जुकीनी के साथ पास्ता

तोरी और हैम के साथ पास्ता - एक त्वरित और स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

कौन एक स्वादिष्ट पास्ता की प्लेट को पसंद नहीं करता? तोरी और हैम के साथ यह सरल पास्ता रेसिपी न केवल जल्दी बनाई जाती है, बल्कि यह ऐसे स्वादों से भी भरी होती है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे। यह सप्ताह के दौरान हल्के डिनर के लिए या दोस्तों के साथ एक भोजन के लिए बिल्कुल सही है, जब आप बिना ज्यादा प्रयास किए प्रभावित करना चाहते हैं। चलो इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

सामग्री

- 400 ग्राम पास्ता (पेन या फ्यूसेली बेहतर है)
- 3 लौंग लहसुन
- 2 पतली तोरी (लगभग 400 ग्राम)
- 150 ग्राम हैम (या अगर आप चाहें तो बेकन)
- 100 ग्राम काले जैतून (बीज रहित, कटे हुए)
- जैतून का तेल (2-3 चम्मच)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- ताजा या सूखा तुलसी (वैकल्पिक)
- कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान (सर्विंग के लिए)

तैयारी

1. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में, नमक के साथ पानी डालें और इसे उबालने के लिए लाएं। पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर इसे चेक करें ताकि यह अधिक न पक जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और उबाले हुए पानी का एक कप बचा लें।

2. सॉस बनाना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए लहसुन की कलियां और छोटे टुकड़ों में काटी हुई हैम डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक हैम कुरकुरी न हो जाए और लहसुन अपनी सुगंध न छोड़ दे।

3. तोरी डालना: तोरी को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें और इसे पैन में डालें। इसे हल्का सा मिलाएं ताकि यह सुगंधित तेल से कोट हो जाए और 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन अधिक नरम न हो। यहां आप थोड़ी ताजा तुलसी डाल सकते हैं ताकि स्वाद को और बढ़ाया जा सके।

4. अंतिम संयोजन: जब तोरी तैयार हो जाए, तो कटे हुए जैतून और छाने हुए पास्ता डालें। सभी सामग्री को ध्यान से मिलाएं। यदि सॉस बहुत सूखा है, तो आप थोड़ी सी उबाले हुए पानी को जोड़ सकते हैं ताकि यह अधिक क्रीमी बन सके। नमक, काली मिर्च और, यदि आप चाहें, तो और तुलसी डालकर स्वाद बढ़ाएं।

5. परोसना: पास्ता को गहरे प्लेटों में डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़कें और स्वाद बढ़ाने के लिए एक बूँद अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालें।

शेफ की सलाह

थोड़ी सी तीखी स्वाद जोड़ने के लिए, आप ऊपर थोड़ा लाल मिर्च या चिली फ्लेक्स छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप इस रेसिपी को शाकाहारी डिश में बदलना चाहते हैं, तो आप हैम को टोफू या भुने हुए मशरूम से बदल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह रेसिपी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है, और तोरी विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जैसे कि विटामिन C, पोटेशियम और फाइबर। एक सर्विंग में लगभग 600 कैलोरी होती है, जो पास्ता के प्रकार और उपयोग की गई परमेज़ान की मात्रा पर निर्भर करती है। यदि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह एक अच्छा विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज पास्ता फाइबर और अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- मैं और कौन से सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? कटे हुए चेरी टमाटर या बेल मिर्च इस व्यंजन के साथ शानदार विकल्प हैं।
- मैं इस रेसिपी को बनाने में आसानी कैसे कर सकता हूँ? आप तोरी और हैम का सॉस पहले से बना सकते हैं और इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

यह तोरी और हैम का पास्ता अरुगुला और टमाटर के सलाद के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जिस पर नींबू विनेगेट डालें। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट

यह तोरी पास्ता की रेसिपी मुझे उन गर्मियों की रातों की याद दिलाती है जो मैंने दोस्तों के साथ बिताई थीं, जब हम सरल और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले रहे थे। हर एक कौर एक स्वाद का विस्फोट और बातचीत का निमंत्रण है। मैं आपको अपने दोस्तों को आमंत्रित करने और इस स्वादिष्ट रेसिपी को उनके साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!

इन तोरी और हैम के पास्ता का हर पल और हर कौर का आनंद लें - यह एक आसान और तेज़ रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!