ऑक्टोपस, सब्जियों और कीवी के साथ फ्यूज़िली

ओक्टोपस, सब्जियाँ और कीवी के साथ फुजिली - एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट नुस्खा

पकवान की दुनिया में, पास्ता का एक विशेष स्थान है, क्योंकि इसे तैयार करना आसान और अत्यधिक बहुपरकारी है। आज, मैं आपको ओक्टोपस, सब्जियों और कीवी के साथ एक अनोखे फुजिली नुस्खे की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो एक आश्चर्यजनक तरीके से बनावट और स्वादों को मिलाता है। यह नुस्खा आपके फ्रिज और पेंट्री में मौजूद सामग्रियों को एक साथ लाता है, और उन्हें एक स्वादिष्ट भोजन में बदल देता है। तेज़ रात के खाने या स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही, यह नुस्खा आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:

- 300 ग्राम फुजिली
- 20 ग्राम आयोडीनयुक्त नमक
- 250 ग्राम मक्खन के साथ जमी हुई सब्जियाँ (जैतून, गाजर, फूलगोभी, मक्का)
- 150 ग्राम बिना गुठली वाली हरी जैतून
- 2 कीवी
- 1 कैन तेल में ओक्टोपस
- 1 नींबू

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। पास्ता को स्वाद देने के लिए एक चुटकी नमक (लगभग 20 ग्राम) डालें। जब पानी उबलने लगे, तो फुजिली डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, अल डेंटे होने तक पकाएँ।

2. सब्जियों की तैयारी: एक बड़े पैन में, मक्खन के साथ जमी हुई सब्जियाँ डालें। मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। ये सब्जियाँ पहले से ही पकी हुई हैं, लेकिन यह कदम स्वाद को बढ़ाएगा और मक्खन को पिघलने देगा, जिससे सॉस समृद्ध हो जाएगा।

3. पानी डालना: यदि सब्जियाँ सूख जाएँ, तो नमी बनाए रखने के लिए लगभग 200 मिलीलीटर पानी डालें। इससे एक समृद्ध सॉस बनाने में मदद मिलेगी और पास्ता को सब्जियों के स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति मिलेगी।

4. सामग्री तैयार करना: जब पास्ता उबल जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और एक बड़े बर्तन में डालें। पैन में सब्जियाँ, अच्छी तरह से छानी हुई जैतून और कैन में ओक्टोपस डालें। सुनिश्चित करें कि ओक्टोपस का तेल अच्छी तरह से छान लिया गया है ताकि पकवान का स्वाद खराब न हो।

5. कीवी मिलाना: कीवी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। कीवी को पास्ता और सब्जियों के मिश्रण में डालें। यह फल का स्वाद ओक्टोपस और जैतून के नमकीन स्वाद के साथ एक सुखद विपरीत लाएगा।

6. मसाला: नींबू का रस पूरे मिश्रण पर निचोड़ें। इससे ताजगी का एक खट्टापन बढ़ेगा, जो स्वादों को संतुलित करेगा और पकवान को एक ताज़गी भरा स्वाद देगा।

7. अंतिम मिलाना: सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएँ, यह ध्यान रखते हुए कि कीवी के टुकड़े न टूटें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएँ और नींबू का रस समान रूप से वितरित हो जाए।

8. परोसना: पकवान को गर्म परोसें, इसे ताज़ा तुलसी की पत्तियों या नींबू के एक टुकड़े से सजाया जा सकता है ताकि इसे आकर्षक रूप दिया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:

- पास्ता का चुनाव: फुजिली इस नुस्खे के लिए एकदम सही हैं क्योंकि उनकी螺旋 आकार सॉस और सामग्रियों को अच्छी तरह से पकड़ती है। आप इन्हें अन्य प्रकार के पास्ता से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप जल्दी पकने वाले प्रकार का चयन करें।

- ताजगी या जमी हुई सब्जियाँ: यदि आप चाहें, तो आप ताजगी सब्जियाँ भी उपयोग कर सकते हैं। इन्हें पैन में डालने से पहले उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए पकाएँ।

- ओक्टोपस: यदि आपके पास ओक्टोपस का कैन नहीं है, तो आप मछली का मांस या ताजगी समुद्री भोजन जैसे झींगे या कैलामारी का उपयोग कर सकते हैं।

- कीवी: यह एक मीठा-खट्टा स्वाद लाता है जो अन्य सामग्रियों के साथ एकदम विपरीत होता है। यदि आपके पास कीवी नहीं है, तो आप आम या अनानास का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक और विदेशी स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं पूर्ण अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पूर्ण अनाज पास्ता पोषण संबंधी लाभ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएँ।

2. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप ज़ुकीनी, बेल मिर्च या ताज़ा पालक जोड़ सकते हैं। अपने विटामिन और रंगों को बढ़ाएँ!

3. मैं नुस्खे को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
पकाने के दौरान थोड़ा कटा हुआ मिर्च या मिर्च के फ्लेक्स डालें।

पोषण संबंधी लाभ:

- पास्ता कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है।
- ओक्टोपस प्रोटीन और ओमेगा-3 से भरपूर है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
- कीवी में विटामिन C, विटामिन K और फाइबर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जो एक स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं।

यह ओक्टोपस, सब्जियाँ और कीवी के साथ फुजिली का नुस्खा नए स्वादों और नवोन्मेषी संयोजनों का अनुभव करने के लिए एकदम सही है। मैं आपको इसे आज़माने और हर कौर का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ! शादियाँ, पारिवारिक समारोह या बस एक रात का खाना, यह पकवान आपके मेज पर रचनात्मकता लाएगा। शुभ भोजन!