पूर्ण गेहूं की लिंग्विनी ब्रेडक्रंब के साथ

पास्ता का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है, जो दुनिया भर की कई संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन है। आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: साबुत अनाज लिंगुइनी पेस्ट के साथ। यह नुस्खा न केवल जल्दी तैयार होता है, बल्कि यह एकnostalgic टोन भी लाता है, हमें बचपन के स्वादों की याद दिलाता है। इसके अलावा, साबुत अनाज पेस्ट का उपयोग इसे अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

सामग्री:
- 250 ग्राम साबुत अनाज लिंगुइनी पास्ता
- 1/2 चम्मच नमक (पास्ता उबालने के पानी के लिए)
- 50 मिलीलीटर तेल (जैतून का या सूरजमुखी का)
- 5 चम्मच ब्रेडक्रंब
- दालचीनी (स्वादानुसार, 1-2 चम्मच की सिफारिश की जाती है)
- ब्राउन शुगर (स्वादानुसार, 2-3 चम्मच की सिफारिश की जाती है)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी डालें और 1/2 चम्मच नमक छिड़कें। पानी को उबालने के लिए लाएं, फिर साबुत अनाज लिंगुइनी पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 8 से 10 मिनट के बीच, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। इसे अधिक न उबालना महत्वपूर्ण है, ताकि इसकी बनावट बनी रहे।

2. पास्ता को छानें और ठंडा करें: जब पास्ता उबल जाए, तो इसे छानने के लिए एक छलनी में डालें, फिर ठंडे पानी के नीचे धो लें। यह चरण खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और पास्ता के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।

3. ब्रेडक्रंब तैयार करें: एक पैन में 50 मिलीलीटर तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो ब्रेडक्रंब डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

4. पास्ता को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं: छने हुए पास्ता को पैन में भुने हुए ब्रेडक्रंब पर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर पास्ता का टुकड़ा स्वादिष्ट ब्रेडक्रंब से समान रूप से ढका हुआ है।

5. चीनी और दालचीनी डालें: आप चीनी और दालचीनी को सीधे पैन में डाल सकते हैं, अच्छी तरह मिलाते हुए, या आप उन्हें प्लेट में रख सकते हैं, ताकि हर व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित कर सके। यह लचीलापन इस नुस्खे को मेज पर सभी के लिए आदर्श बनाता है।

6. परोसें: गर्म पास्ता परोसें, दालचीनी और ब्राउन शुगर के एक छींटे के साथ। ये पास्ता एक हल्का रात का खाना हो सकते हैं, लेकिन स्वादों के मीठे और नमकीन संयोजन के कारण एक स्वादिष्ट मिठाई भी हो सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- गुणवत्ता के सामग्री चुनें: अच्छी गुणवत्ता वाले साबुत अनाज पास्ता का उपयोग करें, क्योंकि ये बेहतर बनावट और अधिक पौष्टिक होते हैं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकता है, लेकिन सूरजमुखी का तेल एक अच्छा और अधिक आर्थिक विकल्प है।

- स्वादों में विविधता लाएं: आप विभिन्न प्रकार की चीनी का उपयोग करके, जैसे कि नारियल की चीनी या शहद, अलग स्वाद जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप कटी हुई नट्स या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके।

- हिस्सों को सुरक्षित रखें: यदि आप सभी पास्ता का सेवन नहीं करते हैं, तो आप उन्हें एक बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। उन्हें एक पैन में थोड़ा तेल डालकर फिर से गर्म करें ताकि वे फिर से जीवंत हो सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। यहां तक कि ग्लूटेन-फ्री या सब्जियों से बने पास्ता भी एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकते हैं।

2. मैं इस नुस्खे को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप तेल और चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या ताजे सब्जियाँ जैसे कि तोरी या ब्रोकोली जोड़ सकते हैं ताकि व्यंजन को विटामिन से समृद्ध किया जा सके।

3. इस नुस्खे के साथ कौन सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं?
एक सूखा सफेद शराब या गर्म हर्बल चाय पास्ता के स्वादों को पूरी तरह से पूरा कर सकती है। इसके अलावा, शहद और नट्स के साथ प्राकृतिक दही इस भोजन के बाद एक आदर्श मिठाई हो सकती है।

पोषण संबंधी लाभ:

साबुत अनाज पास्ता फाइबर से भरपूर होते हैं, पाचन में मदद करते हैं और ऊर्जा स्तर बनाए रखते हैं। यह नुस्खा जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो दैनिक ऊर्जा के लिए आवश्यक हैं। भुना हुआ ब्रेडक्रंब एक कुरकुरी बनावट जोड़ता है, और दालचीनी न केवल स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

प्रति भाग अनुमानित कैलोरी: लगभग 450-500 कैलोरी, उपयोग की गई चीनी और तेल की मात्रा के आधार पर।

व्यक्तिगत नोट: यह नुस्खा मुझे परिवार के साथ बिताए शांत रातों की याद दिलाता है, जब दालचीनी की सुगंध पूरे घर में फैल जाती थी। हर निवाला मुझे घर के खाने की सरल खुशी की याद दिलाता है। अपने व्यंजन में थोड़ा प्यार और यादें जोड़ने की कोशिश करें, और हर भोजन एक उत्सव बन जाएगा।

मुझे उम्मीद है कि यह साबुत अनाज लिंगुइनी पेस्ट का नुस्खा न केवल आपको एक स्वादिष्ट स्वाद देगा, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय क्षण भी लाएगा!