हैम और मशरूम के धनुष

फुजिल्ली विद हैम और मशरूम - विशेष क्षणों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन एक गर्मागर्म पास्ता की प्लेट को पसंद नहीं करता? यह फुजिल्ली विद हैम और मशरूम की रेसिपी उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप जल्दी से खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन स्वाद के साथ कोई समझौता नहीं करना चाहते। यह एक सरल नुस्खा है, जिसमें ऐसे सामग्री शामिल हैं जो हमेशा आपके पास होती हैं, और यह मशरूम और स्मोक्ड हैम के समृद्ध स्वादों को एक साथ लाता है। यह डिश न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करती है, बल्कि यह पौष्टिक भी है, और पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

बुनियादी सामग्री - विवरण और उपयोगी सुझाव

- फुजिल्ली (या आपकी पसंद के किसी अन्य आकार की पास्ता) - 500 ग्राम
फाइबर और पोषक तत्वों के लिए साबुत अनाज पास्ता चुनें। फुजिल्ली आदर्श हैं क्योंकि उनका आकार सॉस और स्वाद को पकड़ता है, लेकिन आप पेन्ने या स्पेगेटी का भी उपयोग कर सकते हैं।

- ताजे मशरूम - 500 ग्राम
चंपिग्नन मशरूम सबसे सामान्य हैं, लेकिन आप पोर्टोबेलो या शिटेक मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अधिक गहरा स्वाद मिल सके। यदि आपके पास ताजे मशरूम नहीं हैं, तो कैन या फ्रीज़ किए गए मशरूम एक अच्छा विकल्प हैं।

- स्मोक्ड हैम - 250 ग्राम
आप पोर्क पास्ट्रामी या प्रेश्ड हैम का भी उपयोग कर सकते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनें, क्योंकि स्मोक्ड स्वाद डिश को गहराई देगा।

- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उपयोग करें। यह एक महत्वपूर्ण सामग्री है जो अन्य सामग्रियों को पकाने में मदद करती है और स्वाद का एक नोट जोड़ती है।

- पनीर या परमेसन - 100 ग्राम
एक ऐसा पनीर चुनें जो अच्छी तरह से पिघलता है। परमेसन नमकीन और उमामी का एक नोट लाता है, जबकि पनीर क्रीमीनेस जोड़ता है।

- ओरेगनो - स्वादानुसार
ताजा ओरेगनो आदर्श है, लेकिन सूखा भी काम करेगा। यह सुगंधित पौधा मशरूम और हैम के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है।

- नमक - 10 ग्राम
बेहतर स्वाद के लिए समुद्री नमक या कोषेर नमक का उपयोग करें।

- काली मिर्च - 2 ग्राम
एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें।

चरण दर चरण तैयारी

1. पास्ता उबालें
एक बड़े बर्तन में, पानी और नमक डालें, फिर इसे उबालने के बिंदु पर लाएं। फुजिल्ली डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, जब तक वे "अल डेंटे" न हो जाएं। इसका मतलब है कि पास्ता पका हुआ होगा, लेकिन फिर भी एक दृढ़ बनावट बनाए रखेगा। एक बार पक जाने पर, पास्ता को छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

2. मशरूम और हैम तैयार करें
मशरूम को साफ करें और पतले स्लाइस में काटें। एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और इसे गर्म करें। हैम के टुकड़े डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। फिर, कटे हुए मशरूम डालें और पकाना जारी रखें जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और अपने रस को छोड़ दें।

3. सामग्रियों को मिलाएं
एक गर्मी-प्रतिरोधी कंटेनर में, उबले हुए पास्ता को हैम और मशरूम के मिश्रण के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो, इसके लिए अच्छे से मिलाएं।

4. पनीर और मसाले डालें
मिश्रण पर पनीर या परमेसन और ओरेगानो छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप मिश्रण में सीधे पनीर मिला सकते हैं ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके।

5. डिश को बेक करें
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें, जब तक पनीर पिघल न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

सेविंग सुझाव

इस डिश की सेवा करने का तरीका अंतर ला सकता है! मैं आपको ऊपर कुछ ताजे तुलसी या अजमोद की पत्तियाँ जोड़ने की सलाह देता हूँ, जिससे ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिले। आप प्लेट के साथ एक कुरकुरी हरी सलाद और जैतून के तेल और बाम्बसिक सिरके की सरल ड्रेसिंग के साथ मिलाकर इसे संतुलित कर सकते हैं। यह पास्ता के समृद्ध स्वादों को संतुलित करेगा।

वैरिएशन और ट्रिक्स

- हैम को चिकन या टर्की से बदलें ताकि एक हल्का संस्करण बन सके।
- पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए पालक या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ें।
- यदि आप मसालेदार खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, तो हैम के साथ पैन में मिर्च के गुच्छे डालें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा पास्ता से कार्बोहाइड्रेट, हैम और मशरूम से प्रोटीन, और जैतून के तेल से स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है। मशरूम बी विटामिन प्रदान करते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज पास्ता फाइबर और पोषक तत्वों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. मैं और किस प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन, टर्की, या यहां तक कि बेकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं इस डिश को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
हैम को टेम्पेह या टोफू से बदलें और शाकाहारी पनीर का उपयोग करें।

4. एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
फुजिल्ली विद हैम और मशरूम की एक सर्विंग में लगभग 600-700 कैलोरी होती है, सामग्री के आधार पर।

मैं आपको इस सरल फुजिल्ली विद हैम और मशरूम की रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। यह परिवार के लिए रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है, लेकिन जब आप दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं तो भी। यह निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा! शुभ भोजन!