकंदर, खरबूजा, सेब, आड़ू और अंत में प्लम डालें। प्रत्येक सामग्री को सावधानीपूर्वक रखें ताकि एक समान और स्वाद से भरा रस प्राप्त हो सके।

2. भिगोना: लगभग 1.5 लीटर प्राकृतिक रस प्राप्त करने के बाद, इसे एक बड़े, सील करने वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे ढक दें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आदर्श रूप से, इसे रात भर छोड़ दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और और भी स्वादिष्ट हो जाएं।

3. परोसना: भिगोने के बाद, ठंडा रस परोसें। आप स्वाद और आकर्षण को बढ़ाने के लिए नींबू का एक टुकड़ा और ताजे पुदीने की पत्तियां जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- बिना जूसर के विकल्प: यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। सभी सामग्री को थोड़े पानी के साथ मिलाएं, फिर एक बारीक छलनी या चीज़क्लॉथ के माध्यम से रस को छान लें।
- प्राकृतिक मिठास: यह रस फलों के कारण बहुत मीठा है। यदि आप अधिक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप ताजे नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
- संयोजन: आप खीरे जैसे अन्य सब्जियों या फलों को जोड़कर ताजगी का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, या अनानास को जोड़कर मिठास बढ़ा सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह प्राकृतिक रस आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है। गाजर विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है, चुकंदर में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और फल फाइबर और विटामिन सी और के जोड़ते हैं। नियमित रूप से सब्जियों और फलों का रस पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा की सेहत और पाचन का समर्थन मिल सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं इस रस का सेवन हर दिन कर सकता हूँ? हाँ, प्राकृतिक रस आपके आहार में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन हमेशा यह सुनिश्चित करना अच्छा है कि आपका आहार संतुलित है।
2. मैं रस को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? इसे तुरंत पीना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे सील करने वाले कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
3. क्या यह रस बच्चों के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल, प्राकृतिक रस बच्चों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।

परोसने के सुझाव: यह ताज़गी भरा रस एक ताज़ी सलाद के साथ या साबुत अनाज या दही के साथ एक स्वस्थ नाश्ते के हिस्से के रूप में एकदम सही है। इसके अलावा, यह बर्फ के साथ या स्मूथी में भी अद्भुत है।

हर घूंट का आनंद लें और प्राकृतिक रस के जादू का आनंद लें! आपका भोजन शुभ हो!