पास्ता के साथ मशरूम

स्वादिष्ट मशरूम मैकरोनी रेसिपी

क्या आप एक ऐसे व्यंजन की तलाश में हैं जो मशरूम की समृद्ध सुगंध को मैकरोनी के सही टेक्सचर के साथ मिलाता है? तो आप सही जगह पर आए हैं! यह मशरूम मैकरोनी रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद से भरपूर भी है, जो एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम चैंपिनियन मशरूम
- 300 ग्राम सर्पिल पास्ता
- 2 बड़े प्याज (या 3 छोटे)
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 1 बड़ा चम्मच सब्जी ब्रोथ
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 अंडे
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 कप ब्रोथ या केचप

रेसिपी के पीछे की कहानी

इतिहास में, मशरूम को उनकी समृद्ध सुगंध और विविधता के लिए सराहा गया है, जो कि साधारण दैनिक व्यंजनों से लेकर विशेष व्यंजनों तक उपयोग किए जाते हैं। यह मशरूम मैकरोनी रेसिपी परंपरा और नवाचार को मिलाती है, आपके मेज पर गहरे और आरामदायक स्वाद लाती है। यह "कम्फर्ट फूड" का एक आदर्श उदाहरण है, जो परिवार के भोजन और त्वरित लंच दोनों के लिए उपयुक्त है।

चरण-दर-चरण तैयारी तकनीक

1. सामग्री की तैयारी: मशरूम को साफ करने से शुरू करें। डंठल हटा दें, और टोपी को बड़े टुकड़ों में काटें। प्याज को बारीक काट लें। सुनिश्चित करें कि धनिया धोया गया है और बारीक कटा हुआ है।

2. प्याज को पकाना: एक गहरे पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। यह आपके व्यंजन में सुगंध का आधार जोड़ेगा।

3. मशरूम जोड़ें: जब प्याज भुन जाए, तो कटी हुई मशरूम डालें। पानी न डालें, बल्कि उन्हें अपने जूस में पकने दें। मध्यम आंच बनाए रखें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक मशरूम सिकुड़ न जाएं और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 10-15 मिनट।

4. मसाला डालें: पकाने के अंतिम मिनटों में, सब्जी ब्रोथ, सूखी थाइम और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और कटा हुआ धनिया डालें, कुछ सेकंड के लिए पैन को गर्मी पर रखें ताकि हर्ब की सुगंध मिल जाए।

5. पास्ता उबालें: इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। सर्पिल पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 8-10 मिनट तक ताकि अल डेंटे का टेक्सचर प्राप्त हो सके। पक जाने के बाद, उन्हें एक छलनी में अच्छी तरह से छान लें।

6. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, छाने हुए पास्ता और पकी हुई मशरूम डालें। मशरूम को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

7. अंडे और खट्टा क्रीम डालें: एक अन्य कंटेनर में, अंडों को फेंटें और खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर इस मिश्रण को मशरूम के साथ पास्ता पर डालें। सब कुछ को समान रूप से मिलाएं।

8. ओवन के लिए तैयारी: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग ट्रे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें और पास्ता का मिश्रण डालें।

9. फिनिशिंग: मिश्रण के ऊपर, स्वाद और आकर्षक रंग के लिए ब्रोथ या केचप को समान रूप से डालें। ट्रे को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक अंडा और खट्टा क्रीम लगभग सेट न हो जाएं।

सर्विंग और सुझाव

मशरूम मैकरोनी को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। ताजे सब्जियों के सलाद या मिश्रित अचार के साथ रंग जोड़ें। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह व्यंजन अंडों और खट्टा क्रीम के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और मशरूम फाइबर, बी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, जो संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। इसके अलावा, साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, जो और भी अधिक फाइबर प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
बेशक! आप अद्वितीय स्वाद जोड़ने के लिए शिटेक या पोर्टोबेलो मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप अंडों को टोफू या दाल के मिश्रण से और खट्टा क्रीम को पौधों पर आधारित विकल्प से बदल सकते हैं।

3. मैं इस व्यंजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मशरूम मैकरोनी को सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।

4. क्या मैं चीज़ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ओवन में ट्रे डालने से पहले ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला या परमेसन चीज़ डाल सकते हैं ताकि यह और भी क्रीमी हो जाए।

यह मशरूम मैकरोनी रेसिपी सरल, तेज और बेहद स्वादिष्ट है, जो आपको रिकॉर्ड समय में एक आरामदायक भोजन प्रदान करती है। प्रयोग करने से न हिचकिचाएं और अपनी पसंद की सामग्री जोड़ें, हर व्यंजन को एक अनूठा अनुभव बनाएं। भोजन का आनंद लें!