मिलान स्पेगेटी

हैम, मशरूम और टमाटर के साथ स्वादिष्ट स्पेगेटी - आपके स्वाद के लिए अनुकूलित एक नुस्खा!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

स्वाद और रंगों से भरी दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट स्पेगेटी रेसिपी पेश कर रहा हूँ, जो तेज़ और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी सरल लेकिन चरित्र से भरपूर सामग्री को मिलाकर बनती है, जो आपको आनंदित करने वाले बनावट और स्वाद लाती है। चाहे आप एक शुरुआती शेफ हों या खाना पकाने के मास्टर, यह रेसिपी बनाना आसान है और निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी।

स्पेगेटी का इतिहास आकर्षक है, जो कई क्षेत्रों की पाक संस्कृति में गहराई से निहित है। ये पास्ता समय के साथ विकसित हुए हैं, लेकिन हमेशा अपनी मूल भावना को बनाए रखा है: विविधता और विभिन्न सामग्री के साथ अनुकूलन की क्षमता। आज, मैं आपको हैम, मशरूम और टमाटर के साथ स्पेगेटी बनाने का तरीका दिखाऊंगा, इस परंपरा में से एक झलक आपके प्लेट में लाते हुए।

सामग्री:
- 500 ग्राम स्पेगेटी
- 300 ग्राम हैम, क्यूब में काटा हुआ
- 300 ग्राम मशरूम, स्लाइस में काटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, क्यूब में काटा हुआ
- 3 टमाटर, काटे हुए
- 3-4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- ओरेगैनो, स्वादानुसार
- तुलसी, स्वादानुसार
- नमक, स्वादानुसार
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)

चरण 1: स्पेगेटी तैयार करना
एक बड़े बर्तन में पानी उबालने लाएं। स्पेगेटी के चिपकने से रोकने के लिए एक चम्मच नमक और थोड़ा सा तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8-10 मिनट तक उबालें। स्पेगेटी को अल डेंटे होना चाहिए, यानी इसे काटने पर थोड़ा दृढ़ होना चाहिए।

चरण 2: सॉस तैयार करना
इस बीच, एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो हैम के क्यूब डालें। उन्हें 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह आपके सॉस में एक सुखद बनावट और स्वाद जोड़ देगा।

चरण 3: सब्जियाँ डालना
पैन में शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह नरम न हो जाए। फिर, स्लाइस किए हुए मशरूम डालें। उन्हें नरम होने तक पकने दें और कभी-कभी हिलाते रहें, लगभग 5 मिनट।

चरण 4: स्वाद बढ़ाना
जब मशरूम और शिमला मिर्च तैयार हो जाएं, तो बारीक कटी हुई लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लहसुन आपके सॉस को एक मोहक सुगंध देगा। एक मिनट बाद, कटे हुए टमाटर, ओरेगैनो, तुलसी और नमक डालें। सॉस को 5-7 मिनट तक उबालने दें, ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं।

चरण 5: मिलाना और परोसना
जब स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और सब्जियों और हैम के सॉस में डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं ताकि सॉस हर स्पेगेटी के तंतु को ढक ले। 2-3 मिनट तक पकाते रहें, ताकि पास्ता स्वादों को अवशोषित कर सके।

स्वाद में वृद्धि के लिए, परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर डालें, जो पकवान की गर्मी के कारण धीरे-धीरे पिघल जाएगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप नुस्खा को विविधता देने के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे कि तोरी या बैंगन भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आपको अधिक मसालेदार स्वाद पसंद है, तो आप सॉस में लाल मिर्च के गुच्छे डाल सकते हैं।
- यह रेसिपी बहुत अनुकूलनीय है; आप हैम को चिकन, टर्की या यहां तक कि टोफू के साथ बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- यदि आप एक क्रीमी सॉस पसंद करते हैं, तो आप इसमें क्रीम या मास्करपोन पनीर जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह हैम और मशरूम के साथ स्पेगेटी की रेसिपी प्रोटीन में समृद्ध है, जो हैम और मशरूम के कारण है, और टमाटर महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसके अलावा, साबुत अनाज की स्पेगेटी आपके आहार में फाइबर जोड़ सकती है, जो स्वस्थ पाचन में मदद करती है।

प्रति सर्विंग अनुमानित कैलोरी: लगभग 550 किलो कैलोरी, उपयोग की गई सामग्री और पनीर की मात्रा के आधार पर।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत अनाज की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज की पास्ता अधिक फाइबर और पोषक तत्व जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। उन्हें हल्का गर्म करने के लिए पैन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।

3. क्या मैं इस पकवान को फ्रीज कर सकता हूँ?
हालांकि आप स्पेगेटी को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन उनकी बनावट बदल सकती है। बेहतर है कि सॉस को अलग से फ्रीज करें और जब चाहें ताजा पास्ता बनाएं।

इन स्पेगेटी को ताज़ी हरी सलाद या हल्की सफेद शराब के साथ मिलाएं, और आपके पास एक परफेक्ट भोजन होगा! आशा है कि आप इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लेंगे और अपने परिवार या दोस्तों को एक साधारण लेकिन व्यक्तिगतता से भरपूर पकवान के साथ खुश करेंगे। बोन एपेटिट!