घरेलू पिज्जा दूध कोर के साथ

घर का बना दूध का केंद्र पिज्जा - बनाने में आसान एक विशेषता

कौन ओवन से निकली ताज़ी पिज्जा को पसंद नहीं करता, जिसमें आपके पास मौजूद सामग्री होती है? आज, मैं आपको हमारे घर के बने पिज्जा की रेसिपी के बारे में बताने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जिसे दूध के केंद्र वाले पनीर से समृद्ध किया गया है, जो निश्चित रूप से आपके फ्रिज के बचे हुए खाद्य पदार्थों को एक स्वादिष्ट लंच में बदलने का नया तरीका बन जाएगा। यह रेसिपी न केवल सरल और त्वरित है, बल्कि अत्यधिक कस्टमाइज़ेबल भी है, जिससे आप अपनी पसंद के अनुसार अद्वितीय संयोजन बना सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

*पिज्जा बेस के लिए:*
- 500 ग्राम सफेद आटा (एक मोटे बनावट के लिए दो बार छानना)
- 1 पैकेट सूखी खमीर (लगभग 7 ग्राम)
- 300-350 मिलीलीटर गर्म पानी (गर्म नहीं, खमीर को सक्रिय करने के लिए)
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल (समृद्ध स्वाद और कुरकुरी परत के लिए)
- एक चुटकी नमक (स्वादों को उजागर करने के लिए)

*भरने के लिए:*
- 150 ग्राम काइज़र (या कोई अन्य पसंदीदा मांस), टुकड़ों में काटा हुआ
- 100 ग्राम सेमी-ड्राई सलामी, पतली स्लाइस में काटा हुआ
- 1 अंडा, एक चुटकी नमक, थोड़ा ओरेगैनो और रोज़मेरी के साथ फेंटें (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 मध्यम टमाटर, स्लाइस में काटा हुआ
- 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का पनीर चुनें)
- 150 ग्राम नमकीन दूध का केंद्र पनीर, स्लाइस में काटा हुआ (क्रीमी और नमकीन स्वाद जोड़ता है)

थोड़ा इतिहास:
पिज्जा एक गैस्ट्रोनॉमी का प्रतीक बन गया है, जिसकी उत्पत्ति प्राचीन काल में है। विभिन्न संस्कृतियों में, टॉपिंग के साथ आटा एक प्रकार का मुख्य भोजन माना गया है। समय के साथ, पिज्जा ने अनुकूलित किया, उपलब्ध सामग्री के अनुसार व्यक्तिगत रूप से बनाया गया। आज, घर पर पिज्जा बनाना न केवल आपको सामग्रियों पर नियंत्रण देता है, बल्कि प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय क्षण भी बनाता है।

तैयारी की तकनीक:

1. आटा तैयार करना:
सभी सामग्री को ब्रेड मेकर के बर्तन में डालें। गूंधने और उठने का प्रोग्राम चुनें। इस दौरान, आप बच्चों के साथ टहलने या अन्य घरेलू कामों में व्यस्त हो सकते हैं।

2. भराई तैयार करना:
जब आटा उठ जाए, तो भराई तैयार करने का समय है। मांस को टुकड़ों या स्लाइस में काटें, अपनी पसंद के अनुसार। बड़े ग्रेटर पर पनीर को कद्दूकस करें और स्टेनलेस स्टील के बर्तन में अंडे और मसाले तैयार करें।

3. बेस का निर्माण:
आटे को थोड़ा तेल लगे कार्य सतह पर पलटें। बेलन का उपयोग करके आटे को इच्छित आकार में बेलें। सुनिश्चित करें कि मोटाई समान है ताकि समान बेकिंग प्राप्त हो सके।

4. पिज्जा को असेंबल करना:
एक बेकिंग ट्रे में, जिसमें जैतून का तेल लगाया गया हो और थोड़ा आटा छिड़का गया हो, बेस रखें। काइज़र, सलामी की स्लाइस डालें, फिर सभी पर मसालेदार अंडा छिड़कें। कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक उदार परत डालें, इसके बाद स्लाइस किए हुए टमाटर और दूध के केंद्र पनीर की स्लाइस डालें।

5. बेकिंग:
ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

6. परोसना:
पिज्जा को ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म, सीधे ट्रे से खाने का सबसे अच्छा तरीका है, हो सकता है कि इसके साथ एक ताजा सलाद या मसालेदार टमाटर सॉस हो।

व्यावहारिक सुझाव:
- भराई में विविधता: रचनात्मक बनें! आप मशरूम, मिर्च, जैतून या आपके पास मौजूद किसी भी सब्जी को जोड़ सकते हैं। पिज्जा एक बहुपरकारी व्यंजन है, इसलिए प्रयोग करने से न डरें।
- आटा: यदि आप पतले पिज्जा को पसंद करते हैं, तो आटे को और बेलें। एक मोटे क्रस्ट के लिए, इसे थोड़ा मोटा रखें।
- पनीर: आप दूध के केंद्र पनीर को अन्य पनीरों से बदल सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलते हैं, जैसे मोत्ज़ारेला या ब्री, एक अलग स्वाद के लिए।
- परोसना: यह व्यंजन सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत अनाज का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि अंतिम बनावट और स्वाद भिन्न होंगे। सफेद आटा एक हल्की परत प्रदान करता है।
2. मैं पिज्जा को अगले दिन कैसे बचा सकता हूँ? इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रिज में रखें। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह पिज्जा पनीर और मांस के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और आटे से कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करता है। आप सब्जियों को जोड़कर विटामिन और फाइबर बढ़ा सकते हैं।

अंत में, यह घर का बना पिज्जा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए भी सही है। चाहे आप इसे पारिवारिक भोजन के लिए बनाएं या दोस्तों के साथ मिलने के लिए, यह निश्चित रूप से सराहा जाएगा। तो अपने पसंदीदा सामग्री को उठाएं और अपनी रचनात्मकता को प्रवाहित होने दें! आनंद लें!