चिकन और मेयोनेज़ के साथ पास्ता सलाद

चिकन और मेयोनेज़ पास्ता सलाद - गर्म दिनों के लिए एक संतोषजनक डिश

जब तापमान बढ़ता है और एक भरपूर भोजन की इच्छा होती है, तो चिकन और मेयोनेज़ पास्ता सलाद एकदम सही विकल्प बन जाता है। यह त्वरित और सरल नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे आपकी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे इसे दोपहर के भोजन में परोसा जाए या पैक करने के लिए तैयार किया जाए, परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होगा। आइए हम मिलकर इस सलाद को बनाने का तरीका जानें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण: 4

सामग्री:

- 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 250 ग्राम सूखी पास्ता (अधिमानतः फाल्फ़ेल)
- 100 ग्राम मीठा मकई (डिब्बाबंद या उबला हुआ)
- 150 ग्राम मेयोनेज़ (या 1 छोटा कम वसा वाला दही)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक:
- पतले कटे हुए अचार के खीरे
- कटी हुई प्याज
- हरी या काली जैतून
- कद्दूकस किया हुआ पनीर
- विदेशी स्वाद के लिए करी पाउडर
- ताजे हर्ब्स (धनिया, डिल)

नुस्खे के पीछे की कहानी

पास्ता सलाद का एक लंबा इतिहास है और इसे अपनी विविधता के लिए दुनिया भर में सराहा जाता है। इसकी उत्पत्ति कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में पाई जा सकती है, जिन्होंने विभिन्न सामग्रियों के साथ पास्ता को मिलाना शुरू किया ताकि पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनाया जा सके। यह सलाद, चिकन और मेयोनेज़ के साथ, स्वाद और बनावट को मिलाने का एक आदर्श उदाहरण है, जो मेज पर स्वाद का विस्फोट लाता है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पास्ता उबालना
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। पास्ता को स्वाद देने के लिए नमक (लगभग एक चम्मच) डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 10 से 11 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि वे अधिक न पकें। जब तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।

2. चिकन तैयार करना
यदि आपके पास उबला हुआ चिकन नहीं है, तो आप कुछ सब्जियों के साथ पानी में चिकन ब्रेस्ट उबाल सकते हैं ताकि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। उबालने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर त्वचा और हड्डी हटा दें, और अपनी पसंद के अनुसार मांस को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें।

3. सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, उबले हुए पास्ता, कटा हुआ चिकन, मकई और यदि चाहें, तो अचार, प्याज और जैतून मिलाएं। धीरे-धीरे मेयोनेज़ (या दही) डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक सभी सामग्री समान रूप से कोटेड न हो जाएं। मिश्रण का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।

4. सलाद को अनुकूलित करना
यह मजेदार हिस्सा है! आप सलाद को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न सामग्रियों को जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको मसालेदार स्वाद पसंद है, तो आप एक चम्मच करी पाउडर जोड़ सकते हैं। ताजे हर्ब्स ताजगी लाएंगे, और कद्दूकस किया हुआ पनीर क्रीमीनेस जोड़ेगा। चुने गए प्रत्येक सामग्री इस पास्ता सलाद को एक अद्वितीय पाक अनुभव में बदल देगी।

5. परोसना
सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यह कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने के बाद और भी बेहतर होता है, जब स्वाद पूरी तरह से मिल जाते हैं। आप इसे एक सुंदर प्लेट पर प्रस्तुत कर सकते हैं, ताजे धनिये की कुछ पत्तियों से सजाकर।

उपयोगी सुझाव

- मेयोनेज़: यदि आप घर पर मेयोनेज़ बनाना चाहते हैं, तो एक उबले हुए अंडे की जर्दी और एक कच्चे अंडे का उपयोग करें ताकि क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके। सूरजमुखी का तेल, सरसों और नींबू का रस डालें। एक हैंड ब्लेंडर के साथ मिलाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए! आप अपनी पसंद के अनुसार तेल की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

- विविधताएँ: आप ताजे या उबले हुए सब्जियाँ, जैसे शिमला मिर्च, उबले हुए गाजर या ब्रोकोली जोड़ सकते हैं। ये न केवल रंग जोड़ेंगे, बल्कि मूल्यवान पोषक तत्व भी प्रदान करेंगे।

पोषण संबंधी लाभ

यह पास्ता सलाद चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि पास्ता आवश्यक ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट को पूरा करता है। मकई फाइबर और विटामिन जोड़ता है, और अनुकूलन विकल्पों के कारण, यह नुस्खा एक स्वस्थ आहार के अनुरूप आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मैं किस प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
आप कोई भी पसंदीदा पास्ता का उपयोग कर सकते हैं - पेन, फुसिली या स्पेगेटी। उन्हें चुनें जो आपको सबसे पसंद हैं!

- क्या मैं बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! पास्ता सलाद बचे हुए पकाए हुए चिकन का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

- मैं सलाद को अधिक आहार के अनुकूल कैसे बना सकता हूँ?
मेयोनेज़ के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें और फाइबर बढ़ाने के लिए अधिक सब्जियाँ जोड़ें।

परोसने के सुझाव

यह पास्ता सलाद ठंडी नींबू पानी या फल की चाय के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। इसे लहसुन टोस्ट के एक टुकड़े या ताजे हरी सलाद के साथ एक संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए जोड़ा जा सकता है।

निष्कर्ष में, चिकन और मेयोनेज़ पास्ता सलाद गर्म दिनों के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो त्वरित, भरपूर और अत्यधिक विविधता का लाभ उठाता है। सामग्री के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएँ और प्रत्येक प्लेट में अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ें! स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!