क्रीमी हॉट चॉकलेट

एक स्वादिष्ट चॉकलेट पेय तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास ये चीजें हैं: ताजा दूध, उच्च गुणवत्ता वाला कोको, स्टार्च, चीनी, और आपकी पसंद के अनुसार कड़वी या दूध चॉकलेट।

एक पैन में, दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर रखें। क्रीमी बनावट और अधिक तीव्र स्वाद के लिए उच्च वसा वाले दूध का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। जबकि दूध गर्म हो रहा है, एक बारीक छलनी लें और स्टार्च और कोको को छान लें। हमारे पेय में गांठों से बचने के लिए यह कदम आवश्यक है। स्टार्च मिश्रण को गाढ़ा करने में मदद करता है, जबकि कोको एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद प्रदान करेगा।

दोनों सामग्री को छानने के बाद, उन्हें कुछ चम्मच गर्म दूध में घोलें, लगातार हिलाते रहें जब तक एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप स्टार्च और कोको को सीधे गर्म दूध में न डालें, क्योंकि इससे गांठ बनने का जोखिम बढ़ जाता है। अब, जब दूध लगभग उबालने वाला हो, तो स्टार्च और कोको का मिश्रण पैन में पतली धारा में डालें, जबकि लगातार हिलाते रहें। अपनी मिठास की पसंद के अनुसार चीनी भी डालें, मात्रा को समायोजित करें।

दूसरी ओर, चॉकलेट को मिश्रण में डालने से पहले पिघलाना चाहिए। आप इसे माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं, हर 30 सेकंड में हिलाते रहें ताकि जलने से बचा जा सके, या डबल बॉयलर में, जहां चॉकलेट समान रूप से पिघलेगी और सभी स्वादों को बनाए रखेगी।

जब दूध उबालने लगे, तो पिघली हुई चॉकलेट को पैन में डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे पूरी तरह से एकीकृत हो जाएं। यह समय है उस लुभावनी सुगंध का आनंद लेने का जो पूरे रसोई में फैलती है! जब मिश्रण कुछ मिनटों तक उबल जाए, तो पैन को आंच से हटा लें और तब तक हिलाते रहें जब तक एक चिकनी और क्रीमी संरचना प्राप्त न हो जाए।

अंत में, आप गर्म पेय को परोस सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग जोड़ते हुए, जैसे कि व्हीप्ड क्रीम, मेरिंग्यू या यहां तक कि एक बूंद वनीला। यह चॉकलेट पेय निश्चित रूप से ठंडे दिनों में आपका पसंदीदा बन जाएगा या जब आप कुछ मीठा और आरामदायक खाने का मन कर रहे हों। हर घूंट का आनंद लें और पल का आनंद लें!