एवोकाडो और तुलसी के साथ पास्ता

एवोकाडो और तुलसी के साथ पास्ता - एक ताज़ा क्रीमी डिलिकेसी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: एवोकाडो और तुलसी के साथ पास्ता। यह नुस्खा न केवल तेज़ है, बल्कि यह एक स्वादों का विस्फोट भी है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। क्रीमी एवोकाडो ताज़ी तुलसी और लहसुन के स्वादों के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट पास्ता बनाता है, जो गर्म दिनों या तेज़ और आसान रात के खाने के लिए एकदम सही है।

थोड़ा इतिहास

पास्ता, कई पाक संस्कृतियों का एक मुख्य भोजन, सदियों से विकसित हुआ है, उपलब्ध सामग्रियों और स्थानीय परंपराओं के अनुकूल होते हुए। एवोकाडो और तुलसी के साथ इसका संयोजन एक आधुनिक व्याख्या है, जो ताज़गी और स्वास्थ्य का एक नया अहसास लाता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वाद के नए आयामों का पता लगाना चाहते हैं।

सामग्री

- 1 पैकेट स्पेगेटी (लगभग 400 ग्राम)
- 2 पके हुए एवोकाडो
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 नींबू (रस और कद्दूकस की हुई छिलका)
- 3 चम्मच ताज़ी कटी हुई तुलसी
- 1 अंडे की जर्दी
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान (सेवा के लिए अतिरिक्त)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल

सामग्री के विवरण

1. एवोकाडो: पके हुए फल चुनें, जिनकी त्वचा समान हो और जो नरम लेकिन दृढ़ हों। एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।
2. तुलसी: ताज़ी तुलसी का उपयोग करें, जो जीवंत स्वाद और अद्वितीय सुगंध लाती है। आप डिल या धनिया जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
3. परमेज़ान: प्रामाणिक परमेज़ान चुनें, ताकि एक गहन स्वाद मिल सके। यह पकवान में एक स्वाद और उमामी की परत जोड़ता है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी डालें और इसे उबालें। स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि आप सॉस को समृद्ध बनाने के लिए कुछ चम्मच उबले हुए पानी को बचा लें।

2. एवोकाडो पेस्ट तैयार करें: एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, दो एवोकाडो का गूदा, छिलके से निकाले गए लहसुन की कलियाँ, ताज़ी कटी हुई तुलसी, जैतून का तेल, नींबू का रस और अंडे की जर्दी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक चिकनी और क्रीमी पेस्ट पाने के लिए प्रोसेस करें।

3. सॉस को समृद्ध करें: एवोकाडो पेस्ट को एक बड़े बाउल में डालें। कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान और नींबू का छिलका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो पास्ता के उबले हुए पानी में से कुछ चम्मच डालें ताकि एक अधिक तरल स्थिरता प्राप्त हो सके।

4. पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और एवोकाडो सॉस के बाउल में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्पेगेटी समान रूप से कोटेड हो जाए।

5. परोसें: पास्ता को प्लेटों में बांटें और ताज़ी तुलसी और कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान से सजाएं, यदि आपने बचाया है। यह एक तेज़, लेकिन भव्य रात के खाने के लिए एक शानदार विकल्प है।

व्यावहारिक सुझाव

- पास्ता को अल डेंटे पकाएं: इससे यह सॉस को बेहतर तरीके से अवशोषित करने की अनुमति देगा और बहुत नरम नहीं होगा।
- नट्स जोड़ें: आप कुछ भुने हुए नट्स छिड़क सकते हैं ताकि बनावट और पोषण में वृद्धि हो सके।
- शाकाहारी संस्करण: अंडे की जर्दी को चने के प्यूरी या नरम टोफू से बदलें ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।
- शराब की जोड़ी: यह व्यंजन सूखे सफेद शराब, जैसे सॉविनन ब्लांक के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है, जो अधिक फाइबर और पोषण प्रदान करता है।

2. मैं एवोकाडो सॉस को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
एवोकाडो सॉस जल्दी ऑक्सीकृत हो जाता है, इसलिए इसे तुरंत उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपको इसे संरक्षित करना है, तो ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए नींबू का रस डालें।

3. मैं और कौन से संयोजन आजमा सकता हूँ?
आप भुने हुए चेरी टमाटर, काले जैतून या यहां तक कि झींगे जोड़ सकते हैं ताकि एक अधिक समृद्ध संस्करण बनाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक विटामिनों से भरपूर है, जिससे यह न केवल स्वादिष्ट बल्कि पोषण से भरपूर भी है। एवोकाडो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करता है और स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद करता है, जबकि तुलसी एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है।

मैं आपको इस एवोकाडो और तुलसी के पास्ता नुस्खे को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! यह तेज़ और सरल है, लेकिन अंतिम परिणाम अद्भुत है। यह आपके परिवार का पसंदीदा बन सकता है। और यदि आप इसे व्यक्तिगत स्पर्श देना चाहते हैं, तो विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। बोन एपेटिट!