एवोकाडो और झींगे के साथ स्पेगेटी

एवोकैडो और झींगे के साथ स्पेगेटी: एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 1

कौन एक प्लेट क्रीमी स्पेगेटी का विरोध कर सकता है, जिसमें एवोकैडो की सुगंध और झींगे का मुलायम स्वाद है? यह नुस्खा न केवल सरल और त्वरित है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो एक स्वस्थ डिनर या ऊर्जा से भरे लंच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। चलिए एक पाक साहसिकता की ओर बढ़ते हैं जो साधारण सामग्री को वास्तव में विशेष कुछ में बदल देती है।

थोड़ा इतिहास

स्पेगेटी इटालियन भोजन का एक मुख्य हिस्सा है, लेकिन इसकी बहुपरकारिता के कारण यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है। दूसरी ओर, एवोकैडो, जिसे सुपरफूड माना जाता है, स्वस्थ वसा और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। एवोकैडो और स्पेगेटी का संयोजन पिछले कुछ दशकों में लोकप्रिय हो गया है, और यह उन लोगों द्वारा सराहा जाता है जो तेजी से, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं।

सामग्री

- 1 पका हुआ एवोकैडो (एक ऐसा एवोकैडो चुनें जो स्पर्श करने पर थोड़ा नरम हो, लेकिन बहुत नरम न हो)
- 50 ग्राम झींगे (संभवतः आधे पके हुए, ताकि पकाने का समय कम हो)
- 3 लौंग लहसुन (अधिक तीव्र स्वाद के लिए, ताजा लहसुन का उपयोग करें)
- स्पेगेटी (पैकेज के निर्देशों के अनुसार एक सर्विंग)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- जैतून का तेल (भूनने के लिए)

पकाने की विधि

1. स्पेगेटी उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि चिपके न। अल डेंटे स्पेगेटी पकाना सही बनावट प्राप्त करने की कुंजी है।

2. एवोकैडो सॉस तैयार करना: इस बीच, एवोकैडो को आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच से गूदा निकालें। एक कटोरे में, एक कांटा या हैंड ब्लेंडर से एवोकैडो का गूदा मैश करें, और उसमें छिले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप एक अधिक क्रीमी सॉस चाहते हैं, तो आप थोड़ी जैतून का तेल या नींबू का रस जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी बढ़ सके।

3. झींगे बनाना: एक कढ़ाई में, मध्यम आंच पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें। झींगे डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें, जब तक वे गुलाबी न हो जाएं और पक न जाएं। यदि आप ताजे झींगे का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अपारदर्शी होने तक पक जाएं।

4. सामग्री मिलाना: जब स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो उन्हें छान लें और झींगे की कढ़ाई में डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर एवोकैडो सॉस डालें। स्पैटुला का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्पेगेटी सॉस के साथ समान रूप से कोटेड हैं।

5. परोसना: आप तुरंत स्पेगेटी परोस सकते हैं, ऊपर ताजे तुलसी के कुछ पत्ते या कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए नींबू के स्लाइस भी विकल्प के रूप में पेश कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- झींगे को अधिक न पकाएं, क्योंकि वे रबर की तरह हो सकते हैं। आमतौर पर, आधे पके झींगे के लिए 2-3 मिनट काफी होते हैं।
- यदि आपके पास हैंड ब्लेंडर नहीं है, तो आप सामान्य ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिक्सिंग समान हो।
- झींगे को चिकन या टोफू से बदलें ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।
- अतिरिक्त पोषक तत्वों और स्वाद के लिए कटे हुए चेरी टमाटर या ताजे पालक जोड़ें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा एवोकैडो के कारण स्वस्थ वसा से भरपूर है, जिसमें विटामिन E, पोटेशियम और फाइबर होता है। झींगे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ओमेगा-3 भी प्रदान करते हैं। स्पेगेटी जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, जो ऊर्जा बढ़ाने के लिए आवश्यक होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं काले एवोकैडो का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पका हुआ है। कच्चा एवोकैडो कड़वा हो सकता है और मैश करना मुश्किल हो सकता है।

2. मैं सॉस में और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूं?
आप ताजे जड़ी-बूटियों जैसे डिल या धनिया जोड़ सकते हैं, या थोड़ी सी मिर्च डालकर तीखा स्वाद बढ़ा सकते हैं।

3. स्पेगेटी को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
यदि आपके पास स्पेगेटी बची है, तो आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रख सकते हैं। इसे माइक्रोवेव में या थोड़ा तेल डालकर कढ़ाई में फिर से गर्म करें।

अनुशंसित संयोजन

ये एवोकैडो और झींगे के साथ स्पेगेटी एक सूखी सफेद शराब, जैसे सॉविनन ब्लांक के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो पकवान के स्वाद को बढ़ाएगी। इसके अलावा, नींबू के साथ अरुगुला सलाद एक बेहतरीन साइड डिश होगी, जो बनावट और स्वाद का एक विपरीत जोड़ता है।

निष्कर्ष के रूप में, एवोकैडो और झींगे के साथ स्पेगेटी एक सरल, त्वरित और अत्यंत स्वादिष्ट नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। चाहे आप एक शुरुआती रसोइया हों या खाना पकाने के विशेषज्ञ, यह नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। ब Bon appétit!