पास्ता कार्बोनारा (डाइट रेसिपी)

स्वस्थ कार्बोनारा पास्ता की स्वादिष्ट रेसिपी

स्वस्थ जीवनशैली में फिट करने के लिए फिर से व्याख्यायित की गई, कार्बोनारा पास्ता की एक क्लासिक इटालियन डिश की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! यह स्वस्थ कार्बोनारा पास्ता की रेसिपी एक त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है, जिसे आप बिना किसी अपराधबोध के आनंद ले सकते हैं। तैयार हो जाइए एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने के लिए, जो परिष्कृत स्वाद और स्वस्थ सामग्री को जोड़ता है, सब कुछ रिकॉर्ड समय में।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टIONS की संख्या: 2

आपके स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए सामग्री:

- 45 ग्राम चौड़ी नूडल्स (फाइबर के लिए आप साबुत अनाज का पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 100 ग्राम कैन में मशरूम (अतिरिक्त पानी से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सूखे हुए हैं)
- 50 ग्राम हैम (कम वसा वाले विकल्प का चयन करें, जैसे टर्की हैम या प्रॉसियुट्टो)
- 7 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (जैतून का तेल न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि यह स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत भी है)
- 1 अंडा (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए देसी अंडे का उपयोग करें)
- नमक (आपकी पसंद के अनुसार जितना हो सके कम या बिल्कुल न डालें)
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च (गंभीर स्वाद के लिए)

कार्बोनारा पास्ता की रेसिपी के पीछे की कहानी आपको याद दिलाएगी कि साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन कई पीढ़ियों से आनंदित किया गया है। कार्बोनारा मूल रूप से ग्रामीण क्षेत्रों के श्रमिकों का एक व्यंजन था, जो सस्ती सामग्री का उपयोग करके एक भरपूर भोजन बनाने के लिए थे। आज, यह रेसिपी विभिन्न रूपों में विकसित हो गई है, लेकिन हम स्वाद को त्यागे बिना एक स्वस्थ दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

तो चलिए, कदम से कदम मिलाकर तैयारी शुरू करते हैं!

चरण 1: पास्ता उबालना
एक बड़े बर्तन में पानी डालें और एक चुटकी नमक डालें (यदि आप चुनते हैं)। पानी को उबालें और चौड़ी नूडल्स डालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट के बीच उबालें। जब वे अल dente हों, तो उन्हें एक कोलंडर में डालें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें। उन्हें अच्छी तरह से सूखने दें।

उपयोगी सुझाव: आप पास्ता चिपकने से रोकने के लिए उबालने के पानी में एक चम्मच जैतून का तेल मिला सकते हैं।

चरण 2: मशरूम और हैम पकाना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए मशरूम और हैम डालें। उन्हें कम आंच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक मशरूम हल्का भूरा न हो जाए और हैम कुरकुरी न हो जाए।

चरण 3: पास्ता डालना
जब मशरूम और हैम तैयार हो जाएं, तो सूखे हुए पास्ता को पैन में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक (यदि आवश्यक हो) और ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी स्वाद एक साथ अच्छे से मिल जाएं।

चरण 4: अंडे
एक छोटे कटोरे में अंडे को एकसार होने तक फेंटें। फेंटे हुए अंडे को पैन में डालें, जल्दी से हिलाते हुए ताकि ऑमलेट न बने। पास्ता की गर्मी अंडे को पकाएगी, जिससे यह क्रीमी और समृद्ध बन जाएगा।

चरण 5: परोसना
कुछ मिनटों बाद, जब अंडा पक जाए लेकिन सूखा न हो, तो पैन को आंच से हटा लें। स्वस्थ कार्बोनारा पास्ता को तुरंत परोसें, ऊपर से ताजा पिसी हुई काली मिर्च या कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ सजाकर (यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं)।

परोसने का सुझाव: यह पास्ता ताजा हरी सलाद के साथ, सरल नींबू और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
- बिलकुल! साबुत अनाज का पास्ता अधिक फाइबर और पोषक तत्व जोड़ेगा।

2. हैम के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
- आप टोफू या पका हुआ चिकन ब्रेस्ट आजमा सकते हैं, जो मांस रहित विकल्प है।

3. क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
- बिल्कुल! एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण प्राप्त करने के लिए टोफू या अंडे का विकल्प का उपयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह स्वस्थ कार्बोनारा पास्ता की रेसिपी प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, जो पूरे दिन निरंतर ऊर्जा प्रदान करती है। जैतून का तेल स्वस्थ वसा लाता है, और मशरूम एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट स्रोत हैं। इसके अलावा, इस रेसिपी में उपयोग की गई सामग्री के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 400-500 कैलोरी होती है।

संभावित परिवर्तन:
ताजगी जोड़ने के लिए, आप अंतिम मिनट में पैन में कुछ ताजे पालक के पत्ते जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के मशरूम जैसे शिटाके या चंपिन्यन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि व्यंजन के स्वाद और बनावट में विविधता आ सके।

अंत में, स्वस्थ कार्बोनारा पास्ता की रेसिपी यह दिखाने का एक सही उदाहरण है कि आप एक क्लासिक डिश को कैसे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं। थोड़ी मेहनत से, आप एक ऐसा दोपहर का भोजन का आनंद ले सकते हैं जो आपके आहार को समृद्ध करता है बिना स्वाद का त्याग किए। तो, अपनी एप्रन पहनें और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!