बिना आटे की पिज़्ज़ा

बिना आटे की पिज्जा: एक तेज और सरल व्यंजन जो सभी को आकर्षित करेगा

यदि आप एक ऐसी पिज्जा रेसिपी की तलाश में हैं, जिसे बनाने के लिए जटिल आटे की तकनीकों की आवश्यकता नहीं है, तो आप सही जगह पर हैं! बिना आटे की पिज्जा एक शानदार विकल्प है, न केवल शुरुआती लोगों के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो रिकॉर्ड समय में एक स्वादिष्ट भोजन बनाना चाहते हैं। यह नवोन्मेषी पिज्जा हर काटने में खुशी और आराम लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 4

आधार सामग्री

बिना आटे की पिज्जा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 8 स्लाइस ब्रेड (ताजा, उच्च गुणवत्ता वाली ब्रेड चुनें जो दूध में अच्छी तरह से भिगो सके)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- 100 ग्राम सलामी (या अन्य पसंदीदा मीट, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट हैम (बारीक काटा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज (बारीक काटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (क्यूब में काटा हुआ, आप अपनी पसंद के अनुसार लाल, हरी या पीली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (गहरे स्वाद के लिए, एक मजबूत स्वाद वाला पनीर चुनें)
- 1 कप ज़ाकुस्का (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- 1-2 चम्मच ओरेगैनो (भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ने के लिए)
- जैतून का तेल (भूनने के लिए)
- 2-3 जैतून (वैकल्पिक, लेकिन स्वादिष्ट)
- 1-2 अचार वाले शिमला मिर्च (स्वाद का एक सही विपरीत प्रदान करने के लिए)
- 3 अंडे (अच्छी तरह से फेंटे हुए)
- तीखा केचप (सर्विंग के लिए)
- दूध (ब्रेड के टुकड़ों को भिगोने के लिए पर्याप्त)

भरावन तैयार करना

इस बिना आटे की पिज्जा को बनाने का पहला कदम स्वादिष्ट भरावन तैयार करना है। सबसे पहले, एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो बारीक काटी हुई प्याज डालें और इसे पारदर्शी और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

छोटे टुकड़ों में काटे हुए चिकन ब्रेस्ट को डालें और धीमी आंच पर भूनते रहें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक चिकन समान रूप से भूरा न हो जाए। इस समय आप सलामी और हैम डाल सकते हैं, ताकि सभी स्वाद मिल जाएं।

यदि आप ज़ाकुस्का का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो अब इसे डालने का समय है। यह एक समृद्ध स्वाद और स्वाद जोड़ देगा, जो पिज्जा को एक वास्तविक दावत में बदल देगा।

नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो के साथ मौसम बनाएं, सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। जबकि आप पिज्जा के आधार को तैयार करते हैं, भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें।

आधार तैयार करना

एक बेकिंग ट्रे चुनें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं, फिर चिपकने से बचाने के लिए आटे से छिड़कें। ब्रेड की स्लाइस को ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कटे हुए हिस्से ऊपर की ओर हों। उसके तुरंत बाद, प्रत्येक ब्रेड की स्लाइस को दूध में भिगोएँ - यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह ब्रेड को नरम और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।

जब सभी ब्रेड की स्लाइस ट्रे में रखी जाएं, तो उन पर भरावन को समान रूप से डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे पूरे सतह पर अच्छी तरह वितरित करें। फिर, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोने को कवर किया गया है।

स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए, फेंटे हुए अंडों को ट्रे में सामग्री के ऊपर डालें। ये सभी सामग्री को जोड़ देंगे और एकदम सही स्थिरता देंगे।

पिज्जा को बेक करना

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। जब ओवन तैयार हो जाए, तो पिज्जा की ट्रे डालें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। इस दौरान आपके रसोईघर में फैलने वाली सुगंध अविस्मरणीय होगी!

जब पिज्जा बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे काटें। प्रत्येक टुकड़े को तीखे केचप के साथ परोसें, और स्वाद के विपरीत के लिए कुछ अचार वाले शिमला मिर्च के साथ।

उपयोगी टिप्स और विविधताएँ

- आप विभिन्न प्रकार की ब्रेड के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि साबुत अनाज की ब्रेड या बीजों वाली ब्रेड, पोषण बढ़ाने के लिए।
- चिकन ब्रेस्ट के बजाय, आप कीमा बनाया हुआ मांस या यहां तक कि सब्जियाँ भी उपयोग कर सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो भरावन में जैतून, मशरूम या यहां तक कि मिर्च डालें।
- यह बिना आटे की पिज्जा एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह बिना आटे की पिज्जा की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि चिकन ब्रेस्ट और अंडों के कारण प्रोटीन से भरपूर है। जैतून का तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं। इसके अलावा, साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग करके, आप अपने आहार में महत्वपूर्ण फाइबर भी शामिल कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं इस रेसिपी के लिए पुरानी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल, पुरानी ब्रेड दूध को बेहतर तरीके से अवशोषित करेगी और एक सुखद बनावट देगी।

2. मैं बचे हुए पिज्जा को कैसे रख सकता हूँ?
पिज्जा को फ्रिज में सील किए गए कंटेनर में 2-3 दिन के लिए रखा जा सकता है। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरापन वापस आ सके।

3. क्या मैं पिज्जा को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप व्यक्तिगत भागों को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्लास्टिक की रैप में अच्छी तरह लपेटें और एक फ्रीज बैग में रखें।

उम्मीद है कि यह बिना आटे की पिज्जा की रेसिपी न केवल आपको खाना बनाने में संतोष देगी, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय क्षण भी लाएगी। जो इसे चखेंगे, वे निश्चित रूप से आपसे इसे फिर से बनाने के लिए कहेंगे! शुभ भोजन!