फलों की आइस चाय

आइस टी फलों के साथ - ताज़गी भरी रेसिपी

कौन ठंडी, सुगंधित और विटामिन से भरी चाय नहीं पसंद करता, खासकर गर्मी के दिन में? यह आइस टी फलों के साथ रेसिपी फलों की ताजगी को एक नाजुक चाय के साथ मिलाती है, जो न केवल एक ताज़गी भरी पेय है, बल्कि इंद्रियों के लिए एक सच्चा आनंद भी है। तैयारी सरल है, और परिणाम एक सुगंधित चाय है, जिसे दोस्तों या परिवार के साथ आनंद लिया जा सकता है। चलिए मिलकर इस स्वादिष्ट पेय को बनाने की प्रक्रिया को जानते हैं!

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 15 मिनट
- इन्फ्यूज़न का समय: 10 मिनट
- ठंडा करने का समय: 1-2 घंटे (आदर्श रूप से रात भर)
- कुल समय: 1 घंटा और 25 मिनट (ठंडा करने का समय शामिल नहीं)
- सर्विंग: 8

सामग्री

- 2 लीटर पानी
- 2-3 चम्मच सूखे फलों की चाय (आपको जो मिश्रण पसंद हो, वह चुनें)
- 1 चम्मच शहद (या स्वाद के अनुसार अधिक)
- 1 नींबू (कटा हुआ)
- बर्फ
- वैकल्पिक: संतरे, ताजा अदरक, पुदीना या अन्य पसंदीदा फल

रेसिपी की कहानी

आइस टी ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है, यह पारंपरिक चाय का एक ताज़गी भरा विकल्प है। इसके मूल ऐतिहासिक रूप से खो गए हैं, लेकिन निश्चित रूप से इसे समय के साथ इसकी बहुपरकारीता के लिए पसंद किया गया है। चाहे यह गर्मियों की पार्टी में परोसा जाए या एक लंबे दिन के बाद ताज़गी भरी पेय के रूप में, आइस टी एक उत्कृष्ट विकल्प है। ताजे फल न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि प्राकृतिक सुगंधों का विस्फोट भी देते हैं।

तैयारी की तकनीक

1. पानी उबालें: 2 लीटर पानी को उबालने के लिए रखें। चाय की मात्रा के अनुसार एक बर्तन या बड़े बर्तन का उपयोग करें।

2. चाय डालें: जब पानी उबलने लगे, तो 2-3 चम्मच सूखी फलों की चाय डालें। ऐसे मिश्रण का चयन करें जिसमें सेब, आड़ू या बेरी जैसे फल हों, ताकि स्वाद में गहराई आए।

3. इन्फ्यूज़न: आंच कम करें और चाय को 10 मिनट तक इन्फ्यूज़ होने दें। यह वह समय है जब सुगंधें विकसित होंगी, इसलिए प्रक्रिया को जल्दी न करें।

4. छानना: 10 मिनट के बाद, चाय को छान लें ताकि चाय की पत्तियाँ हट जाएं। एक बारीक छलनी का उपयोग करें ताकि पेय साफ और स्पष्ट हो।

5. मीठा करें: गर्म चाय में 1 चम्मच शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो अधिक शहद डालने में संकोच न करें।

6. नींबू डालें: नींबू के टुकड़े गर्म चाय में डालें ताकि उसकी सुगंध बढ़ सके। यह कदम मिठास को संतुलित करने के लिए एक खट्टापन जोड़ता है।

7. ठंडा करें: चाय को बर्तनों में डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। फिर, इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, इसे रात भर ठंडा होने दें।

8. परोसें: परोसने के समय, गिलासों को बर्फ से भरें और ठंडी आइस टी डालें। नींबू या संतरे के टुकड़ों से सजाएं और यदि चाहें, तो ताजे पुदीने की कुछ पत्तियाँ भी डालें।

व्यावहारिक सुझाव

- सही चाय चुनें: सूखी फलों की चाय बहुत बहुपरकारी होती है। आप विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि आपको अपने स्वाद के लिए सही मिश्रण मिल सके।
- प्राकृतिक मिठास: यदि आप शहद का विकल्प चाहते हैं, तो एगवे सिरप या नारियल चीनी का उपयोग करें ताकि एक विदेशी स्वाद मिल सके।
- सुगंधित विविधताएँ: इन्फ्यूज़न के दौरान एक टुकड़ा ताजा अदरक डालें ताकि एक मसालेदार स्वाद मिले। आप कीवी, आम या स्ट्रॉबेरी जैसे विभिन्न फलों को भी जोड़कर अनोखे संयोजन बना सकते हैं।
- थोड़ा अल्कोहल: यदि आप एक अल्कोहलिक संस्करण चाहते हैं, तो आइस टी के गिलास में थोड़ा जिन या वोडका डालें, जिससे यह एक स्वादिष्ट कॉकटेल बन जाए।

पोषक तत्वों के लाभ

फलों के साथ आइस टी न केवल एक स्वादिष्ट पेय है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। यह फलों और चाय के कारण एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसके अलावा, नींबू विटामिन सी जोड़ता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। 250 मिलीलीटर फलों के साथ आइस टी में लगभग 50-70 कैलोरी होती हैं, जो शहद की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

सामान्य प्रश्न

- मैं कौन सी चाय का उपयोग कर सकता हूँ?: कोई भी सूखी फलों की चाय उपयुक्त है। आपको जो मिश्रण पसंद हो, उसे चुनें और प्रयोग करें!
- क्या मैं ताजे फल इस्तेमाल कर सकता हूँ?: बिल्कुल! ताजे फल स्वाद में वृद्धि करते हैं और इन्हें सूखे फलों के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और सीधे चाय में डालें।
- मैं आइस टी को कितने समय तक रख सकता हूँ?: आइस टी को फ्रिज में 3-5 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

परोसने के सुझाव

यह ताज़गी भरी पेय किसी भी अवसर पर परोसी जा सकती है, गर्मियों की पार्टी से लेकर एक आरामदायक रात के खाने तक। फलों के साथ आइस टी ताज़ी सलाद, मछली या ग्रिल पर पकी मांस के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। यह दोस्तों के साथ ब्रंच के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है, फल की टार्ट या फूले हुए केक के साथ।

समापन

इस फलों के साथ आइस टी की रेसिपी को आजमाएं और गर्म दिनों को ताजगी और प्राकृतिक सुगंधों से भरी एक अनुभव में बदल दें। व्यक्तिगतकरण कुंजी है, इसलिए विभिन्न सामग्री और संयोजनों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें जब तक कि आप अपने स्वाद के लिए सही रेसिपी न खोज लें। हर घूंट का आनंद लें और ठंडक का आनंद लें!