फूले हुए घरेलू ब्रेड

फूला हुआ और तेज़ ब्रेड रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 40-50 मिनट
पार्टी की संख्या: 8

एक ऐसी दुनिया में जहाँ समय हमारी उंगलियों के बीच से भागता हुआ प्रतीत होता है, एक तेज़ और फूली हुई ब्रेड रेसिपी खोजना एक सच्चा खजाना बन जाता है। यह फूली हुई ब्रेड रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद और विविधता से भी भरी हुई है। नाश्ते, नाश्ते के लिए या एक भरपूर भोजन के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही, यह ब्रेड हर पल को खास बनाएगी।

ब्रेड का संक्षिप्त इतिहास

ब्रेड मानव द्वारा खाए जाने वाले सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसकी इतिहास हजारों साल पुराना है। यह मेहमाननवाज़ी और समुदाय का प्रतीक है, और अक्सर त्योहारों और पारिवारिक मिलनों के साथ जुड़ा होता है। आजकल, ब्रेड उतनी ही महत्वपूर्ण है, और तेज़ और आसान बनाने वाली रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत लोकप्रिय हैं जो अपने घर में ताज़ा बेक्ड ब्रेड की सुगंध और गर्मी लाना चाहते हैं, बिना घंटों तक रसोई में बिताए।

सामग्री

- 300 ग्राम दही (आदर्श रूप से गाढ़ा, तरल नहीं)
- 300 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच नमक (स्वाद के लिए समायोज्य)
- 1/2 चम्मच चीनी

आवश्यक उपकरण

- मिश्रण के लिए एक बड़ा कटोरा
- एक लकड़ी का चम्मच या व्हिस्क
- एक छोटा ब्रेड पैन (या बेकिंग ट्रे)
- बेकिंग पेपर
- प्रीहीटेड ओवन

चरण दर चरण

1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले उन सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें जिनका आप उपयोग करेंगे। सुनिश्चित करें कि दही की स्थिरता गाढ़ी है, जैसे ग्रीक योगर्ट। यह एक फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में दही, अंडा, जैतून का तेल, नमक और चीनी डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते रहें।

3. आटा डालें: धीरे-धीरे दही के मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाना शुरू करें। गांठ बनाने से बचने के लिए हल्के से मिलाना महत्वपूर्ण है। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक मिलाते रहें।

4. पैन तैयार करें: ब्रेड पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि ब्रेड आसानी से बेकिंग के बाद निकल जाए। आप अतिरिक्त सुरक्षा के लिए बेकिंग पेपर पर थोड़ा तेल भी लगा सकते हैं।

5. मिश्रण को पैन में डालें: सावधानी से तैयार ट्रे में मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है।

6. ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम समान रूप से बेक्ड ब्रेड प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

7. ब्रेड बेक करें: पैन को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या यह तैयार है, ब्रेड को टूथपिक से चुभोएं: यदि यह साफ निकलता है, तो ब्रेड बेक हो गई है।

8. ठंडा करना: बेक होने के बाद, ब्रेड को ओवन से निकालें और उसे कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

सेवा के सुझाव

यह फूली हुई ब्रेड गर्मागर्म परोसने पर स्वादिष्ट होती है, मक्खन या पनीर के साथ। आप इसे गर्म सूप या मीट और पनीर के प्लेटर के साथ हल्के डिनर के लिए जोड़ सकते हैं। यह सैंडविच के लिए भी उत्कृष्ट है।

संभव विकल्प

- ड्राई यीस्ट: यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप ड्राई यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आटे को ओवन में डालने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए उठने दें।
- फ्लेवर: अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मैरी या ओरेगानो जोड़ें। आप अधिक स्वादिष्ट ब्रेड के लिए पनीर या जैतून के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- साबुत आटा: आप सफेद आटे का एक हिस्सा साबुत आटे से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ संस्करण प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी भी दही और अंडे के कारण कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। दही पाचन के लिए फायदेमंद कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या ब्रेड को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, इस ब्रेड को बिना किसी समस्या के फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह लिपटा हुआ है ताकि सूख न जाए।
- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप कुरकुरेपन के लिए तिल या सूरजमुखी के बीज जोड़ सकते हैं।
- क्या यह ब्रेड शाकाहारी है? इस रेसिपी में अंडा है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं या शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं।

कैलोरी

फूली हुई ब्रेड में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो जोड़ी गई सामग्री के आधार पर भिन्न होती है।

अब जब आपके पास इस फूली हुई और तेज़ ब्रेड को बनाने के लिए सभी विवरण हैं, तो बस काम शुरू करने की बारी है। प्यार से खाना बनाएं और हर स्वादिष्ट स्लाइस का आनंद लें! ब bon appétit!