मायोनेज़ के साथ पास्ता सलाद

मायोनेज़ पास्ता सलाद - स्वाद और बनावट का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मायोनेज़ पास्ता सलाद तेजी से लंच, हल्की डिनर या यहां तक कि उत्सव के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह क्लासिक रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपके पाक यादों में एक टुकड़ा नॉस्टाल्जिया भी लाएगी। कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं से उत्पन्न, पास्ता सलाद एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए एकदम सही है।

आगे, मैं आपको इस स्वादिष्ट सलाद को बनाने की प्रक्रिया में चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव और सामग्री के बारे में जानकारी प्रदान करूंगा।

सामग्री:
- 200 ग्राम स्पाइरल पास्ता (या अन्य पसंदीदा पास्ता के आकार)
- 100 ग्राम चिकन सॉसेज, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- 1 उबला हुआ अंडे का सफेद भाग (जो मायोनेज़ से बचा है), छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, अधिक गहन स्वाद के लिए किण्वित खट्टा क्रीम)
- 3 बड़े चम्मच मायोनेज़ (संभवतः घर का बना, प्रामाणिक स्वाद के लिए)
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सिरका (संभवतः सेब का या सफेद)
- सजाने के लिए कुछ जैतून (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

1. पास्ता उबालें: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। स्पाइरल पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। इन्हें काटने पर दृढ़ होना चाहिए। उबालने के बाद, इन्हें छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें। यह पास्ता की सही बनावट बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रिक है।

2. सामग्री तैयार करें: जब पास्ता ठंडा हो रहा हो, आप अन्य सामग्रियों को तैयार कर सकते हैं। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें, उबले हुए अंडे का सफेद भाग और प्याज को काटें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से काटी गई हैं ताकि एक समान और दृश्य रूप से सुखद मिश्रण प्राप्त हो सके।

3. सलाद मिलाएं: एक बड़े कटोरे में उबला हुआ पास्ता, सॉसेज, कटे हुए अंडे का सफेद भाग और प्याज डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्वाद को संतुलित करने के लिए एक बड़े चम्मच सिरका डालें। यह रसोइयों द्वारा रखा गया एक रहस्य है: अम्लता स्वादों को बढ़ाने में मदद करती है।

4. मायोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें: कटोरे में आधी मायोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मायोनेज़ अच्छी तरह से मिश्रित हो, ताकि हर काटने में स्वाद भरा हुआ हो।

5. परोसना: पास्ता के मिश्रण को एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें। शेष मायोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ कवर करें, अच्छे से समतल करें। आप सलाद को सजाने के लिए जैतून का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे और स्वाद में वृद्धि हो।

6. ठंडा करें: हालाँकि आप तुरंत सलाद परोस सकते हैं, लेकिन परोसने से पहले इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इससे स्वाद एक साथ मिलेंगे और सलाद को और भी ताज़ा बना देगा।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप ताजा डिल या कटी हुई अजमोद शामिल कर सकते हैं। ये जड़ी-बूटियाँ मायोनेज़ की क्रीमी बनावट के साथ सुखद विपरीत लाएंगी।
- अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए सॉसेज को उबले हुए चिकन या टर्की से बदलें। इसके अलावा, कुरकुरेपन और रंग को बढ़ाने के लिए ताजे सब्जियों जैसे बेल मिर्च या कद्दू के फूल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पौधों पर आधारित मायोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं और अंडे को छोड़कर टोफू या एवोकाडो के साथ बदल सकते हैं ताकि क्रीमी बनावट मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह पास्ता सलाद पास्ता से कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन सॉसेज और अंडे से प्रोटीन भी प्रदान करता है। खट्टा क्रीम और मायोनेज़ वसा प्रदान करते हैं, इसलिए भागों का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक भाग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह एक संतोषजनक भोजन हो सकता है, लेकिन बारबेक्यू या पिकनिक के लिए एकदम सही साइड डिश भी हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज पास्ता पोषण के दृष्टिकोण से एक उत्कृष्ट विकल्प है और आपके सलाद में थोड़ा नट्टी स्वाद जोड़ देगा।
- मैं घर पर मायोनेज़ कैसे बना सकता हूँ? यह आसान है! एक अंडे की जर्दी को एक बड़े चम्मच सरसों के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे तेल डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि एक क्रीमी इमल्शन न बन जाए। इसे और अधिक सुखद स्वाद देने के लिए नींबू का रस या सिरका डालें।
- इस सलाद के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से चलते हैं? आप पास्ता सलाद के साथ ठंडी नींबू पानी या एक सूखी सफेद शराब का एक गिलास परोस सकते हैं, जो व्यंजन के हल्के स्वाद को पूरक करेगा।

मायोनेज़ पास्ता सलाद एक सरल और तेज़ व्यंजन है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप परिवार के भोजन की योजना बना रहे हों या दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हों। अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करें और हर काटने का आनंद लें!