स्वादिष्ट बन्स

मोत्ज़ारेला, हैम और जैतून के साथ स्वादिष्ट बन्स

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो आप सही जगह पर हैं! हमारे मोत्ज़ारेला, हैम और जैतून के बन्स नाश्ते, त्वरित दोपहर के भोजन या एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आदर्श हैं। ये फूले हुए बन्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, खासकर ब्रेड मशीन की मदद से। चलिए काम शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 46 मिनट
कुल समय: 1 घंटे और 35 मिनट
परोसने की संख्या: 8 बन्स

सामग्री:
- 170 मिली गर्म दूध
- 1 चम्मच नमक
- 280 ग्राम सफेद आटा (आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच सूखी खमीर
- 4-5 हरी या काली जैतून, स्लाइस में कटी हुई
- 2-3 स्लाइस मोत्ज़ारेला, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1 स्लाइस प्राग हैम, पट्टियों में कटी हुई

कुछ इतिहास:
बन्स, सामान्य तौर पर, दुनिया भर के रसोईघरों में एक लंबी परंपरा है। साधारण अनाज की रोटी से लेकर विभिन्न भरावों के साथ अधिक जटिल व्यंजनों तक, ये बेकिंग उत्पाद एक मुख्य खाद्य सामग्री के रूप में सराहे जाते रहे हैं। इस रेसिपी के साथ, हम इन परंपराओं में एक आधुनिक स्पर्श जोड़ते हैं, जो टेक्सचर और फ्लेवर को पूरी तरह से जोड़ते हैं।

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। दूध गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं, ताकि खमीर को सक्रिय किया जा सके बिना उसकी विशेषताओं को प्रभावित किए।

2. ब्रेड मशीन का उपयोग करना: मैं अनुशंसा करता हूँ कि आप सामग्री को ब्रेड मशीन में निम्नलिखित क्रम में डालें: दूध, नमक, आटा, खमीर, इसके बाद स्लाइस की हुई जैतून, मोत्ज़ारेला और हैम। यह क्रम समान मिश्रण और फूली हुई टेक्सचर की अनुमति देता है।

3. मिश्रण: ब्रेड मशीन के गूंधने के प्रोग्राम को शुरू करें। आटे को 1 घंटे और 35 मिनट तक गूंधने दें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि उचित गूंधने से आटे में ग्लूटेन विकसित होगा और बन्स को एक नरम और फूली हुई टेक्सचर देगा।

4. बन्स का निर्माण: जब आटा गूंध लिया गया है, तो इसे कटोरे से निकालें और इसे 8 समान गोलों में बाँट दें। सुनिश्चित करें कि सभी गोलों का आकार समान है। फिर, प्रत्येक गोले को एक आयत में बेलें।

5. बन्स को भरना: प्रत्येक बेलने के आयत पर सामग्री रखें। आप सभी सामग्रियों को मिलाने या उन्हें अलग-अलग रखने का विकल्प चुन सकते हैं। जैतून नमकीनता जोड़ेंगे, मोत्ज़ारेला क्रीमनेस प्रदान करेगा, और हैम स्वाद में वृद्धि करेगा।

6. आटे को लपेटना: एक किनारे से आटे को लपेटना शुरू करें, एक रोल बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि रोल तंग है, लेकिन बहुत तंग नहीं, ताकि बन्स ओवन में बढ़ सकें।

7. उठाना और बेक करना: प्रत्येक रोल को एक तेज चाकू से काटें, फिर उन पर फेंटे हुए अंडे लगाएं ताकि उन्हें सुनहरा और आकर्षक क्रस्ट मिले। यदि चाहें, तो ऊपर से परमेसन छिड़कें। बन्स को ब्रेड मशीन की ट्रे में रखें और बेकिंग प्रोग्राम शुरू करें (लगभग 46 मिनट)।

8. समाप्त करना: जब ब्रेड मशीन सिग्नल देती है, तो बन्स की जांच करें। उन्हें सुनहरा और फूला हुआ होना चाहिए। उन्हें ट्रे से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

उपयोगी सुझाव:
- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या चेडर का प्रयोग कर सकते हैं, और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं।
- ताजगी बनाए रखना: यदि आप तुरंत नहीं खाते हैं, तो बन्स को एक सील बंद कंटेनर में रखें ताकि उनकी टेक्सचर बनी रहे। इन्हें ओवन या माइक्रोवेव में आसानी से गरम किया जा सकता है।
- आदर्श संयोजन: ये बन्स ताजे सलाद या गर्म सूप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें दही या स्वादिष्ट मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
एक बन्स में लगभग 180 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा और 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो एक संतुलित नाश्ते का विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बन्स की टेक्सचर थोड़ी अलग होगी।
2. मैं बन्स को कम नमकीन कैसे बना सकता हूँ? आप रेसिपी में नमक को कम कर सकते हैं या छोड़ सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें, क्योंकि नमक स्वाद को विकसित करने में मदद करता है।
3. क्या मैं बन्स को फ्रीज कर सकता हूँ? बिल्कुल! बन्स को बेक करने के बाद फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें पैक करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ये मोत्ज़ारेला, हैम और जैतून के बन्स परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। चाहे आप इन्हें अकेले खाएं या एक साइड डिश के साथ, ये निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। इन्हें आजमाएं और हर बाइट का आनंद लें!